옥수수는 건강에 많은 이점이 있습니다.

sức khỏe - Ảnh 1. — 옥수수 삶아 볶는 요리는 우리에게 친숙한 시골 음식이지만, 이것이 건강식이라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. - 사진: TTO

소화 개선

옥수수 반 개에는 약 2g의 섬유질이 함유되어 있어 소화계에 좋습니다. 불용성 섬유질의 풍부한 공급원이기도 하며, 소화계를 통해 노폐물을 배출하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

섬유질은 또한 단쇄지방산(SCFA)을 생성하는 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다. 이러한 화합물은 장벽을 강화하고 염증을 줄이며 전반적인 소화 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.

시력 유지에 도움이 됩니다

노란 옥수수는 루테인과 제아잔틴 같은 카로티노이드 항산화제 덕분에 밝은 색을 띱니다. 이러한 영양소는 건강한 시력을 유지하는 데 도움이 되며 백내장이나 황반변성과 같은 노화 관련 안과 질환의 위험을 줄여줄 수 있습니다.

심혈관 건강 지원

옥수수의 섬유질은 소화관에서 지방과 콜레스테롤의 흡수를 줄여줍니다. 이는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 옥수수는 또한 나트륨의 영향을 상쇄하고 혈압 조절에 도움이 되는 미네랄인 칼륨의 공급원입니다.

항산화제를 제공합니다

옥수수, 특히 노란색, 파란색, 보라색 등 선명한 색깔의 옥수수는 항산화 성분이 풍부합니다. 이러한 식물성 화합물은 염증을 줄이고 세포 손상을 방지하여 심장병이나 일부 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

글루텐 프리

옥수수는 자연적으로 글루텐이 없으므로 밀가루의 글루텐에 알레르기가 있는 사람, 밀, 보리, 호밀을 피해야 하는 사람에게 귀중한 영양분과 섬유질 공급원입니다.

옥수수 전분이나 가공된 옥수수 제품을 사용하는 경우, 라벨을 확인하여 글루텐이 없는 시설에서 제조되었는지, 글루텐이 함유된 곡물과 교차 오염되지 않았는지 확인하세요.

에너지 부스트

옥수수는 복합 탄수화물로, 장기간 안정적인 에너지를 제공합니다. 또한 에너지 생성에 중요한 역할을 하는 비타민 B도 함유하고 있습니다.

옥수수는 건강에 좋은 음식이지만, 먹지 말아야 할 사람들도 있습니다.

이 요리는 건강에 많은 이점을 제공하지만, 사용할 때 여전히 몇 가지 위험이 있으므로 다음 사항을 고려해야 합니다.

- 혈당 급등을 유발할 수 있습니다. 섬유질이 함유되어 있지만, 전분 함량이 상당히 높습니다. 당뇨병이나 인슐린 저항성이 있는 사람은 식단에 주의해야 합니다.

따라야 할 간단한 규칙은 옥수수, 완두콩, 감자 또는 곡물과 같은 전분이 많은 음식으로 접시의 1/4 이상을 채우지 않는 것입니다.

- 가공 옥수수 제품: 고과당 옥수수 시럽, 크림 옥수수, 콘칩 등 고도로 가공된 옥수수 식품은 첨가당, 나트륨, 포화지방 및 트랜스지방 함량이 높은 경우가 많습니다. 이러한 식품은 적당히 섭취하면 일반적으로 해롭지 않지만, 너무 자주 섭취하면 체중 증가, 고콜레스테롤혈증, 그리고 장기적으로 염증을 유발할 수 있습니다.

- 알레르기: 드물기는 하지만 알레르기가 있는 경우 생옥수수나 익힌 옥수수에 대한 부작용(예: 섭취 후 두드러기나 소화불량)이 나타날 수 있습니다.

응우예트 둑

출처: https://tuoitre.vn/bap-rat-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-20251105103441735.htm