팡가시우스 껍질의 콜라겐과 젤라틴은 산업의 가치를 높입니다.

팡가시우스 부산물을 활용해 콜라겐과 젤라틴을 생산하면 기업은 수익을 최적화하는 동시에 업계의 가치와 경쟁력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

베트남 수산물 수출 및 생산자 협회(VASEP)의 수치에 따르면, 2025년 첫 9개월 동안 베트남의 팡가시우스 수출액은 약 16억 달러에 달해 2024년 같은 기간보다 9% 증가했으며, 장기간의 감소 이후 회복의 긍정적인 신호를 보였습니다.

시장은 뚜렷한 변화를 보이고 있으며, CPTPP 지역, 브라질, 태국이 강세를 보이는 반면, 중국(홍콩)과 미국은 둔화되고 있습니다.

빈 호안 콜라겐 주식회사의 보 푸 득 이사는 빈 호안이 현재 베트남 팡가시우스 산업을 선도하는 기업 중 하나라고 말했습니다. 사진: 홍 탐 .

이러한 변화에 직면하여 빈호안 주식회사와 같은 선도적 기업의 역할은 더욱 중요해졌습니다. 이는 성장 모멘텀을 유지하고 국제 시장에서 베트남 빵가시우스의 브랜드를 높이는 데 도움이 됩니다.

빈 호안 콜라겐 주식회사의 보 푸 득 이사는 "빈 호안은 현재 베트남 팡가시우스 산업의 선도 기업 중 하나이며, 미국, 유럽, 일본, 한국 등 주요 시장에 안정적으로 제품을 수출하고 있습니다."라고 말했습니다.

폐쇄형 생산 모델의 선구자인 빈 호안(Vinh Hoan)은 양식, 가공, 수출부터 어분 및 어유 생산까지 전체 가치 사슬을 직접 관리합니다. 이를 통해 회사 매출은 안정적인 성장을 유지하며 연간 3억~4억 달러에 달합니다.

빈 호안은 팡가시우스 필레나 가공된 빵가루 입힌 팡가시우스와 같은 전통적인 제품 외에도 최근 고급 부문으로 사업을 확장했으며, 이 제품은 일본 시장에서 환영을 받고 있으며 스시 레스토랑에서도 판매되고 있습니다. 이는 베트남 팡가시우스의 품질과 명성을 입증하는 중요한 이정표입니다.

동시에 빈 호안은 팡가시우스 껍질에서 추출한 콜라겐 펩타이드와 젤라틴 등 부가가치가 있는 제품군 개발을 추진하고 있습니다. 이는 부산물의 가치를 4~5배 높이는 데 큰 도움이 되었으며, 팡가시우스 산업의 새로운 방향을 열어준 중요한 성과입니다.

대량 생산과 자급자족 원료를 갖춘 팡가시우스 생산자인 빈 호안은 760헥타르 규모의 폐쇄형 농장 시스템을 통해 안정적인 콜라겐 생산 능력을 유지하고 있으며, 하루 1,000톤의 원료를 처리하고 있으며, 그 중 100%가 ASC, 4성급 BAP, GlobalGAP 인증을 받았습니다.

득 씨는 부산물을 활용하면 빈 호안의 팡가시우스 양식 및 가공 체인 전체의 가치를 15~25% 높일 수 있다고 추정합니다. 또한, 소가죽이나 돼지가죽 등 다른 가죽에서 추출한 콜라겐 제품과 비교했을 때, 바닷물고기 가죽은 흡수율이 높고 생물학적 수용력이 우수하며 질병 전파 위험이 낮습니다.

특히 이 제품은 종교적 장벽이 없으며, 특히 무슬림 인구가 많은 지역에서는 시장 규모가 매우 큽니다. 한편, 빈 호안은 제품의 100%를 수출하고 있으며, 현재 고객층에는 확장 가능성이 높은 대형 고객들이 다수 포함되어 있습니다.

수산청 어업감독국장 쩐 딘 루안(Tran Dinh Luan)과 품질가공시장개발국 부국장 레 바 안(Le Ba Anh)이 농업 환경부문 창립 80주년 기념 및 제1차 애국모의대회에 참석하여 빈 호안 주식회사 부스를 방문했습니다. 사진: 홍 탐(Hong Tham) .

Duc 씨는 "계절적 가격 변동이나 수입 시장의 기술적 장벽 등 수출에 많은 어려움이 있었음에도 불구하고, 이러한 부가가치 제품 덕분에 Vinh Hoan은 전체 생산 체인을 최적화하고 산업의 가치를 높일 수 있었으며, 이를 통해 베트남 제품의 지역 및 세계 시장에서 경쟁력을 높이고 팡가시우스가 수출 시 항상 우위를 유지할 수 있었습니다."라고 강조했습니다.

지속 가능한 개발 사고는 빈 호안이 친환경 제조 분야로 사업을 확장하는 기반이기도 합니다. 빈 호안은 순환 경제 의 선구자로서, 부산물을 활용하여 비료를 생산하고, 배출량을 줄이며, 시장에 안정적인 공급을 제공합니다. 동시에, 빈 호안은 태양광 패널 설치, 에너지 감사, 생산 비용 최적화와 같은 에너지 절약 프로젝트도 시행하고 있으며, 이러한 솔루션은 녹색 성장과 지속 가능한 개발에 대한 강력한 의지를 보여줍니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/collagen-va-gelatin-tu-da-ca-tra-nang-gia-tri-nganh-hang-d783890.html