지속 가능한 사슴 농업을 개발하기 위해 하띤성 에서는 사슴 번식 무리의 품질을 유지하고 개선하도록 기업을 장려하는 것을 포함하여 많은 동시적 솔루션을 시행했습니다.
사슴 사육은 현재와 미래에도 하띤성의 핵심 산업입니다. 사진: TN
벨벳 개발과 번식의 균형을 맞추세요
안퐁 생산 무역 서비스 주식회사(안퐁 회사)는 늦게 설립되었지만, 하띤시는 사슴에 대한 지식이 매우 풍부한 사람이 운영하므로 번식부터 심층 가공, 무역 진흥까지의 전략이 모두 매우 체계적으로 계획됩니다.
"사실 처음에는 사슴뿔 제품의 심층 가공 분야를 '목표로' 삼았지만, 사업을 시작한 후 고품질 사슴 품종을 보존하고 개발하는 작업이 '간과되고 있다'는 것을 깨달았습니다. 그래서 자본을 빌려 세 가구로부터 5헥타르의 땅을 빌려 고품질 사슴 품종을 보존, 생산, 공급하는 농장을 열었습니다."라고 안퐁(An Phong) 회사의 호푹동(Ho Phuc Dong) 이사는 말했습니다.
안퐁 회사가 건설한 사슴 사육장은 흐엉케 현 하린 사에 위치해 있습니다. 이 땅은 비옥하고 주택가에서 멀리 떨어져 있으며, 풍부한 식량 자원이 있어 규모 확장에 매우 유리합니다.
동 씨는 먼저 흐엉손 지역의 사슴 "수도"에서 최고 품질의 수컷 사슴을 사들인 다음, 농장에서 키운 암컷 사슴과 번식시키기 위해 다시 데려왔습니다.
그는 자신이 수확한 어린 사슴을 자신의 사업장 주변 사람들에게 공급하여 고품질 사슴 품종을 늘리고 사슴 뿔의 심층 가공 라인을 위한 생 뿔의 공급원을 만듭니다.
안퐁 회사는 2022년과 2023년에만 200마리 이상의 번식용 사슴을 생산하여 성 안팎의 사람들에게 공급할 예정입니다. 번식용 사슴의 대부분은 뿔을 얻기 위해 포획되었으며, 일부는 뿔 무게가 거의 2kg에 달하는 뿔을 가진 사슴을 1년에 두 쌍씩 포획하기도 합니다. 암컷 사슴은 또한 건강하고 잘 발달된 새끼 사슴을 낳습니다.
쩐 후 쭝 씨 가족(탁빈사, 빈리 마을)은 2023년 8월, 하띤시의 지원 정책을 제외하고 1억 3천만 동(VND)을 들여 시험 사육을 위해 사슴 5마리(수컷 4마리, 암컷 1마리)를 과감하게 구입했다고 밝혔습니다. 쭝 씨는 일정 기간의 관리 후, 사슴 떼가 잘 자라 제때 뿔이 나는 것을 확인했습니다.
"6개월 넘게 뿔 4쌍을 수확했는데, 한 쌍의 평균 무게가 700~800g입니다. kg당 100만 동(VND)에 판매되어 총 수입은 약 3천만 동(VND)에 달했습니다. 암컷 사슴도 교미를 마쳤고 곧 출산을 앞두고 있습니다."라고 Trung 씨는 흥분한 목소리로 말했습니다.
사실, 수백 년 동안 전통적인 사슴 사육자들은 경험에 근거하여 사육용 동물을 선택해 왔고, "품질 인증"이 붙은 사슴 사육 시설은 한 번도 없었기 때문에 가격이 매우 불규칙합니다.
성수기에는 사슴 한 마리당 4,000만~5,000만 VND의 비용이 들지만, 때로는 사슴 한 마리당 100만~200만 VND에 불과해 경제적 효율성이 불안정하고 지속 불가능하며, 사슴 무리의 질과 위상이 시간이 지날수록 저하됩니다.
"하띤성이 번식용 사슴 무리를 핵심 장기 가축으로 지정했기 때문에 번식용 사슴 무리의 품질을 보존, 유지 및 개선하는 것은 매우 중요하고 필수적입니다. 그러나 고품질 수컷 사슴을 번식시키는 과정에서 사육자는 사슴의 건강 상태를 고려하여 시간과 적절한 관리 방법을 조정하여 큰 뿔을 키우고 짝짓기를 할 수 있도록 해야 합니다."라고 호푹 동 씨는 말했습니다.
안퐁 회사 농장 외에도, 하띤성 인민위원회가 2021년 12월 16일자 제51/2021/NQ-HDND 결의안을 시행하여 2022년부터 2025년까지 성의 새로운 농촌 기준을 충족하는 성 건설과 관련된 농업 및 농촌 개발을 장려하는 정책에 관한 규정을 정하고, 2022년부터 하띤 농업보급센터에서 번식을 위한 수컷 사슴 선발 작업을 실시하고 있습니다.
현재까지 2년간의 선발을 거쳐 흐엉썬 현 전체에서 번식 가능한 수컷 사슴 200마리가 확인되었습니다. 이 중 2022년 하띤 농업진흥센터는 손쩌우, 손중, 손레, 손럼, 손장, 낌호아, 꽝지엠 등 7개 마을에서 선발 기준을 충족하는 수컷 사슴 155마리를 조사했습니다. 그 결과, 번식 기준을 충족하는 수컷 사슴 100마리가 선발되었습니다.
2023년에도 센터는 11개 자치구와 마을의 4,000가구에서 11,468마리의 수컷 사슴을 대상으로 조사를 계속했습니다. 조사 결과, 169마리의 사슴이 선발 대상에 포함되었으며, 그중 100마리의 수컷 사슴이 번식 기준을 충족했습니다.
번식 기준을 충족하려면 수컷 사슴은 다음 기준을 충족해야 합니다. 균형 잡히고 건강한 외모. 사슴은 매끄러운 털을 가지고 있으며, 꽃사슴 품종의 특징적인 색깔을 띠고 있으며, 3~10년의 나이를 가져야 합니다. 매년 최소 수컷 사슴 한 마리가 암컷 사슴 다섯 마리와 교미에 성공해야 합니다. 또한, 번식용 사슴의 뿔 생산량은 수확당 최소 1.2kg에 도달해야 합니다(뿔 수확 기간은 45~55일입니다).
번식용 사슴으로 인정받은 수컷 사슴을 키우는 가족 중 한 명인 손함(Son Ham) 마을의 쩐 티 뚜옌(Tran Thi Tuyen) 씨는 가족의 번식용 사슴이 5살이라고 말했습니다. 2023년 뿔 사냥 시즌에 이 사슴은 2.4kg의 뿔 한 쌍을 낳아 거의 3천만 동(VND)의 수입을 올렸습니다. 이 가족은 이 수컷 사슴에서 암컷 사슴 다섯 마리를 번식시켰는데, 이 사슴들은 건강하게 태어났고 잘 자랐습니다.
"브랜드 사슴 품종은 더 비싼 가격에 팔립니다. 현재 시장에서는 어린 수컷 사슴 한 마리가 1,500만~2,000만 동(VND)에 팔리지만, 저희는 사슴 한 마리당 2,500만~3,000만 동(VND)에 판매합니다."라고 투옌 씨는 말했습니다.
번식 기준을 충족하는 것으로 인정받은 사슴을 사육하는 가구는 사슴 한 마리당 연간 200만 동(VND)의 지원을 받는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 지원은 번식 가구가 사슴 품종 관리 및 개발에 더 많은 투자를 하도록 장려하는 원동력입니다. 또한, 사슴의 건강을 유지하고 번식 능력을 극대화하기 위한 관리 및 사육 방법에 대한 조언과 지도도 제공됩니다.
15개월 동안 벨벳 약 7kg 수확
하띤 전체와 특히 얼룩사슴의 "수도"인 흐엉선 지역에서 최근 몇 년 동안 많은 수컷 사슴이 "거대한" 뿔을 낳았으며, 어떤 사슴은 한 쌍에 거의 5kg에 달하는 기록을 세웠습니다.
하지만 이 야생 동물 종 전문가들에 따르면, 크고 아름다운 뿔을 생산하는 것 외에도, 좋은 수컷 사슴은 뿔의 성장 기간이 짧아야 하며, 뿔 쌍이 고르게 자라야 합니다. 너무 오래되어 품질이 떨어지는 뿔은 피해야 합니다. 또한, 뿔을 채취할 사슴은 정기적으로 번식할 수 있을 만큼 건강해야 하며, 이는 같은 수컷 사슴을 사육하는 사육가의 경제적 효율성을 높여줍니다.
안퐁(An Phong) 회사의 농장은 현재 뿔 채취 시기가 거의 기록에 근접한 수컷 사슴을 보유하고 있습니다. 따라서 15개월 8일(2023년 1월 31일부터 2024년 4월 8일까지) 동안 이 사슴은 뿔을 채취하기 위해 4차례 채취되었습니다. 첫 번째 채취는 2.3kg, 두 번째 채취는 2.2kg, 세 번째 채취는 1.75kg, 네 번째 채취는 거의 700g에 달했습니다. 이 사슴은 4차례 뿔을 채취했을 뿐만 아니라, 암컷 사슴 8마리와 교미하여 새끼 사슴 8마리(수컷 5마리, 암컷 3마리)를 낳았습니다.
"15개월 동안 이 사슴의 뿔을 판매하여 약 8,400만 동(VND)을 벌었습니다. 한 달에 약 560만 동(VND)에 해당합니다. 여기에는 번식용 사슴 판매 수익은 포함되지 않았습니다." 안퐁 회사의 이사는 기쁜 마음으로 계산했습니다.
동 씨는 2022년 말, 흐엉썬(Huong Son) 현 손럼(Son Lam) 마을의 한 가구에서 위의 수컷 사슴을 구입했습니다. 농장으로 가져와 적절한 기술 절차에 따라 돌본 후, 사슴의 뿔은 고르게 자랐고, 교미율도 좋았으며, 무엇보다도 사슴은 항상 최상의 건강을 유지했습니다. 현재 이 농장은 매년 하띤(Ha Tinh) 성 안팎의 주민들에게 100마리 이상의 고품질 사슴을 공급하고 있습니다.
Huong Hoai (nongnghiep.vn에 따르면)
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