소의 영양가 있는 부분은 칼슘이 풍부하여 뼈와 관절에 매우 좋지만 고기보다 저렴합니다.

꼬리는 척추의 연장선으로, 내장이나 완성된 육류 제품으로 분류되지 않는 매우 특별한 부위이며, 소고기보다 저렴합니다.

영양학자들에 따르면, 꼬리에는 단백질 26.4%, 지질 22.7%, 당질 4%, 칼슘, 인, 철 등 많은 미량 미네랄 등 많은 유익한 영양소가 들어 있습니다.

동물 꼬리의 단백질은 주로 피부에 존재하며, 콜라겐, 엘라스틴, 케라틴, 알부민, 글로불린 등 많은 성분으로 이루어져 있습니다.

연구에 따르면, 동물 피부 진피의 콜라겐은 세포 구조를 단단히 연결하고, 피부의 산소 흡수를 향상시키고, 수분을 유지하고 피부 탄력을 증가시키며, 노화 방지, 유해한 환경 요인으로부터 피부를 보호하는 효과가 있습니다.

꼬리의 건강상의 이점

소꼬리는 특유의 냄새가 나기 때문에 먹는 방법을 모르는 사람들이 많습니다. 하지만 소꼬리는 건강에 여러 가지 이점을 제공하며 많은 사람들이 좋아하는 음식이기도 합니다.

꼬리에는 단백질, 지질, 칼슘, 철분 등의 미네랄이 풍부합니다. 특히 꼬리에는 뼈와 관절을 강화하고 피부와 머리카락을 아름답게 하는 데 도움이 되는 물질인 콜라겐이 많이 들어 있습니다.

동양의학에 따르면, 소꼬리는 맛이 달고 성질이 따뜻하며, 허기를 보하고 비장과 신장을 튼튼하게 하며, 혈맥과 힘줄과 뼈를 보양하는 효과가 있어 생리가 허약하고 힘줄과 뼈가 약한 사람, 피부가 거칠고 건조하며 얼룩덜룩한 사람, 머리카락이 일찍 하얗게 세는 사람에게 매우 좋습니다.

한약재를 넣어 끓인 소꼬리는 비장과 신장을 튼튼하게 하고, 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 류머티즘이나 뼈 통증을 자주 겪는 사람들에게 매우 효과적입니다. 또한, 출산 후 여성은 소꼬리를 끓여 완하제와 모유 생성 촉진제로 사용할 수 있습니다.

영양학자들에 따르면, 꼬리는 다른 많은 약초와 결합하여 매우 좋은 영양적, 약효가 있는 매력적인 요리를 만들 수 있습니다.

소꼬리로 만든 8가지 약선 요리

혈액을 풍부하게 하는 꼬리 고기: 꼬리 고기, 쑥, 녹두, 생강, 레몬그라스, 생선 소스, 소금, 양파, 고수, 향신료를 넣어 끓여서 먹습니다.

효능: 비장과 신장을 보양하고, 혈액을 보양하며, 기를 이롭게 합니다. 또한 혈액 부족, 류머티즘, 통증 치료에도 매우 좋습니다.

류머티즘과 근육통을 치료합니다. 꼬리, 타로, 황마, 양파, 고수, 향신료를 넣어 맛을 내고 끓이면서 먹습니다.

효능: 혈액과 기를 보충하고, 힘줄과 뼈에 도움이 되며, 습기와 완하제를 없애줍니다. 또한 류머티즘, 근육통, 불면증을 치료하는 데에도 사용됩니다.

생리기능 개선에 도움: 꼬리, 연꽃씨, 녹두, 생강, 귤껍질, 소금, 백포도주, 향신료를 깨끗이 씻어서 잘게 썰어서 끓이면서 먹습니다.

효능: 비장과 신장을 튼튼하게 하고, 혈과 기를 보충하며, 뼈와 골수를 건강하게 하고, 피부와 머리카락에 영양을 공급합니다. 이 레시피는 수면 부족과 식욕 부진, 생리 불순, 저혈압 환자에게 좋습니다.

혈액과 기가 약하고 힘줄과 뼈가 아플 때: 꼬리, 무, 소뼈, 짚버섯, 레몬그라스, 마늘, 고추, 생강, 간장, 말라바르 시금치, 겨자잎, 재스민 꽃, 공심채, 뜨거운 냄비 요리를 할 때 필요한 양의 향신료.

효능: 원기와 혈을 보충하고, 비장과 위를 보하며, 뼈와 관절에 영양을 공급합니다. 또한 식욕 부진, 마른 체질, 원기와 혈이 부족한 사람에게도 좋습니다.

신장 양허로 인한 허리 통증 치료: 꼬리, 도더씨앗, 연꽃씨앗, 구기자, 황기, 붉은 사과, 생선 소스, 소금과 향신료를 넣어 맛을 내고 부드러워질 때까지 끓여서 먹는다.

효능: 신장을 따뜻하게 하고 영양을 공급하며, 근육과 뼈에 도움이 됩니다. 신장이 약하고, 허리가 아프고, 무릎이 약하고, 생리 기능이 약한 사람에게 좋습니다.

산후 모유 공급이 부족한 여성의 경우: 꼬리, 파파야, 땅콩, 양파, 고수, 생선 소스, 소금과 향신료를 넣어 맛을 내고 끓여서 먹습니다.

효능: 강장, 비장과 신장 강화, 혈액과 기를 보양, 힘줄과 뼈 강화, 완하 및 수유 촉진...; 또한 뼈와 관절 통증을 치료하는 데 사용됩니다.

골다공증을 치료하려면 꼬리, 당근, 감자, 고구마, 우유, 코코넛 워터, 카레, 마늘, 향신료를 넣어 맛을 내고 수프를 끓이세요.

효능: 비장과 신장을 보양하고, 혈액과 기를 보양하며, 비장이 허약하고 식욕이 없고 마른 사람, 체중 증가가 어려운 사람에게 좋다.

성장이 저조한 어린이의 경우: 꼬리, 청고추, 당근, 감자, 계피, 팔각 아니스, 정향, 설탕과 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후 먹습니다.

효능: 비장을 강화하고, 신장에 도움이 되며, 혈액을 보양합니다. 또한 혈액 부족, 허리 통증, 무릎 약화, 생리 기능 저하를 치료하는 데에도 사용됩니다.

꼬리를 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?

꼬리에는 영양소가 너무 많아서 모든 사람이 섭취하기에 적합하지 않다는 점에 유의하세요.

체중 감량을 원하시는 분, 혈중 지방량이 높은 분, 소화기 계통, 심혈관, 뇌혈관 질환이 있는 분, 통풍과 고열로 인한 관절 통증, 홍역이 있는 어린이, 농양이 많은 분 등은 섭취를 삼가거나 적게 섭취하는 것이 좋습니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/bo-phan-dai-bo-cua-con-bo-rat-giau-canxi-cuc-tot-cho-xuong-khop-nhung-lai-re-hon-thit-19224021316241655.htm