흑찹쌀 품종 보존.

(QBĐT) - 영양가와 경제적 가치가 높은 흑찹쌀 품종이 점차 사라질 위기에 처하자, 꽝빈 종자 유한회사는 "레투이 지역의 흑찹쌀 품종 보존 및 복원" 사업을 추진하고 있다. 복원된 흑찹쌀은 널리 공급되어 생산량을 늘리고, 농가 소득 증대와 지속 가능한 농업 경제 발전에 기여할 것이다.

이 귀한 찹쌀 품종이 멸종될 위험에 처해 있습니다.

흑찹쌀은 과거 레투이 지역의 브루-반끼에우족이 산비탈 논에서 재배하던 작물이었으나, 기후 변화로 수확량이 감소하고 재배 방식이 미흡해지면서 점차 사라져 갔다. 2016년부터 응안투이 면의 일부 가구에서 논에 흑찹쌀을 재배하는 실험을 시작했고, 그 결과 수확량이 향상되었다. 현재 응안투이 면(레투이 지역)의 케 지우아, 꼬이다, 깜리, 꾸아멕 등 여러 마을에서 약 10헥타르가 넘는 면적에 흑찹쌀이 재배되고 있다.

베트남 농식품 기준(VietGAP)에 따라 응안투이(레투이현)에서 흑찹쌀을 생산하는 모델.

연구에 따르면 흑찹쌀은 다양한 생태 지역에 적응할 수 있는 귀중한 쌀 품종 중 하나로 여겨지며, 오랫동안 해당 지역의 산간 지역에 거주하는 소수 민족들이 재배해 왔습니다. 특유의 짙은 보라색 쌀알, 끈적한 향, 그리고 높은 영양가를 지닌 흑찹쌀은 친숙한 식량일 뿐만 아니라, '두 개의 뛰어난 지역'에서 브랜드 상품으로 발전할 잠재력을 가지고 있습니다.

한편, 사회경제적 여건이 점차 발전함에 따라 외딴 마을들도 점차 새로운 트렌드에 발맞춰 독특한 제품을 개발하고 서비스 및 관광 산업의 발전에 기여하고 있습니다. 따라서 흑찹쌀과 같은 소수민족 농산물 은 관광객들이 선호하는 매력적인 '특산품'으로 성장할 가능성이 높은 식품 중 하나입니다.

꽝빈 농업공사 사업부 부장이자 프로젝트 책임자인 레 꾸옥 비엣 엔지니어는 다음과 같이 밝혔습니다. " 과학적 근거와 실제 경험을 바탕으로 희귀 유전자원을 보존하고 제품 품질을 향상시키기 위해 꽝빈 종자회사는 응안 투이 지역에서 흑찹쌀 품종 복원 연구를 진행했습니다. 이 연구는 고품질 찹쌀 품종을 보존하고 안정적인 수확량, 품질, 생산 환경, 토양 및 지역 발전에 대한 적응성을 보장하는 것을 목표로 합니다."

지속가능한 가치 사슬의 전망

꽝빈 종자회사는 응안투이(Ngan Thuy) 면의 브루-반끼에우(Bru-Van Kieu) 소수민족이 대대로 재배해 온 종자를 활용하여 실질적인 효능을 정확하게 평가하기 위해, 응안투이 및 두이닌(Duy Ninh) 면(꽝닌현)에 각각 4헥타르 규모의 베트남 농업 인증(VietGAP) 표준 생산 모델 두 가지를 선도적으로 도입했습니다. 이는 종자의 안정성을 검증하고 지역 주민들이 선진 농업 기술을 접할 수 있도록 지원하여 생산성과 제품 품질을 향상시키는 데 기여합니다.

흑찹쌀은 동호이시 내 논에서 재배됩니다.

응안투이 면 꾸아멕 마을의 농부 응우옌 반 득 씨는 흑찹쌀이 지역 주민들이 즐겨 먹을 뿐만 아니라 판매도 잘 되고 가격도 높다고 말했습니다. 과학 기술을 활용한 흑찹쌀 재배 방식은 마을 사람들이 전통적으로 사용하는 방식보다 훨씬 좋은 결과를 보여줍니다. 벼의 생육 속도가 빠르고 생존율도 높습니다. 높은 수확량과 우수한 품질 덕분에 그의 가족은 흑찹쌀 재배 면적을 확대할 계획입니다.

연구팀은 조사, 설문 조사, 문헌 수집, 종자 샘플 채취 등을 통해 전통적인 흑찹쌀 재배 지역의 생산 현황을 평가했습니다. 수집된 자료를 바탕으로 연구팀은 초기 원료로부터 흑찹쌀 품종의 기본 특성을 개발하고 기록했습니다. 복원 및 선별 과정을 거쳐, 작은 쌀알, 특유의 진한 자주색, 찰지고 향긋한 쌀, 높은 영양가 등 흑찹쌀의 귀중한 특성을 보존하는 최상급 종자를 개발하고, 이를 바탕으로 대량 생산을 위한 종자 증식을 진행할 예정입니다.

2022년 1월, 동호이시에 위치한 득닌동 농업서비스협동조합은 14가구가 참여하는 5헥타르 규모의 경작지에 DH6 흑찹쌀 품종(2009년부터 탄화성 깜페 찹쌀 품종의 일종)의 시험 재배를 실시했습니다. 평가 결과, 이 품종은 생육 기간이 짧고 줄기가 튼튼하며 쓰러짐에 대한 저항성이 우수하고 분얼이 집중적이며 알곡의 충실도가 높은 것으로 나타났습니다. 수확량은 헥타르당 35~40퀸탈로 안정적이며, 집약적인 재배 방식을 적용할 경우 헥타르당 50퀸탈까지 수확량을 늘릴 수 있습니다.

이 임무는 판매 지원 및 브랜드 구축에도 중점을 두고 있습니다. 제품을 구매하는 기업과의 연계를 통해 농민들에게 안정적인 판로를 확보해 주고, 풍작으로 인한 가격 하락을 방지합니다. 또한, 라벨링, 포장, 추적성 확보에 집중하여 국내외 시장에서 제품을 홍보할 수 있는 기반을 마련하고 있습니다.

본 프로젝트가 성공적으로 시행되면 품질이 보장된 순종 흑찹쌀 품종이 보급되어 경제적 효율성 향상에 기여할 것입니다. 꽝빈 종자 유한회사는 종자 공급, 기술 지원, 제품 구매 보장 등을 통해 흑찹쌀의 지속 가능한 가치 사슬 구축에 중요한 역할을 수행합니다.

과학기술부 지도부의 평가에 따르면, 흑찹쌀 품종 복원 과정 개발은 희귀 유전 자원 보존에 도움이 될 뿐만 아니라 향후 다른 토종 품종 육종 및 개발을 위한 과학적 기반을 제공합니다. 이는 꽝빈성의 고유한 농업적 가치를 보존하고 증진하는 데 중요한 단계이며, 지역 주민들을 위한 지속 가능한 농업 경제 발전의 기회를 열어줍니다.

흐엉 트라

출처: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/