어린 린피쉬는 서양에서 온 맛있는 생선으로, 일년에 한 번만 잡히는 특별한 생선입니다.

향기롭고, 맛있고, 부드럽고, 달콤합니다... 이는 식당 손님들이 린 생선을 묘사하는 데 사용하는 형용사입니다. 린 생선은 서부 지역의 특산 생선으로, 일년에 한 번 홍수철에만 나타납니다.

서쪽 지역의 홍수기와 린피시는 항상 그림자처럼 서로 연관되어 있습니다. 메콩강이 메콩 삼각주로 범람할 때, 홍수기 수생종 중에서도 린피시가 압도적으로 많이 나타나는 시기이기도 하며, 특히 안장(An Giang) 과 동탑(Dong Thap)과 같은 상류 지역에서 더욱 그렇습니다.

하지만 더욱 독특한 점은 자연 법칙에 따라 3개월 이상 상승한 메콩 삼각주의 홍수가 물러갈 때, 린 물고기도 연못과 호수에 떨어지는 몇 마리를 제외하고는 자연 환경에서 사라진다는 것입니다... 즉, 이것은 메콩 삼각주 홍수철의 고유 수생종으로 일년에 한 번만 나타납니다.

아마도 이것이 사람들이 어른의 몸이 어른의 손가락만큼밖에 안 되는 물고기 종을 매우 위대한 명칭인 "영적"이라는 명칭으로 존경하는 이유 중 하나일 것입니다. 즉, 영적인 응답이라는 뜻입니다.

그리고 린 물고기의 모습을 따라가다 보면 더욱 신비로운 것은 린 물고기와 함께 먹는 다양한 특별한 야채입니다. 예를 들어 수련, 세스바니아 등이 있습니다.

린(Linh) 생선은 서양 수생생물 중 가장 다양한 요리로 가공될 수 있습니다. 향긋하고 맛있으며 부드럽고 달콤한 맛을 지닌 린(Linh) 생선은 숙성 기간에 따라 조림, 튀김, 신맛이 나는 수프 등 어떤 형태로든 가공하면 특별한 요리가 됩니다.

메콩 삼각주는 홍수기에 접어들었으니, 관광객들은 린피시를 꼭 드셔 보세요. 그러면 관광객들은 미식 경험을 넓혀 조국의 남쪽 땅을 더욱 사랑하게 될 것입니다.

7월부터 메콩강 상류의 물이 거세게 흐르면서 메콩 삼각주는 홍수철, 즉 '홍수'에 돌입합니다. 이 시기에는 린피쉬가 출현하기도 합니다.

메콩 삼각주에서는 홍수기 동안 3개월 이상만 나타나지만, 린피시는 빠르게 성장합니다. 따라서 서양 사람들은 매우 영리하게 다양한 종류의 적합한 낚시 장비를 개발해 왔습니다.

린피쉬가 제철 초반에는 아직 작기 때문에 미끼와 바닥 통발을 사용합니다. 조금 더 크면 공이를 사용하고, 그다음 그물을 사용하여 잡습니다... 사진에서는 사람들이 미끼를 사용하여 린피쉬를 잡습니다.

홍수철에는 린 물고기가 자연 강 환경에서 수생 종 목록에서 가장 많은 부분을 차지합니다.

신선한 린 생선 한 무리.

이 물고기는 몸이 작아서 다 자라면 어른 손가락만 합니다. 살이 본래 향긋하고 부드러우며 달콤하기 때문에... 린 생선은 나이에 따라 다양한 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다. 홍수기 시작 무렵, 물고기가 아직 작을 때는 신맛이 나는 타마린드나 오이로 만든 조림 요리를 만들기에 가장 좋은 시기입니다.