미슐랭 가이드 베트남 목록은 마지막 순간까지, 심지어 미슐랭의 파트너사인 선 그룹( Sun Group)에게도 비밀에 부쳐졌습니다. 저녁 마지막에 미슐랭은 가장 중요한 상인 스타 어워드를 발표했습니다. 103개의 레스토랑과 식당이 4개 부문에서 수상의 영예를 안았으며, 그중 4개 레스토랑이 권위 있는 미슐랭 스타를 수상했습니다. 하노이와 호치민시의 레스토랑은 "손님들이 들러서 즐길 만한 고품격 요리"로 미슐랭 스타 1개를 수상했습니다. 여기에는 아난 사이공(Anan Saigon), 지아 레스토랑(Gia Restaurant), 카펠라 하노이 호텔(Capella Hanoi Hotel)의 히바나 바이 코키 레스토랑(Hibana by Koki Restaurant), 땀비 레스토랑(Tam Vi Restaurant)이 포함됩니다.

또한 미슐랭은 다음과 같이 발표했습니다: 미슐랭 셀렉티드 레스토랑(미슐랭 가이드에서 추천하는 레스토랑) 70곳, 미슐랭 가이드 스페셜 어워드(미슐랭에서 특별상을 수여하는 개인 3명), 비브 구르망 레스토랑(저렴한 가격에 맛있는 음식을 제공하는 레스토랑) 29곳.

미슐랭 추천 레스토랑.

영어: 요리 전문가에 따르면, 미슐랭 리스트는 공식적으로 베트남 요리의 새로운 시대를 열었습니다. 이 리스트는 베트남 요리 산업의 역사적인 업적일 뿐만 아니라 베트남에서 가장 큰 두 도시의 요리 관광 산업의 전환점이기도 합니다. 베트남 국가 관광청의 총책임자인 응우옌 쭝 칸 씨는 다음과 같이 말했습니다. 미슐랭은 선도적인 브랜드 중 하나가 되었으며, 미슐랭은 전 세계 대부분의 주요 관광 센터에 있으며, 미슐랭의 등장으로 미슐랭 브랜드(글로벌 인증)를 갖춘 레스토랑이 관광객 유치에 중요한 역할을 했습니다. 미슐랭이 베트남에 들어오면서 매우 엄격한 평가 절차가 있습니다. 따라서 오늘 하노이와 호치민시에 미슐랭 브랜드를 갖춘 레스토랑이 발표된 것은 모든 베트남 레스토랑에 큰 전환점이 될 것이며, 특히 국제 방문객을 환영하는 브랜드를 만들 것입니다. 관광청은 공표된 목록을 바탕으로 홍보 계획에 이를 포함할 것이며, 특히 대상 시장에서 베트남 요리 문화를 홍보하는 로드쇼, 국제 박람회, 전문 프로그램을 포함하여 베트남 사람과 지역 사회에 베트남에 미슐랭 수준의 레스토랑이 있으며 사람들이 우리를 찾을 것이라는 사실을 알릴 것입니다.

Sun Hospitality Group의 총괄 이사인 Nguyen Vu Quynh Anh 여사가 행사에서 연설했습니다.

미슐랭 하노이 런칭 행사에서 Sun Group 산하 리조트 관광 브랜드인 Sun Hospitality Group의 Nguyen Vu Quynh Anh 사장은 다음과 같이 말했습니다. "베트남에서 미슐랭 가이드와 함께하는 것은 쉽지 않은 일입니다. 특히 팬데믹 이후 세계 경제가 어려워진 상황에서 더욱 그렇습니다. 이 역사적인 이정표는 이제 막 세워졌고, 앞으로 베트남이 더 많은 미슐랭 상을 수상하는 것이 다음 목표입니다. 하지만 미슐랭 가이드의 존재와 베트남 전역의 셰프들과 요리 업계 종사자들의 노력을 통해 베트남은 머지않아 모든 해외 관광객이 평생 한 번은 방문해야 할 품격 있는 미식 여행지가 될 것이라고 믿습니다."

뉴스 및 사진: HOANG GIANG