지방은 탄수화물, 단백질과 함께 신체의 건강과 발달을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 3대 영양소 중 하나입니다.
지방은 체중 증가와 건강 문제의 원인으로 여겨지지만, 실제로는 여러 기본적인 생리 기능에 필수적이며 필요한 에너지를 제공합니다. 지방에는 다양한 종류가 있으므로 섭취 시 주의해서 고려해야 합니다.
올리브 오일, 생선 기름, 아보카도, 견과류 등 단일불포화 지방과 다중불포화 지방을 우선시하여 건강한 지방을 선택하세요. 이러한 지방은 심장에 좋고 신체 기능을 지원합니다. 지방이 많은 고기, 버터, 치즈, 전유제품 등 포화지방 섭취를 제한하세요.
튀긴 음식, 가공 식품, 일부 사탕 등에 많이 함유된 트랜스 지방(트랜스 지방 또는 트랜스 지방산)이 함유된 음식은 피하세요. 트랜스 지방은 건강에 해롭고 심장병 위험을 높일 수 있습니다. 대신, 심장과 뇌 건강에 좋은 지방이 많은 생선(연어, 고등어 등), 아마씨, 치아씨드에서 오메가-3 지방산을 보충해야 합니다.
전반적인 건강을 유지하는 동시에 신체가 적절한 영양을 섭취할 수 있도록, 너무 많거나 너무 적은 양을 섭취하지 않고 적절한 양의 지방을 섭취하는 균형 잡힌 식단을 유지해야 합니다. 성인의 지방 필요량은 총 일일 칼로리와 개인의 건강 상태에 따라 달라지며, 총 일일 에너지의 약 20~35%가 권장됩니다. 예를 들어, 하루 2,000~2,500칼로리의 식단을 섭취할 경우 필요한 지방량은 약 44~78g입니다.
과도한 지방 섭취는 체중 증가, 비만, 심혈관 질환 위험 증가, 고혈압, 고혈당, 이상지질혈증을 포함한 대사 장애를 유발합니다. 한편, 지방 섭취가 부족하면 비타민 A, D, E, K 결핍의 위험이 높아지고, 그로 인해 시력 저하, 골다공증, 면역 결핍, 뇌 기능 장애, 생식 능력 감소 등의 문제가 발생합니다.
결핵(요약)출처: https://baohaiduong.vn/bo-sung-chat-beo-the-nao-co-loi-cho-co-the-410412.html
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