• 까마우 게 제품의 가치를 존중합니다
  • 까마우 게 가치 사슬 협력 강화
  • 까마우 게의 맛있는 요리와 34개 성·도시 특산품을 결합한 전시회 개막

이 축제를 통해 까마우는 유명 특산품의 브랜드를 홍보하고 강화하는 것 외에도 생태 농업 과 푸른 미래라는 지속 가능한 방향을 확인합니다.

까마우 섬은 베트남 최대 규모의 맹그로브 숲 을 자랑합니다. 매일같이 물이 빠지고 흘러내리는 강물과 오래된 숲을 감싸 안는 강물은 게가 자라기에 이상적인 환경을 조성합니다. 덕분에 까마우 섬 게는 단단하고 달콤한 살과 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 풍부한 천연 식감을 자랑합니다. 오랜 세월 동안 게는 이 짠맛이 가득한 땅의 상징이자, 숲과 바다 사이에 사는 사람들의 자부심이 되어 왔습니다.

이는 단순한 특산품이 아니라, 사람들의 생계, 지역 농업, 그리고 최남단 땅의 개발에 크게 기여하는 것입니다.

까마우 크랩 브랜드는 그 전문성에 대한 자부심의 원천일 뿐만 아니라, 국민의 생계, 농업 경제 , 그리고 국가 최남단 지역의 개발에 크게 기여하는 산업에 대한 자부심이기도 합니다.

현대적이고 지속 가능한 게 산업 구축

"까마우 크랩"은 현재의 위치에 도달하기까지 농업 사고방식과 지속 가능한 경제 관행의 변화와 함께 오랜 포지셔닝 과정을 거쳤습니다. 까마우 성은 자연적 이점 외에도 품질 관리와 새로운 기술 적용에 중점을 두고 친환경 농업 모델을 구축하기 위해 노력해 왔습니다.

'까마우게' 브랜드는 국내외 소비자에게 널리 알려져 있으며, 이는 지역 특산품의 가치 사슬을 구축하는 데 큰 이점이 됩니다.

과거에는 주로 연못에 씨앗을 풀어 자연에 그대로 두는 전통적인 방식으로 게를 키웠지만, 이제는 안전한 생물학적 농법을 적용하고 좋은 씨앗을 고르는 데 익숙해졌으며, 조방형 농법, 반집약형 농법, 상자형 게 사육 등 효과적인 모델을 도입하고 있습니다. 교육 과정과 기술 지도 세션을 지속적으로 제공하여 사람들이 더욱 자신감을 갖고 적극적으로 생산에 임할 수 있도록 돕고 있습니다.

동시에 까마우는 기후 변화에 잘 적응하는 건강한 모게를 선발하고 육성하기 위해 연구소 및 대학과의 협력을 추진하고 있습니다. 기후 변화는 자연환경이 급변하는 상황에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 농가-협동조합-기업을 연결하는 동기적 가치 사슬 구축에 집중하여 상업용 게 소비를 안정화하고, 제품 품질을 명확하게 관리하며, 업계의 경제적 가치 증대에 기여하고 있습니다.

까마우 크랩은 단단하고 달콤한 살과 다른 곳에서는 찾을 수 없는 자연스러운 풍미를 가지고 있습니다.

"까마우 크랩" 브랜드는 전자 이력 추적 시스템, VietGAP, 유기농 및 생태 기준을 적용하여 현대적인 방향으로 구축되었습니다. 국내외 무역 촉진 및 광고 활동을 강화하여 까마우 크랩의 시장 진출을 확대하고 다양한 잠재 시장에 진출할 수 있도록 지원하고 있습니다.

" 까마우성은 생태적이고 현대적이며 지속 가능한 게 산업을 구축하는 것을 목표로 합니다. 부가가치를 창출하고 지역 총생산(GRDP) 성장에 기여하는 것뿐만 아니라, "까마우 게"를 베트남 생태 농업의 상징으로 만드는 것입니다. 이는 까마우성의 자연 조건뿐 아니라 깨끗하고 안전한 소비를 추구하는 세계적인 추세에도 부합하는 장기적인 방향입니다." 라고 농업환경부 부국장 팜 반 무오이(Pham Van Muoi) 씨는 말했습니다.

"크랩 캐피탈"의 입지를 확고히 하다

게 산업은 성과 외에도 많은 어려움에 직면해 있습니다. 천연 종자 공급원이 감소하고, 양식 규모가 여전히 작으며, 소비 시장이 불안정한 경우도 있습니다.

"까마우 크랩" 브랜드는 전자 추적성, VietGAP 표준, 유기농 및 생태적 측면을 고려하여 현대적인 방향으로 구축되었습니다.

어려움을 극복하고 녹색, 청결, 지속 가능한 농업 발전이라는 목표를 확고히 추구하기 위해, 성은 안전한 생물학적 농업 지도부터 VietGAP 및 유기농 기준을 충족하는 농경지 확대에 이르기까지 다양한 지원 프로그램을 시행해 왔습니다. 기업들은 심층 가공에 투자하여 부가가치를 높이고, 소프트쉘 크랩, 양념 크랩, 냉동 게살 등 현대 시장 수요에 맞는 신제품을 개발하도록 장려하고 있습니다.

팜 반 무오이 씨에 따르면, 까마우 성은 2030년까지 국제 기준을 충족하는 게 가치 사슬을 구축하여 생산량의 최소 70%를 지속 가능한 연계 모델을 통해 소비할 계획입니다. 또한 중국, 일본, 한국, 유럽 등 주요 시장으로의 공식 수출을 촉진하는 것을 목표로 합니다.

까마우는 게를 농업 부문의 주요 산물 중 하나로 보고, 이를 생태적 농업 경제를 발전시키고 기후 변화에 적응시키는 방향과 연관시켰습니다.

"사람들, 기업, 전문 기관의 지원을 받으면 '까마우 크랩'이 세계 해산물 시장에서 강력한 베트남 브랜드가 될 것이라고 믿습니다."라고 Pham Van Muoi 씨는 말했습니다.

그러한 기대는 평생을 새우와 게 양식과 끝없는 푸른 숲에 헌신해 온 다트무이 사람들의 노력, 노동, 창의성에 대한 확고한 믿음에 기초하고 있습니다.

닷무이 맹그로브 숲에서 자라는 까마우 게는 지역적 경계를 넘어 국가적 브랜드로 자리 잡았습니다. 이러한 가치를 널리 알리며 까마우는 생태 농업, 현대적인 전원, 그리고 풍요로운 국민을 향해 나아가고 있습니다. 2025년 제2회 까마우 게 축제는 까마우 성이 지향하는 녹색 발전 방향을 보여주는 중요한 행사입니다.

홍 푸옹

출처: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html