연꽃 오렌지 - 반찬(라오까이)의 숲에서 나는 달콤한 과일

북부 중부 산악 지대에서 시원한 바람이 불기 시작하면, 반찬(라오까이) 언덕이 황금빛 연꽃으로 물드는 계절이 됩니다. 멀리서 보면 완만한 언덕이 햇살에 뒤덮인 듯, 푸른 잎 뒤에 숨겨진 연꽃과 귤 하나하나가 따뜻함과 충만함을 느끼게 합니다. 이곳 사람들에게 연꽃은 하늘과 땅의 달콤한 과일일 뿐만 아니라, 계절의 추억이자 여러 세대에 걸쳐 간직되어 온 자부심이기도 합니다.

로터스 오렌지 품종은 오랫동안 반찬 지역의 "브랜드"였습니다. 언덕에 자리 잡은 정원에는 아침 안개 속에 로터스 오렌지 나무들이 뻗어 나와 햇살과 바람을 맞이하며 달콤하고 향긋한 과일을 맺습니다. 반찬 지역의 기후는 북서부 중부 지역의 전형적인 기후를 자랑합니다. 여름은 그리 혹독하지 않고, 겨울은 시원하지만 얼지는 않습니다. 이러한 이상적인 기후 조건은 감귤 나무가 자라기에 이상적인 "공식"입니다. 점토질 언덕 토양은 부드러워 수분을 잘 유지하면서도 배수가 잘 되어 오렌지 나무 뿌리가 필요한 양의 미네랄 영양소를 흡수하는 데 도움이 됩니다. 덕분에 이곳의 로터스 오렌지는 통통하고 조각이 두껍고, 단맛과 약간의 신맛이 어우러진 맛, 그리고 은은한 에센셜 오일 향이 어우러져 다른 재배 지역과 혼동하기 어려운 뒷맛을 선사합니다.

완만한 ​​구릉 지형 덕분에 연꽃 과수원은 항상 새로운 햇살과 바람을 맞이합니다. 이른 아침, 이슬이 주변을 뒤덮고 작은 물방울들이 오렌지 껍질에 맺혔다가 햇살에 서서히 녹아내리며 마치 정원 전체에 활력을 더하는 듯합니다. 정오가 되면 햇살이 "오래되어" 오렌지 껍질을 더욱 빛나게 합니다. 오후에는 산에서 내리는 비가 부드럽고 시원하게 내려, 긴 하루를 보낸 오렌지 나무들이 "시원하게" 자랄 수 있도록 도와줍니다. 아마도 자연의 따스한 품에서 자란 반찬 연꽃 과수원이 사람들이 영원히 기억할 "따뜻함"과 깊은 풍미를 지닌 것은 아닐까요?

팜티투이 씨는 과일이 가득한 오렌지 정원을 방문했습니다.

응이아땀(Nghia Tam) 마을의 푸른 언덕들 사이에 위치한 팜티투이(Pham Thi Thuy) 가족의 1헥타르가 넘는 오렌지 밭은 아직도 오리지널 로터스 오렌지 품종을 보존하고 있는 곳 중 하나입니다. 오렌지 나무들이 줄지어 심어져 있어, 가지가 부러지지 않도록 막대로 받쳐야 할 정도로 많은 열매를 맺고 있습니다. 밭을 둘러보던 투이는 기쁜 마음으로 이렇게 말했습니다. "가족이 약 1,000그루의 나무를 심었는데, 그중 거의 600그루가 로터스 오렌지입니다. 올해 수확량은 풍성하여 예상 수확량이 20톤에 달합니다." "센 오렌지 나무는 키우기도 쉽고, 관리도 어렵지 않으며, 열매도 많이 맺습니다. 어떤 해에는 오래된 나무 세 그루에서만 1톤의 열매가 맺히기도 했습니다." 정말 재치 있고 자랑스러운 말입니다.

로터스 오렌지는 재배자들을 기쁘게 할 뿐만 아니라, "소박하지만 독특한" 특성으로 소비자들의 마음을 사로잡습니다. 익으면 껍질과 과육 사이에 자연스러운 공간이 형성되어 다른 오렌지 품종처럼 두꺼운 흰색 거품층이 형성되지 않아 껍질을 쉽게 벗길 수 있고, 껍질 조각도 부드럽게 분리됩니다. 과육은 보통 속이 비어 있으며, 껍질 표면에는 수많은 작은 정유낭이 들어 있는 각질층이 있습니다. 살짝 누르면 은은한 향이 퍼져 손과 공기 중으로 퍼져 나갑니다. 오렌지 조각은 황금빛 노란색에 과즙이 풍부하며, 한 입 베어 물면 달콤한 맛이 혀끝까지 퍼지고, 은은한 신맛이 목구멍까지 깊숙이 스며들어 상쾌한 느낌을 선사합니다.

연꽃 오렌지는 먹기 편한 과일로, 노인부터 어린이까지 누구나 좋아할 만합니다. 반찬 삼림 지대를여행 하는 많은 관광객들이 연꽃 오렌지를 선물로 사갑니다. 오렌지 한 봉지, 오렌지 한 상자는 시골에서 보내는 소박한 선물일 뿐만 아니라, 친척들에게 작은 사랑과 추억을 선물하는 선물이기도 합니다. 사람들은 언덕 지역의 햇살과 바람, 그리고 연말 산골의 서늘함처럼 은은하게 남는 에센셜 오일의 향을 가지고 돌아옵니다. 많은 가족에게 겨울 식사는 디저트로도 좋고, 아이들이 모여 담소를 나누는 황금빛 연꽃 오렌지 한 접시 없이는 완벽하지 않습니다.

경제적으로 연귤은 반찬(Van Chan) 지역 많은 가정의 주요 작물이 되었습니다. 기후에 잘 적응하는 특성 덕분에 이 품종은 수확에 실패하는 경우가 거의 없고 매년 열매를 맺습니다. 오렌지 가격은 비교적 안정적이며, 보통 킬로그램당 15,000동에서 20,000동 사이로 변동하여 주민들에게 지속 가능한 소득원을 제공합니다. 과거에는 간작으로만 오렌지를 재배하던 많은 가정이 이제는 과감하게 면적을 확장하고 더욱 체계적인 관리에 투자하며, 연귤을 자신의 구릉지에서 "빈곤을 줄이고 부를 창출하는 나무"로 여기고 있습니다.

물론, 시장 수요가 점점 더 다양해짐에 따라 많은 가정에서 산 오렌지, 빈 오렌지, 붉은 과육 오렌지 등 교배종 오렌지 품종을 재배하기 시작했습니다. 하지만 연귤은 여전히 ​​반찬족의 "특별한 추억"으로 자리 잡고 있습니다. 이곳 사람들은 여전히 ​​아름다운 언덕과 전통 오렌지 품종을 재배할 수 있는 좋은 땅을 선호합니다. 연귤은 경제적 가치 외에도 관습, 풍습, 설날 제단에 연귤 바구니를 놓는 풍습, 학교에서 돌아온 아이들이 달콤한 오렌지 껍질을 벗기는 모습과도 연관되어 있습니다.

최근 몇 년 동안 지방 정부와 지역 농업 부문은 연꽃 오렌지 품종의 보존 및 개발에 더욱 집중해 왔습니다. 일부 농가에서는 협동조합을 결성하여 "반찬 오렌지"라는 브랜드를 함께 구축하고 VietGAP 기준에 따라 생산하고자 노력하고 있습니다. 안전한 농사 기술, 수확, 보존 및 포장 과정에 대한 교육도 정기적으로 실시하고 있습니다. 농부들은 밭과 텃밭에서 "숙련된" 재배 기술을 습득할 뿐만 아니라, 이력 추적, 라벨, 포장, 제품 이미지 구축 등 새로운 개념에도 익숙해지고 있습니다.

그 여정 동안 연귤은 점차 마을의 대나무 울타리를 넘어 대도시의 슈퍼마켓과 깨끗한 농산물 상점에까지 진출했습니다. 하지만 아무리 멀리 가도 연귤은 여전히 ​​반찬 숲의 영혼을 간직하고 있습니다. 소박하지만 세련되고, 단순하지만 풍부한 맛입니다. 매년 오렌지가 익어가는 계절, 광활한 언덕과 산 속에서 수확하는 사람들의 활기찬 웃음소리, 오렌지를 시장으로 실어 나르는 트럭 소리, 그리고 오렌지 에센셜 오일의 은은한 향… 이 모든 것이 어우러져 뿌리를 잃지 않으면서도 매일 변화하는 농촌의 생생한 모습을 그려냅니다.

따라서 연귤은 "숲의 달콤한 열매"일 뿐만 아니라, 인내의 상징이자 고향에 대한 고요하지만 깊은 사랑의 상징이기도 합니다. 오렌지 하나하나, 오렌지 조각 하나하나는 재배자, 땅, 날씨, 그리고 이어지는 계절에 대한 작은 이야기입니다. 그리고 분주한 현대 생활 속에서도, 다양한 선택지 속에서도 여전히 반찬 연귤의 맛을 찾는 사람들이 있습니다. 가장 단순한 것들이 때로는 가장 소중하다는 것을 스스로에게 일깨워주기 위해서입니다.

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출처: https://baolaocai.vn/cam-sen-trai-ngot-tren-dat-rung-van-chan-lao-cai-post887313.html