한 시간도 안 돼서 다 사라졌어요.

그곳은 간판도 없는 63세의 부 티 킴 둥 여사의 식당으로, 손님들에게는 '둥 여사네 소고기 국수' 또는 '호치민시에서 가장 싼 소고기 국수'로 친근하게 알려져 있습니다.

공식 출시 전부터 이미 고객들이 문의를 해오고 있었습니다.

호치민시는 아침이라 시원했다. 일찍 일어나 오토바이를 타고 탄타이 거리(호치민시 10군)에서 뻗어 나온 좁고 구불구불한 골목에 있는 둥 아주머니의 소고기 국수 가게로 향했다. 가게는 8시 30분에 문을 열지만, 8시가 되자 손님들이 벌써부터 몰려와 "둥 아주머니, 소고기 국수 다 됐어요?" 라고 묻고 있었다.

오전 8시 30분, 둥 여사의 소고기 국수집은 손님들로 북적였다.

이미 많은 사람들이 테이블에 앉아 기다리고 있었고, 몇몇 손님들은 "주변을 좀 둘러보고" 식당이 열리면 다시 오겠다고 했습니다. 기다리는 사람들 중에는 피 탄 씨(46세)도 있었습니다. 그와 이야기를 나누다 보니, 그는 지난 3~4년 동안 단골손님으로, 탄빈 지구에서 거의 매주 둥 여사 식당의 소고기 국수와 게 국수를 먹으러 온다고 했습니다.

"여기가 사이공에서 제일 싼 소고기 국수집이에요! 제가 장담하는데, 1만 동에 소고기 국수를 먹어본 적이 없거든요. 게다가 돼지고기 소시지도 듬뿍 들어있고, 소시지도 신선하고 맛있어요. 사장님이 직접 만드시는 솜씨가 일품이고, 가격도 너무 싸서 조금 멀더라도 기다릴 만한 가치가 있어요." 그는 껄껄 웃었다.

관절염으로 거동이 불편한 둥 할머니는 옆집에 살며 쌀국수를 파는 여동생 부 티 킴 푸엉(57세)의 도움을 받아 등유 난로와 육수 냄비 두 개를 힘겹게 옮겼습니다. 한 냄비에는 소고기 국수용 육수가, 다른 냄비에는 게 국수용 육수가 담겨 있었습니다.

여기서 소고기 국수 한 그릇 가격은 10,000 VND부터 시작합니다.

피 탄 씨는 그 식당의 단골손님입니다.

[영상]: 호치민시에서 '가장 빨리 팔리는' 1만 동짜리 국수 가게: 한 시간도 안 돼서 매진됐다.

주인은 쌀국수와 곁들일 채소, 소스를 준비하고 정확히 오전 8시 30분에 장사를 시작했습니다. 그때쯤 되니 모든 테이블이 이미 꽉 차 있었습니다. 자세히 살펴보니 이 식당의 손님들은 대부분 동네 주민, 생계가 어려운 노동자, 복권 판매원, 그리고 장애인들이었습니다.

둥 여사가 파는 국수, 소고기 국수든 게살 국수든 한 그릇에 최소 1만 동은 한다는 사실에 놀랐습니다. 하지만 손님들은 1만 5천 동에서 3만 동, 심지어 그 이상을 주문할 수도 있습니다. 복권 판매원인 타이 히엔 씨(33세)는 2년 넘게 둥 여사의 소고기 국수를 먹어왔다고 말했습니다.

"둥 아주머니는 제가 장애인이고 복권을 파는 걸 아시고 싸게 파세요. 한 접시에 1만 동밖에 안 받으시죠. 저는 하루에 많이 못 팔아서 돈을 아끼려고 매일 둥 아주머니 댁에 와요. 둥 아주머니 음식은 정말 맛있는데, 한 시간 만에 다 팔려서 서둘러야 해요."라고 한 단골손님이 말했다.

왜 이렇게 싸게 파는 걸까요?

실제로 그들은 오전 8시 30분에 장사를 시작했지만, 9시 20분쯤 되자 노점의 육수 냄비 두 개는 거의 비어 있었다. 둥 씨는 장사 시간 내내 쉬지 않고 서서 손님들을 위해 음식을 준비해야 했다.

주인은 30여 년 전 출산 후 이 지역으로 이사 왔다고 말했다. 생계를 유지하기 위해 이 식당을 열게 되었다고 한다. 당시에는 식사 한 끼에 2,000~5,000동 정도였던 것으로 기억한다고 덧붙였다.

국수는 풍미가 좋고 맛있었어요.

합리적인 가격과 사장님의 뛰어난 사업 수완 덕분에 입소문으로 둥 여사의 가게는 오늘날까지 고객들의 큰 사랑을 받고 있습니다. 둥 여사는 거의 10년 동안 가격을 올리지 않고 현재 가격을 유지해 왔다고 말합니다.

"아가씨, 왜 이렇게 싸요? 혹시 이윤을 남기시는 건가요?" 제가 묻자 주인은 친절하게 미소 지었습니다.

네, 저희도 약간의 물건은 있지만 다른 곳만큼 많지는 않아요. 겨우 생계를 유지하고 있을 뿐입니다. 저희는 일반 노동자들과 어려운 사람들이 먹을 것을 구할 수 있도록 싸게 물건을 팔고 있어요. 너무 비싸게 팔면 아무도 사지 않을 거예요. 여기는 평범한 사람들로 가득한 곳이니까요!

가게 주인인 둥 여사.

가게는 한 시간 동안 영업합니다.

그래서 둥 씨는 매일 새벽 3시에 일어나 시장에 갑니다. 신선하고 질 좋은 재료를 사서 아침 손님들에게 팔 수 있도록 모든 것을 제시간에 준비하기 위해서라고 합니다. 혼자 일하기 때문에 한 시간 안에 팔 수 있는 양만큼만 요리하고, 그 이상은 절대 만들지 않습니다.

육수 냄비는 거의 비어가고 손님은 점점 줄어들고 있었다. 주인은 한 시간 동안 고된 노동을 한 후 땀으로 흠뻑 젖어 숨 쉴 틈도 없었다. 하지만 둥 씨는 장사를 할 수 있고, 멀리서도 찾아와 응원해 주는 손님들을 맞이할 수 있다는 사실에 행복하고 만족감을 느꼈다고 말했다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-to-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-sach-185230922105117561.htm