MIND(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay의 약자)는 지중해식 DASH 식단을 활용하여 신경 퇴행을 지연시키는 중재 방법입니다. MIND는 노인들의 치매(알츠하이머병)와 파킨슨병 예방에 도움이 되는 식단으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 최근 미국 영양학회 연례 회의에서 발표된 연구에 따르면, 이 식단은 어린이의 집중력 향상에도 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
DASH 식단과 지중해식 식단을 혼합한 MIND 식단은 주로 신선한 과일, 채소, 콩류(렌틸콩, 완두콩 등)에 중점을 둡니다. 하지만 MIND는 짙은 녹색 잎채소(시금치, 케일, 브로콜리)와 베리류(딸기, 블루베리, 라즈베리)와 같은 특정 식품 섭취도 권장합니다. 이러한 식품군은 뇌 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
식단이 아동의 집중력에 미치는 영향을 더욱 자세히 조사하기 위해 연구팀은 두 가지 식단, 즉 미국인을 위한 식단 지침(Dietary Guidelines for Americans)을 기반으로 한 건강식단지수(HEI-2015)와 MIND 식단을 비교했습니다. 구체적으로, 전문가들은 일리노이 대학교 어바나-샴페인 캠퍼스에서 수행한 연구 데이터를 분석했습니다. 이 연구에서 7세에서 11세 사이의 아동 85명에게 7일 동안 섭취한 음식량을 기록하도록 요청했고, 연구팀은 이를 바탕으로 HEI-2015 식단 또는 MIND 식단의 준수 여부를 계산했습니다. 또한, 아동의 집중력을 평가하기 위해 공간 주의력과 실행 제어력을 요구하는 과제를 수행하도록 했고, 반응 시간과 과제 수행의 정확도를 기록했습니다.
연구 결과, MIND 식단은 아이들의 집중력 및 과제 수행 정확도와 긍정적인 연관성을 보였으며, MIND 식단을 꾸준히 따른 아이들은 과제 수행 능력이 더 향상되었습니다. 연구팀의 일원인 셸비 키 박사는 "이러한 결과는 MIND 식단이 아이들의 인지 발달을 향상시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있음을 시사하며, 이는 학교 생활의 성공적 학습에 중요합니다."라고 말했습니다.
AN NHIEN(연구 결과에 따르면)
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