테이스트 아틀라스는 베트남의 신맛나는 생선 수프를 동남아시아 최고의 해산물 요리 중 하나로 꼽았습니다.
테이스트 아틀라스는 동남아시아 최고의 해산물 요리 85가지를 선정해 발표했고, 베트남의 신맛 생선 수프는 별 4.3개를 받아 4위에 올랐습니다.
Taste Atlas에 따르면, 신 생선 수프는 달콤하고 매콤하며 신맛이 특징입니다. 이 요리는 파인애플, 토마토, 그리고 다른 허브를 넣은 육수로 조리하는 경우가 많습니다. 신 생선 수프는 가물치, 잉어 등을 포함합니다. 이 또한 베트남 가정의 모든 식사에 익숙한 요리 중 하나입니다.
이 목록에는 신 생선 수프뿐만 아니라 다른 많은 베트남 요리도 포함되어 있습니다. 게살 버미첼리 수프는 별 4.3개로 11위, 마른 오징어는 별 4.1개로 14위, 생선을 넣어 만든 신 타마린드 수프는 별 3.8개로 21위, 생선찜은 별 3.6개로 38위, 게살 버미첼리 튀김은 별 43위, 홍합밥은 별 47위, 라봉 어묵은 별 48위...
그 외에도 해산물 냄비, 해파리 당면, 해파리 샐러드, 부다이 마을의 삶은 생선, 게 국수 수프, 구운 뱀장어, 튀긴 코끼리 귀 생선, 세스반 꽃을 곁들인 린 생선 냄비, 연어와 파핀탑을 곁들인 철갑상어 냄비 등 다양한 요리가 있습니다.
또한, 목록 상단에는 4.6점을 받은 인도네시아 펨펙이 있습니다. 펨펙은 생선과 타피오카로 만든 튀긴 어묵의 일종으로, 안에 계란이 들어 있습니다. 펨펙은 거리나 시장에서 흔히 판매됩니다.
2위는 4.4점을 받은 인도네시아 요리 이칸 바카르입니다. 이 요리는 오징어, 조개, 홍합 등 생선이나 다른 해산물로 만들어집니다. 이칸 바카르의 특별한 점은 바나나 잎에 싸서 뜨거운 숯불에 굽는다는 것입니다.
또한 싱가포르의 검은 후추 게는 4.4점을 받아 3위에 올랐습니다.
원천
댓글 (0)