농림산물 생산 및 가공 품질 확보

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도안르엉 일반가공무역협동조합, 옌닌구의 OCOP 제품인 호손잼은 식품 안전을 보장하기 위해 폐쇄적인 공정에 따라 가공됩니다.

도안르엉 일반가공무역협동조합, 옌닌구의 OCOP 제품인 호손잼은 식품 안전을 보장하기 위해 폐쇄적인 공정에 따라 가공됩니다 .

생산 가치를 높이기 위해; 동시에, 소비자에게 안전한 식품 공급원을 제공하기 위해, 이 지방의 많은 사업체와 기업은 과감하게 많은 신품종을 생산에 도입하고 집약 농업에 첨단 기술 공정을 적용했습니다.예를 들어, 위생 및 안전 기준(GAP)에 따른 생산 등이 있습니다. 통합 작물 및 해충 관리(ICM, IPM)…

새로운 과학, 공학, 첨단 기술을 적용한 모델이 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 이 지방은 곡물, 차, 과일나무, 주요 가축, 수산물, 계피, 산사나무, 밧도죽순, 뽕, 원목 등 10대 핵심 농산물 을 생산하는 집중적이고 대규모의 전문화된 상품 생산 지역을 뚜렷이 형성했습니다. 2024년 말까지 이 지방은 59개 특산품, 중점품 및 관광 서비스에 지식재산권 보호 인증서를 부여할 예정입니다. 그중, 지리적 표시 10개 제품; 22개 제품 및 서비스에 대한 인증 마크와 27개 단체 마크.

일단 보호되면, 제품은 개인, 기업, 협동조합이 지방의 주요 생산물과 특산품의 가치와 브랜드를 높이는 데 도움이 되며, 지역 경제 발전에 기여합니다. 특히, 옌바이는 농업 및 농촌 개발부가 산림 조림 지역 코드 발급을 시범적으로 실시하기 위해 선정한 북부 5개 성 중 하나입니다. 이 지방정부는 제품 추적성을 촉진하는 데 주력해 왔으며, 특히 주요 작물에 대한 재배 지역 코드를 발급하는 농부들을 지원해 왔습니다.

지금까지 전 성에서는 면적이 약 1,150헥타르에 달하는 96개의 재배 지역 번호가 발급되었습니다. 그중 차, 자몽, 물푸레나무, 카다멈 나무를 재배하는 수출 지역 코드는 41개이며, 반찬, 옌빈, 반옌, 무창차이 구에 면적이 약 875헥타르에 달합니다. 차, 쌀, 감귤류, 드래곤프루트, 차, 야채, 바나나, 강황, 갈랑갈, 버섯, 약초를 국내 소비용으로 재배하는 55개 지역 코드는 반옌, 쩐옌, 옌빈, 반찬, 룩옌, 무캉차이, 응이아로 타운, 옌바이 시에 있으며 면적은 274헥타르가 넘습니다.

재배식물보호부장 응우옌 쑤언 후이(Nguyen Xuan Huy) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "지역번호 확대는 국내 및 국제 시장에서 지역 농산물에 대한 신뢰를 구축하고 평판을 확립하는 데 크게 기여합니다. 개인, 기업, 그리고 지역 관리자들이 농림산물 품질 관리의 효율성을 향상시켜 규모 확대, 생산성, 품질 및 가치 향상을 목표로 하고 있으며, 농업 경제 발전에 기여하고 있습니다. 특히, 농산물 수출 주문 증가는 제품 품질, 식품 안전 관리, 식물 검역, 예비 가공 기술, 포장 및 농산물 보존의 중요성을 여실히 보여줍니다."

농림산물의 품질과 위생, 식품안전을 확보하기 위해, 전성에서는 OCOP제품 개발을 추진하고 있으며, 2월말 현재 전성에서 OCOP제품은 268개에 달한다. 그 중 25개 제품이 4점을 받았고, 243개 제품이 3점을 받았습니다. 제품은 소비자에게 신뢰받고 높은 평가를 받습니다.

옌바이시 동땀구에 사는 응우옌 투 란 씨는 "OCOP 제품의 품질과 식품 안전성에 매우 만족합니다. 지오이피엔(Gioi Phien) 당면, 무캉차이(Mu Cang Chai) 꿀, 수오이장(Suoi Giang) 차, 응이아로(Nghia Lo) 건육, 산사나무 잼 등 다양한 제품이 있는데, 멀리 계신 친척과 친구들에게 선물하려고 구매했는데 정말 좋아하셨어요."라고 말했습니다.

식품 안전을 보장하는 농업, 임업, 어업 생산 및 가공을 지속적으로 발전시키기 위해, 앞으로도 농업 부문은 솔루션을 지속적으로 조정하고 동시에 구현할 것입니다. 이를 위해 우수한 농산물 관리 기준(GAP)에 따른 집중적인 특화 생산 구역을 조성하고, 보존 및 가공과 관련된 첨단 기술을 적용하는 데 중점을 두고 있습니다.

현지의 장점과 특수한 조건을 토대로 경제적 가치가 높은 작물과 가축을 선별하고, 적절한 생산 기술을 적용하고, 과학기술적 진보를 적극 활용하고, GAP 공정을 이행하고, 식품위생과 안전을 확보하여 특정 농산물을 개발한다. 농산물, 특히 안전한 생산 지역과 관련된 농업, 임업, 수산물에 대한 브랜드를 구축하고 연계를 강화하여 시장 수요를 충족하고 점차 수출로 나아갑니다.

동시에, 집중된 상품 생산 지역의 제품 소비와 관련된 보존, 사전 가공 및 생산 연계 가공 기술에 대한 투자를 유치합니다. 고급 품질 관리 시스템(VietGAP, HACCP, ISO...)을 적용합니다.

출처: http://www.baoyenbai.com.vn/12/347412/Bao-dam-chat-luong-san-xuat-che-bien-nong-lam-san.aspx