세계 50대 최고의 음식에 들어간 신맛 생선 수프

신맛이 나는 생선수프와 소고기포는 Taste Atlas가 발표한 세계 최고의 음료 50가지 목록에 올랐습니다.

세계 음식 지도로 알려진 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)의 순위에서 신맛 생선 수프는 4.5점으로 30위를 차지했고, 소고기 포는 4.6점으로 13위를 차지했습니다. 목록의 맨 위에는 4.7점을 받은 유명한 일본식 돈까스 라멘이 있습니다.

신맛이 나는 생선수프는 베트남 사람들의 일상 식단에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다. 사진: myhoang152.

이 웹사이트에서는 신맛이 나는 생선수프를 조리한 생선의 단맛과 함께 향신료와 야채의 신맛과 매운맛이 결합된 음식으로 설명하고 있습니다. 메기수프는 보통 민물에 사는 메기를 사용합니다. 또한, 이 요리는 단맛을 더하기 위해 코끼리발 얌, 콩나물, 오크라를 사용합니다. 식사 시 양파, 고수, 베트남 고수와 함께 드시면 좋습니다.

각 지역마다 생선수프를 만드는 방법이 다릅니다. 북부에서는 여름에 수프를 끓일 때 주부들이 남부에서처럼 타마린드 대신 신맛이 나는 매실을 넣어 신맛을 내는 경우가 많습니다. 서부의 일부 지역에서는 야생 목화꽃을 첨가하기도 합니다.

신맛 생선 수프가 테이스트 아틀라스 순위에 등장한 것은 이번이 처음입니다. 이전에는 커피와 쇠고기 냄비 요리 등 다른 많은 베트남 별미도 유명했습니다. 발루트는 최악의 음식 중 하나로 꼽힌다.

2015년에 설립된 Taste Atlas는 9,000개의 지역 레스토랑과 연계하여 독자들에게 10,000개가 넘는 요리와 수천 개의 리뷰, 그리고 요리 전문가와 셰프의 연구 결과를 소개합니다.

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