5군, 풍흥가에 있는 시장에서는 석류 케이크, 케이크, 설탕 케이크, 복권 케이크 등 다양한 종류의 중국식 케이크를 판매하며, 설날을 앞둔 날들은 사고팔기로 북적입니다.
이 시장은 50년이 넘은 역사를 가지고 있으며, 풍흥과 응우옌짜이 거리 모퉁이에 위치해 있습니다. 여기, 거리 모퉁이에는 수십 개의 다채로운 케이크 노점이 늘어서 있고, 12월 20일부터 영업을 시작했습니다.
토, 첸, 팟타이, 트라이 석류, 셉, 바오와 같은 전통 케이크는 종종 중국인 커뮤니티에서 연초에 제공됩니다. 또한, 이곳에서는 설날에 가족 제단과 집을 장식하는 데 필요한 물품도 판매합니다.
많은 가족이 노점에서 직접 케이크를 만들고 판매할 기회를 이용합니다. 탐 씨의 매대에서는 직원 12명이 일주일 동안 석류 케이크를 만드는 데 바빴습니다.
케이크는 겉은 석류처럼 생겼고, 참깨와 꽃잎처럼 붉은색으로 덮여 있으며, 안에는 땅콩, 맥아, 녹색 쌀이 들어 있습니다. 꽃잎 모양을 잡은 후, 작업자는 튀기기 전에 꽃잎 4개를 자르고 모양을 만듭니다. 각각의 케이크에는 보통 "축복", "번영", "큰 행운" 등의 단어가 그려져 있습니다.
석류 케이크는 종종 새해 전날 주방신에게 바쳐지며, 설날이 끝날 때까지 집안에 전시됩니다. 이 케이크는 컨셉에 따르면 온 가족에게 좋은 일, 특히 사랑을 가져다준다고 합니다.
2월 5일(12월 26일) 아침, 빈탄군의 미꾸옌 씨는 석류 케이크, 크레이프, 제단 장식품을 사기 위해 시장으로 차를 몰고 갔습니다. 이러한 케이크는 보통 무게 단위로 판매되며, 가격은 1kg당 약 30만 VND입니다.
"새해 전날 온 가족에게 대접하려고 석류 케이크 6개를 샀는데, 50만 동(약 1억 2천만 원)이나 들었어요. 중국 사람들에게 이 케이크는 설날에 없어서는 안 될 필수품이죠."라고 65세 고객이 말했다.
다음 노점에서는 5군의 응우옌 티 투 부이 씨가 설날에 제공하기 위해 복숭아 모양의 설탕 케이크 8개를 100만 VND가 넘는 가격에 구매했습니다. "제 남편은 중국인인데, 지난 몇 년 동안 설날에 필요한 제물을 사러 이 시장에 다녔어요."라고 부이 씨는 말했다.
설탕 케이크도 설날에 많이 팔리는 상품으로, 가격은 개당 40,000~120,000동입니다. 케이크는 금괴, 용, 복숭아, 귤, 자몽, 연꽃 등이 들어간 다채로운 설탕 블록으로 만들어집니다.
반토는 찹쌀가루와 설탕을 넣어 만든 납작하고 둥근 모양의 케이크로, 쪄서 만듭니다. 일반적으로 흰색과 노란색 두 가지 색상으로 제공되며, 맨 위에는 빨간색 글자가 인쇄되어 있습니다. 케이크의 크기에 따라 가격은 개당 25,000~100,000 VND 정도입니다.
중국어로 반토는 끈적끈적한 케이크라고 불리며, 이를 함께 먹으면 가족 간의 유대감을 강화하는 데 도움이 됩니다. 게다가, 케이크의 이름은 새해 복 많이 받으세요라는 뜻의 "nien cao(니엔차오)"와 발음이 같습니다. 그러므로 이 요리는 중국 설날 제사음식에서 빼놓을 수 없는 요리입니다.
포춘 케이크는 스펀지 케이크처럼 스펀지 같은 질감을 가지고 있습니다. 주재료는 발효된 쌀가루로, 꽃처럼 네 조각으로 퍼질 때까지 구워냅니다.
케이크의 중국어 이름은 케이크가 형성되는 과정을 "꽃이 핀다"와 "솟아오르다"로 표현하기 때문에 동음이의어입니다. 새해에 번영과 직장의 행운을 기원하는 제사입니다.
이 시장에서는 복숭아 케이크와 찐빵도 판매하는데, 이 역시 호치민 시의 중국인 커뮤니티가 새해를 맞아 먹는 음식입니다.
상인들에 따르면, 설날 일주일 전, 풍흥 거리는 사람들로 북적였다고 한다. 하지만 가장 바쁜 시기는 설날 전인 뗏목 30일입니다.
평소에도 시장에서는 케이크와 간식을 판매하지만, 설날만큼 붐비지는 않습니다.
시장을 방문하는 사람은 새해 전날 일주일 전에 가야 하며, 인근 하충 회관에 주차해야 합니다. 이 지역 주변에는 온랑 의회당, 응이아안 의회당, 바티엔하우 사원, 르엉누혹 등불 거리, 하이트엉란옹 전통 의학 거리와 사이공의 전형적인 중국 문화를 느낄 수 있는 많은 레스토랑 등의 관광 명소도 있습니다.
퀸 트란 - Vnexpress.net
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