검은 찹쌀 품종 보존

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(QBĐT) - 영양가와 경제적 가치가 높은 검은 찹쌀 품종이 점차 사라질 위기에 직면하여, 광빈씨앗회사(Quang Binh Seed Company Limited)는 "레투이 현 검은 찹쌀 품종 보존 및 복원"이라는 과제를 추진했습니다. 복원된 제품은 널리 공급되고 생산량이 확대되어 농가 소득 증대와 지속 가능한 농업 경제 발전에 기여할 것입니다.

귀중한 찹쌀 품종 손실 위험

레 투이 현의 브루-반 키에우 사람들은 예전에는 논에서 검은 찹쌀을 재배했지만, 점점 더 혹독해지는 기상 조건 때문에 비료를 주지 않아 수확량이 낮아져 벼 품종이 점차 사라지게 되었습니다. 2016년부터 응안 투이 사(Ngan Thuy commune)의 일부 가구는 수몰된 논에서 검은 찹쌀을 재배하는 실험을 해왔고, 그 결과 수확량이 증가했습니다. 지금까지 응안 투이 사(Le Thuy)의 케 지우아(Khe Giua), 꼬이 다(Coi Da), 깜 리(Cam Ly), 꾸아 메르(Cua Merc) 등 일부 마을에서는 약 10헥타르 규모의 검은 찹쌀을 계속 재배해 왔습니다.

응안투이(Le Thuy) 지역의 VietGAP 표준에 따른 검은 찹쌀 생산 모델.

연구에 따르면, 흑찹쌀은 다양한 생태 지대에 적응할 수 있는 귀중한 쌀 품종 중 하나로, 이 지역의 여러 지역에서 산간 지역에 거주하는 사람들이 오랫동안 재배해 왔습니다. 흑자색의 향기롭고 영양가 높은 찹쌀의 특성을 지닌 흑찹쌀은 친숙한 식량원일 뿐만 아니라, 하이조이(Hai Gioi) 지역의 브랜드 상품으로 발전할 잠재력을 가지고 있습니다.

한편, 사회경제적 여건이 점차 발전함에 따라 외딴 마을들은 서비스 및 관광 산업의 확장, 혁신, 발전에 기여하기 위해 독특한 상품을 개발하는 새로운 트렌드를 점차 도입하고 있습니다. 따라서 흑찹쌀과 같은 소수 민족 농산물 은 관광객들이 선호하는 매력적인 "특산품"이 될 유망한 식품 중 하나입니다.

Quang Binh 농업 주식회사 사업부장 겸 프로젝트 매니저인 엔지니어 Le Quoc Viet는 다음과 같이 말했습니다. 과학적 증거와 실제 생활에서 희귀 유전자원을 보존하고 제품 품질을 개선하기 위한 기반을 마련하기 위해 Quang Binh Seed Company Limited는 Ngan Thuy 코뮌에서 검은 찹쌀 품종을 복원하여 고품질 찹쌀 품종을 보존하고 수확량이 안정적이며 품질을 보장하고 생산 조건, 토양 및 지역 개발에 적응하는 연구를 수행했습니다.

지속 가능한 가치 사슬 전망

응안투이(Ngan Thuy) 마을의 브루반끼우(Bru-Van Kieu)족이 여러 세대에 걸쳐 재배해 온 종자 공급원을 활용하여, 실제 효과를 정확하게 평가하기 위해 광빈종자회사(Quang Binh Seed Company Limited)는 응안투이(Ngan Thuy) 마을과 주이닌(Duy Ninh) 마을(광닌성)에서 VietGAP 기준에 따른 두 가지 생산 모델을 도입하는 데 앞장서고 있습니다. 각 모델은 4헥타르 규모입니다. 이는 종자의 안정성을 시험하고 지역 주민들이 선진 농업 기술을 접하고 생산성과 품질을 향상시킬 수 있도록 돕기 위한 조치입니다.

응안 투이(Ngan Thuy) 마을 꾸아 머크(Cua Merc) 마을의 응우옌 반 득(Nguyen Van Duc) 농부는 찹쌀은 사람들이 꾸준히 먹을 뿐만 아니라 인기가 많고 가격도 좋다고 말했습니다. 과학기술을 접목한 찹쌀 재배 방식은 기존 방식보다 더 나은 결과를 제공합니다. 벼는 빠르게 자라고 생존율도 높습니다. 수확량과 품질이 좋은 찹쌀을 생산하여 그의 가족은 이 찹쌀 품종의 재배 면적을 확대할 계획입니다.

연구팀은 조사, 설문조사, 자료 수집, 종자 채취를 통해 전통 재배 지역의 흑찹쌀 생산 현황을 평가했습니다. 수집된 자료를 바탕으로 연구팀은 원재료를 활용하여 흑찹쌀의 기본 특성을 구축하고 기록했습니다. 종자 복원 및 선별 과정을 거쳐 초원재료 흑찹쌀 종자원을 구축하여 낟알이 작고, 특징적인 자흑색, 향기로운 찹쌀, 높은 영양 성분 등 흑찹쌀의 귀중한 특성을 보존할 것입니다. 이를 바탕으로 원재료의 대량 생산을 위한 종자 확대를 지속적으로 추진할 것입니다.

2022년 1월, 득닌동 농업서비스협동조합(동호이시)은 DH6 찹쌀 품종(2009년부터 탄호아에서 재배 중인 깜페 찹쌀 품종)의 시범 재배 모델을 시행하여 14가구가 5헥타르의 면적에서 재배에 참여했습니다. 평가 결과, 이 품종은 생장 기간이 짧고 줄기가 단단하며, 도복 저항성이 우수하고, 분얼이 집중적이며, 벼알의 함량이 높습니다. 헥타르당 35~40퀸탈의 안정적인 수확량을 보이며, 집약 재배 시 헥타르당 50퀸탈까지 수확할 수 있습니다.

이 부서는 소비 지원 및 브랜드 구축에도 중점을 두고 있습니다. 기업과의 연계를 통해 제품을 구매함으로써 농가의 안정적인 생산량을 확보하고 "풍작, 저가격"이라는 상황을 방지합니다. 동시에, 이 부서는 라벨, 포장, 이력추적 스탬프 관리에도 집중하여 국내외 시장에 제품을 홍보할 수 있는 기반을 마련했습니다.

이 임무가 성공적으로 수행되면, 품질이 보장된 순종 흑찹쌀 품종이 널리 재배되어 경제적 효율성 향상에 기여할 것입니다. 꽝빈종자회사(Quang Binh Seed Company Limited)는 종자 공급, 기술 지원 및 제품 소비에 있어 중요한 역할을 수행하며, 흑찹쌀 제품의 지속 가능한 가치 사슬 구축에 기여하고 있습니다.

과학기술부 담당자의 평가에 따르면, 흑찹쌀 품종 복원 공정 개발은 희귀 유전자원을 보존하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 향후 다른 토종 품종의 육종 및 개발을 위한 과학적 근거를 제공합니다. 이는 꽝빈성의 전형적인 농업 가치를 보존하고 증진하는 동시에 지역 주민들에게 지속 가능한 농업 경제 발전의 기회를 열어주는 중요한 단계입니다.

차 향기

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출처: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/