저렴한 베트남산 전복이 손님을 끌어 모은다

신선하거나 냉동된 베트남 전복은 각각 10,000 VND에 불과한 저렴한 가격으로 인해 최근 고객들의 관심을 끌고 있습니다.

전복은 오랫동안 고급 해산물로 여겨져 왔으며, 주로 한국과 호주에서 수입되었으며, 킬로그램당 가격은 수백만 동에 달했습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 국산 제품이 시장에 더 많이 등장하고 있습니다. 이런 종류의 해산물은 매년 첫 달에 가장 많이 수확되므로, 업체에서는 매우 싼 가격에 판매해 소비자를 유치합니다.

빈탄군(HCMC)의 고객인 로안 씨는 이렇게 싼 가격에 신선한 전복을 구매한 적이 없다고 말했습니다. 현재 판티엣해에서 잡히는 작은 전복은 상인들에 의해 개당 10,000동에 판매되고 있습니다. 이런 음식이 20개 들어 있는 한 접시의 가격은 약 20만 VND입니다.

예전에는 베트남산 전복이 매우 귀해서 한 개에 2만~2만 5천 동에 달하는 경우도 있었는데, 이는 킬로그램당 80만~100만 동에 해당합니다. "처음 먹어봤는데 꽤 신선하고 맛있어서 6개를 더 주문했는데, 매장에서는 다음 주까지 기다려야 한다고 하더라고요."라고 그녀는 말했다.

판티엣과 칸호아 어부들은 전복은 일년 내내 잡히지만 3월부터 8월까지가 가장 풍부하다고 말했습니다. 이 시기에는 전복이 튼튼하게 자라며 살이 두껍고 맛이 좋으며 가격도 적당합니다.

나트랑에서 전복을 전문으로 잡는 어부 응우옌 반 하이 씨는 이런 종류의 전복은 대개 해안 바위에 달라붙어 있으며, 각각 7~10cm 정도라고 말했습니다. 가장 작은 종류는 1kg당 최대 90마리, 중간 종류는 40~50마리, 더 큰 종류는 1kg당 약 20~30마리가 들어가며, 살이 단단하고 바삭바삭하며 달콤합니다.

호치민시의 일부 해산물 매장에서는 새로 들어온 상품이 매진되기도 했습니다. 수요가 공급을 초과해서 구매를 원하는 고객이 일주일 내내 기다려야 하는 경우도 많습니다.

빈탄구의 한 가게 주인인 홍안 씨는 매일 전복을 500개씩 팔 수 있다고 밝혔습니다. 가장 작은 종류의 무게는 1kg당 90개입니다. 가게 주인은 이 특산품을 30개 세트로 105,000동에 판매하여 고객들이 쉽게 즐길 수 있도록 했습니다. 평균적인 품종은 1kg당 40만동에 판매됩니다.

홍안 씨는 "매일 고객들이 전화해서 제품을 구매해 달라고 요청하지만 수요가 너무 많아서 공급이 충분하지 않습니다."라고 말했습니다.

어부들이 잡은 전복은 즉시 상인에게 전달되어 신선도와 품질을 유지하기 위해 냉동됩니다. 업계에 따르면, 베트남산 전복은 수입품에 비해 크기는 작지만 신선하고 맛있으며, 가격도 한국과 호주산 수입품의 3분의 1에 불과하다고 한다.

베트남 전복은 자연스러운 단맛과 바삭바삭하고 쫄깃한 살을 가지고 있으며, 요리해도 신선함을 유지합니다. 현재 배와 어부들은 어린 전복을 한 마리당 3,000~4,000동, 중·대형 전복은 7,000~25,000동에 판매하고 있습니다.

500g 무게의 전복 25개가 담긴 한 접시가 19만 동에 판매됩니다. 사진: 안창(An Cang)

나트랑, 푸옌, 꾸이년, 빈투언 등 해안 지역에서는 전복이 제철이 되어 생산량이 예년에 비해 증가해 가격 안정에 도움이 되고 있습니다.

나트랑의 구매 허브인 안캉 해산물 매장의 주인인 안 씨는 올해 전복 가격이 작년에 비해 약 10% 하락했다고 말했습니다. 이 수준은 설 전 최고치보다 약 20~30% 낮습니다. 그녀의 시설에서는 평균 유형의 경우 190,000 VND, 1kg당 380,000 VND에 가격이 책정된 반kg 트레이 단위로 판매합니다. 안 씨는 "가격이 저렴하기 때문에 많은 고객들이 나중에 사용하기 위해 한 번에 수십 개의 트레이를 주문합니다."라고 말했습니다.

전복 채취는 해양자원 보호를 위해 엄격하게 관리되고 있습니다. 농림환경부 에 따르면, 지속 가능한 발전을 보장하기 위해 어부들은 최소 크기 이하의 어린 전복을 잡는 것이 허용되지 않습니다.

자연적 착취에 대한 압력을 줄이기 위해 일부 지역에서는 전복 양식 모델을 시행했습니다. 소비자에게 전달되기 전 신선도를 유지하기 위해 보관 및 운송 기준도 적용됩니다. 국가별 통계는 없지만, 각 해역에서는 매년 수 톤에서 수십 톤에 달하는 어획물이 시장에 판매됩니다.

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