호아빈의 무옹 소년이 수력발전소에서 특별한 생선을 키웠는데, 한번 먹으면 손님들이 평생 기억할 거예요.

호아빈( 화빈 ) 빈탄사 짱촌에 사는 딘반티 씨는 호아빈 수력발전소에서 다양한 종류의 특수어류를 키우는 18개의 양식장을 운영하고 있으며, 그 중 8개는 나메기를 키우는 양식장입니다. 나메기는 키우기 쉽고 질병이 적으며 영양가가 높고 검은메기보다 경제적 가치가 높습니다.

34세의 므엉족 딘 반 티 씨는 6년 전, 호아빈 수력발전소의 넓은 수면을 활용하여 첫 번째 어장을 만들기 시작했습니다. 다른 많은 가정들처럼, 그는 초어, 잉어, 틸라피아, 검은메기 등 흔한 어종을 키웠습니다.

호아빈 호수는 베트남 최대 규모의 인공 담수호로 알려져 있습니다. 차갑고 맑고 푸른 물 아래, 호숫가에 사는 수천 가구는 가두리 양식 덕분에 안정적인 수입을 올리고 부를 축적해 왔으며, 티 씨도 예외는 아닙니다.

"저는 물고기를 가두어 키우면서 부자가 될 생각은 전혀 없지만, 가두어 키우기 덕분에 저희 가족은 안정적인 직장과 좋은 수입을 얻고 있으며, 도시에서 일할 필요도 없습니다."라고 티 씨는 말했습니다.

호아빈(Hoa Binh) 까오퐁(Cao Phong) 현 빈탄(Binh Thanh) 사 짱(Trang) 마을의 딘 반 티(Dinh Van Thi) 씨는 호아빈 수력발전소 저수지에서 다양한 종류의 특수 어류를 양식하는 18개의 양식장을 운영하고 있으며, 그중 8개는 메기를 양식하는 양식장입니다. 사진: 빈 민(Binh Minh)

티 씨는 저축한 돈 외에도 어장을 짓고 물고기를 살 돈을 마련하기 위해 친척들에게 빌렸습니다. 처음에는 어장 4개로 시작했지만, 6년 만에 무옹족 남자는 어장 18개를 소유하게 되었고, 그중 8개는 2023년부터 메기 양식에 사용되었습니다.

티 씨는 호아빈 수력 발전소의 깨끗한 수원이 가두리 양식, 특히 메기 양식에 매우 적합하다고 말했습니다. 메기는 양식이 쉽고 질병이 없을 뿐만 아니라, 초어, 틸라피아, 검은메기 양식보다 경제적 효율성이 더 높습니다.

메기(붉은꼬리메기라고도 함)는 메기와 비슷한 체형을 가지고 있으며, 몸통은 꼬리 쪽으로 갈수록 가늘어집니다. 입은 넓고, 이빨은 지팡이 이빨 모양이며, 머리는 원뿔 모양이고, 머리꼭대기는 거칠고 약간 납작합니다. 눈은 머리꼭대기 근처에 있습니다. 아가미막은 아가미구멍과 분리되어 있으며, 대부분 서로 분리되어 있습니다. 등지느러미와 가슴지느러미의 등에는 단단하고 톱니 모양의 가시가 있습니다. 몸은 회색이며, 등은 배보다 어둡습니다. 배지느러미는 연한 노란색이고, 다른 지느러미는 연한 붉은색입니다.

티 씨에 따르면, 메기를 효과적으로 키우려면 연못이나 뗏목에서 반집약적 양식을 적용할 수 있습니다. 하지만 뗏목에서는 물고기가 더 빨리 자랍니다.

무게 2.5~3kg의 메기는 판매가 가능하며, 메기 가격은 kg당 12만~14만 동, 검은메기는 kg당 8만~10만 동에 불과합니다. 사진: 빈민

메기는 잡식성 어종이기 때문에 티 씨는 매일 지역 주민들이 호수에서 잡은 혼합 생선을 사서 메기에게 먹여야 합니다. 또한, 영양, 에너지, 그리고 필수 영양소를 공급하기 위해 겨와 신선한 혼합 생선을 섞은 수제 사료를 추가할 수 있습니다. 모든 수제 사료는 메기가 쉽게 먹을 수 있도록 압축하여 펠릿 형태로 만듭니다.

티 씨는 "매일 아침, 오후, 늦은 오후에 주기적으로 물고기에게 먹이를 주는데, 시원한 시간과 날씨가 혹독하거나 비가 오지 않을 때만 먹이를 줍니다."라고 말했습니다.

그는 메기가 첫해에는 성장이 더디다가 이듬해부터는 강하게 자라기 시작한다고 말했습니다. 1살이 되면 무게가 0.7~1kg, 2살이 되면 1.5~3kg까지 나간다고 합니다.

티 씨는 물고기 치어 가격이 높고 다른 어종보다 성장 속도가 느리기 때문에 메기는 누가 키울지 "까다롭게" 기른다고 말했습니다. 하지만 그 대가로 경제적 가치가 훨씬 높고, 판매하면 "더 많은 돈을 벌 수 있다"고 덧붙였습니다.

나메기는 하얗고 단단하며 쫄깃한 살과 잔가시가 거의 없고 향긋하고 풍부한 맛으로 유명합니다. 특히 이 생선의 상업적 가치는 kg당 12만~14만 동으로 상당히 높은 반면, 검은메기는 kg당 8만~10만 동에 불과합니다.

붉은꼬리메기라고도 불리는 메기는 꼬리 쪽으로 갈수록 몸이 가늘어지는 메기와 비슷한 모양을 하고 있습니다. 사진: 빈민

티 씨는 메기 사육 경험을 바탕으로, 메기를 가두리에서 키우려면 가두리 면적이 최소 5제곱미터(약 1.5m²) 이상이어야 하며, 가두리 수위는 약 2미터(약 1.8m²)가 되어야 한다고 설명했습니다. 메기는 중층에 서식하기 때문에 수위는 평균 이상이어야 합니다.

물의 흐름이 너무 강하지 않은 곳에 케이지를 두고, 사람이 많이 다니는 곳은 피하세요. 메기는 조용한 물을 좋아하거든요.

티 씨는 메기 품종을 고르는 과정을 공개하며, 변색되지 않았거나 꼬리나 수염이 뭉툭하지 않은 메기를 선택해야 한다고 말했습니다. 메기는 천연 점액층이 손상되지 않았고, 크기가 5~7cm 정도로 균일하며, 1kg에 약 30마리가 들어 있고, 건강하게 헤엄칩니다.

티 씨는 체계적인 가두리 양식, 특히 메기 양식 기술에 대한 탁월한 전문성 덕분에 매년 약 5톤의 생선을 판매하며, 주로 식당과관광객들 에게 공급하고 있습니다. "메기는 향긋하고 맛있으며 영양가가 높아 한 번 맛보러 온 관광객들은 평생 기억에 남을 겁니다. 수량이 한정되어 판매할 생선이 없는 경우도 많습니다."라고 그는 말하며, 비용을 제외하고 가두리 양식으로 매년 2억 동(VND) 이상의 수익을 올린다고 덧붙였습니다.

호아빈 수력발전소의 가두리 양식업 덕분에 티 씨는 매년 2억 동(VND) 이상을 "벌어들인다". 사진: 빈 민

호아빈 수산국에 따르면, 현재 성 전체의 양식 수역 면적은 약 2,700헥타르이며, 4,987개의 가두리 양식장에서 9,750톤을 생산하고 있습니다. 지난 2년간 가두리 양식은 안정적인 성장세를 보이며 생산량이 증가했습니다.

특히 호아빈성에서 첫 번째 다강 어류 및 새우 축제가 개최된 이후, 다강 어류 제품의 유통 및 소비가 더욱 활성화되었습니다. 지식재산권부로부터 "다강 어류 - 호아빈" 및 "다강 새우 - 호아빈" 상표 인증을 획득함으로써 생산 발전, 소비 시장 확대, 제품 가치 증대, 그리고 수출 시장 진출을 위한 기반이 마련되었습니다. 또한, 호아빈 수력 발전소 주변 농가들은 첨단 가두리 양식 시스템 구축에 투자하여 메기를 포함한 일부 특수 어종을 집약적 및 반집약적으로 양식하고 있습니다.

출처: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm