신선하고 맛있는 재료
일반 새우 케이크와는 달리, 탄호아 새우 케이크는 민물 새우로 만듭니다. 민물 새우는 달콤하고 단단한 살을 가진 새우로, 이 지방의 강과 기수역에서 잡힙니다.
새우를 깨끗이 씻은 후, 으깨서 삼겹살, 샬롯, 마늘, 그리고 다른 전통 향신료와 같은 재료와 함께 버무립니다. 특히, 탄호아 새우롤의 독특한 특징인 쌀국수에 속을 싸서 만듭니다.
탄호아 새우롤은 바삭하고 맛있으며, 새콤달콤한 소스와 생야채를 곁들여 먹으면 질리지 않고 먹을 수 있습니다. (사진: 수집됨)
정교한 처리
속을 준비한 후, 쌀국수로 겉면을 감싸 작고 예쁜 롤빵을 만듭니다. 이 롤빵은 숯불에 구워집니다. 숯불에 구워 탄호아 새우롤은 특유의 향과 황금빛 껍질을 지니며, 속은 부드럽고 자연스러운 단맛을 유지합니다.
굽는 과정은 패티가 타지 않고 골고루 익도록 온도를 조절하는 기술이 필요합니다. 탄호아 사람들은 맛있는 새우 패티를 만들려면 기술뿐만 아니라 일에 대한 열정도 필요하다고 종종 말합니다.
탄호아 새우롤 - 탄호아의 거부할 수 없는 특선 요리 (사진: 수집됨)
탄호아 새우롤을 즐겨보세요
탄호아 새우케이크는 생채소, 쌀밥, 그리고 특별한 레시피에 따라 만든 새콤달콤한 디핑소스와 함께 즐기는 경우가 많습니다. 새우의 달콤함, 고기의 기름진 맛, 그리고 채소의 신선함이 조화를 이루는 완벽한 조합입니다.
이 요리는 축제, 가족 모임, 또는 숯불 화덕에 둘러앉아 친구들과 함께하는 오후 식사 자리에서 흔히 볼 수 있습니다. 탄호아 새우롤은 풍부하고 독특한 맛으로 한 번 맛보면 누구나 잊을 수 없을 만큼 맛있습니다.
탄호아 새우 케이크는 한 입만 먹어도 절대 잊지 못할 맛있는 음식입니다. (사진: 수집됨)
탄호아 새우케이크는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 탄호아 문화와 사람들의 상징이기도 합니다. 케이크 한 조각 한 조각에는 하늘과 땅의 정수, 그리고 지역 주민들의 솜씨가 담겨 있는 듯합니다. 탄호아를 방문할 기회가 있다면, 풍부하면서도 소박한 맛, 소박하지만 매력이 넘치는 이 특별한 음식을 꼭 맛보세요.
탄호아 새우롤은 어디서 먹을 수 있을까요? 미식가 관광객을 위한 탄호아의 맛있는 새우롤 레스토랑을 추천합니다 . 탄호아 새우롤을 맛볼 수 있는 몇 가지 주소는 다음과 같습니다.
Thao Muoi 새우 케이크 레스토랑: Thanh Hoa, Truong Thi Ward, Nha Tho 14번지.
Mrs. That Shrimp Cake 레스토랑: No. 9 Le Thi Hoa, Lam Son Ward, Thanh Hoa.
오래된 꽃밭 레스토랑: Thanh Hoa, Lam Son Ward, Dao Duy Tu 73번지.
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