까마우, 핵심 어업 산업 개발

새우를 가공하여 수출하면 까마우 지방에 많은 외화 수입원이 됩니다.

해산물로 부자가 되세요

까마우성 떤탄구에 거주하는 후인 탄 수 씨는 비효율적인 논을 블랙타이거 새우 양식장으로 전환하는 운동에 앞장선 선구자 중 한 명입니다. 그는 여러 지역에서 새우 양식 경험을 배우고 수산 엔지니어의 기술 지원을 받았습니다. 수 씨는 1헥타르의 논을 대규모 블랙타이거 새우 양식장으로 설계했습니다. 새 땅은 여전히 비옥하며, 적절한 관리와 함께 꾸준한 풍작을 거두고 있습니다. 그는 수년간 축적된 자금을 바탕으로 7헥타르의 새우 양식장으로 생산량을 확대하기 위해 더 많은 땅을 매입하는 데 계속 투자하고 있으며, 동시에 자녀들을 훌륭한 사람으로 키우는 데에도 투자하고 있습니다.

2010년, 메콩 삼각주의 많은 협동조합과 기업들이 생산성 향상을 위해 산업용 새우 양식 모델을 개발했습니다. 이때 수 씨는 약 0.2헥타르 면적의 양식장을 시험하기로 결정했습니다. 그의 근면한 성격, 배우고자 하는 의지, 그리고 관리 과정 전반에 걸친 꼼꼼한 기록 관리를 통해 산업용 새우 양식장은 좋은 성과를 거두며 수익을 확보했습니다. 이후 작물 재배 경험을 쌓고 사료 공급업체, 구매 기업 등과 연계하면서 4개의 산업용 새우 양식장으로 확장했습니다. 나머지 지역에서는 여전히 대규모 양식장을 유지했습니다. 비용을 공제한 후에도 매년 평균 약 12억 VND의 수익을 올렸습니다.

수 씨는 "새우 양식에 성공하려면 우선 연못을 적절하게 설계하고, 급수 및 배수 시스템을 확보하며, 새우 질병을 예방하기 위해 연못에 물을 공급하기 전에 기준에 맞는 수질을 처리할 연못을 마련해야 합니다. 기본적으로 깨끗한 환경은 새우가 잘 자라는 데 도움이 됩니다..."라고 말했습니다.

수 씨는 새우 양식 외에도 윤작을 통해 바다게와 물고기를 키워 가족 소득을 늘리고 있습니다. "새우 양식 덕분에 베트남 농민협회 중앙위원회에서 '2025년 베트남 우수 농민'으로 선정되었고, 지역 주민에 의해 떤탄 억만장자 농민 클럽 회장으로 선출되었습니다. 저는 매우 기쁘고, 제 경험을 공유하여 사람들이 함께 지속 가능한 양식업을 발전시키고 제 고향에서 함께 부자가 될 수 있도록 할 준비가 되어 있습니다."라고 수 씨는 털어놓았습니다.

최근 까마우성(Ca Mau Province) 루엉 더 쩐(Luong The Tran) 마을 떤 호아(Tan Hoa) 마을에 거주하는 부이 치 투엉(Bui Chi Thuong) 씨는 초집약형 새우 양식 모델을 통해 획기적인 성과를 거두었습니다. 이 모델은 생물학적 제품을 활용하여 지속 가능한 양식에 대한 국제 기준을 충족하는 깨끗한 새우 제품을 생산합니다. 5개의 연못(각 연못은 약 1,500m²)을 보여주며, 투엉 씨는 연못이 안정적으로 양식 환경을 유지하기 위해 침전지 시스템과 폐수 처리 시설을 갖추고 적절하게 설계되었다고 설명했습니다. 연못의 모든 수원은 양호한 수질 유지, 질병 예방, 담수 자원 절약을 위해 지속적으로 처리 및 재사용되어야 합니다. 양식 과정에서 화학 물질과 항생제 사용은 제한적이며, 순환수 처리만 생물학적 제품과 함께 사용됩니다. 이 방법은 새우가 빠르게 성장하는 데 도움이 되며, 약 120일 동안 양식하면 새우 무게가 kg당 15마리에 도달할 수 있습니다. 덕분에 공장에서는 시장 가격보다 높은 가격에 새우를 구매합니다. 이 모델을 통해 연간 이익은 약 40억 VND에 이르며, 뛰어난 경제적 효율성과 환경 폐기물 최소화를 모두 달성하여 녹색하고 지속 가능한 생산을 목표로 합니다.

까마우 농가들은 새우 양식 외에도 게 양식으로 소득을 늘리고 있습니다. 현재 까마우성 농업환경부는 관련 기관들과 협력하여 집약식, 반집약식, 개량 조방식, 복합 조방식, 연못, 가두리, 플라스틱 상자 등 다양한 게 양식 모델을 도입하여 게 수확량과 품질 측면에서 긍정적인 성과를 거두고 있습니다.

땀장(Tam Giang) 마을에 거주하는 응우옌 반 남(Nguyen Van Nam) 씨는 "이 지역은 맹그로브 생태계를 물려받았고, 충적토와 영양분이 풍부하여 남깐(Nam Can) 지역의 게는 다른 지역과는 차별화된 품질을 자랑합니다. 게의 외형은 튼튼하고 껍질과 몸통은 두껍습니다. 이러한 서식 환경 덕분에 게 특유의 색소가 형성되었고, 살은 단단하고 매우 맛있습니다. 이러한 장점들을 바탕으로 저희 가족은 수년간 게 간작(間作) 방식을 도입하여 상인들에게 공급하여 판매해 왔습니다. 최근에는 까마우(Ca Mau) 성의 기술 지원을 받아 플라스틱 상자에 게알을 담아 키우는 방식을 도입했습니다. 이 방식의 장점은 생산량과 생산성이 높고 생존율이 90%가 넘으며, 한 달 이상 키운 게는 붉은 알과 단단한 살을 가지고 있어 다른 방식보다 수익이 30% 이상 증가한다는 것입니다."라고 말했습니다.

지속 가능한 목표를 향해

까마우성 농업환경부는 2025년 초부터 수천 가구에 반집약적 공정에 따라 게를 키우는 방법을 교육하고, 조방형 새우 양식도 개선했다고 밝혔습니다. 동시에 성 내 4,000여 가구의 게 양식에 기술 지원을 제공하고, 많은 게 양식 협동조합이 시장 관심 기준에 따라 양식 조건과 공정을 구현하도록 안내했으며, 표준 게 양식 모델을 구축했습니다. 현재 성 전체에 약 418,000헥타르의 게 양식이 결합되어 있으며, 평균 수확량은 헥타르당 0.1톤, 연간 생산량은 41,800톤 이상입니다. 앞으로도 성에서는 더 많은 협동조합을 설립하고, 협동조합당 게 양식 면적이 100헥타르 이상이 되도록 할 것입니다. 생산에서 소비까지의 체인을 구축하여 가치와 경쟁력을 높일 것입니다. 목표는 까마우 게 양식 산업을 첨단 기술을 통해 메콩 삼각주 지역과 전국의 주요 중심지로 개발하고, 생태 환경을 보호하며, 사람과 기업에 혜택을 제공하는 것입니다.

최근 탄니엔 글로벌 무역 주식회사(탄니엔 글로벌)는 까마우성 20개 협동조합과 바다게 공급을 위한 협력 계약을 체결했습니다. 탄니엔 글로벌 이사회 부회장인 응우옌 반 푸 씨는 이번 계약이 중국, 싱가포르 등 수출 시장에서 까마우 바다게의 생산량과 품질에 대한 수요 증가에 대응하기 위한 전략적 조치라고 밝혔습니다. 탄니엔 글로벌은 또한 까마우 바다게 특산품 브랜드 구축에도 협력하고 있습니다.

새우와 관련하여 까마우성 전체는 약 422,779헥타르를 가지고 있으며, 그 중 집약적 및 초집약적 새우 양식 면적은 34,536헥타르입니다. 개량된 광대식 새우 양식은 197,000헥타르입니다. 광대식 새우 양식(새우-산림, 새우-벼, 새우-게-물고기)을 합친 면적은 184,815헥타르가 넘습니다. 현재 상인들이 구매하는 블랙타이거 새우의 가격은 크기에 따라 kg당 5,000-20,000동에서 인상되었고, 흰다리새우는 2024년 같은 기간과 비교하여 kg당 5,000-27,000동에서 인상되어 농부들이 수익을 올리고 생산에 대한 안정감을 느끼는 데 도움이 되었습니다.

까마우성 당위원회 서기 응우옌 호 하이(Nguyen Ho Hai) 씨에 따르면, 까마우성은 2025년부터 2030년까지 담수 유지 및 담수 지역 확장을 위한 관개 시스템에 지속적으로 투자하여 새우-벼 생산 면적을 확대할 계획입니다. 고품질 새우-벼 모델을 재현하기 위해 인프라 및 기술 투자, 교육, 국제 인증, 기업과 농가 간 연계에 자원을 우선적으로 투자하여 2030년까지 5만 헥타르 목표 달성에 기여할 것입니다. 동시에 새우 종묘 생산, 상업용 새우, 사료, 가공, 수출, 이력 추적 등 새우 산업 가치 사슬을 계획, 구축 및 발전시킬 것입니다. 적합한 조건을 갖춘 1만 헥타르 규모의 집중적인 첨단 새우 양식장 개발에 투자하고, 계획되지 않은 지역에서 분산된 첨단 새우 양식과 가구 규모를 제한하며, 지속 가능한 발전을 위해 생태적 새우 양식과 조방형 새우 양식 개선을 지속적으로 추진할 것입니다.

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

기사 및 사진: PHUOC BINH

출처: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html