베트남의 미슐랭 가이드 목록은 미슐랭의 파트너인선 그룹에서도 마지막 순간까지 비밀로 유지됩니다. 저녁 행사가 끝날 무렵, 미슐랭은 가장 중요한 상인 스타 어워드를 발표했습니다. 103개의 레스토랑과 음식점이 4개 부문에서 상을 받았으며, 그중 4개 레스토랑이 권위 있는 미슐랭 스타를 수상했습니다. 하노이와 호치민시에서 "손님이 잠시 들러서 즐길 만한 고품질 요리"로 미슐랭 1스타를 받은 레스토랑으로는 아난 사이공, 지아 레스토랑, 카펠라 하노이 호텔의 히바나 바이 코키 레스토랑, 땀비 레스토랑 등이 있습니다.

또한 미슐랭은 다음과 같이 발표했습니다: 미슐랭 셀렉티드 레스토랑(미슐랭 가이드에서 추천하는 레스토랑) 70곳, 미슐랭 가이드 스페셜 어워드(미슐랭에서 특별상을 수여하는 개인 3명), 비브 구르망 레스토랑(저렴한 가격에 맛있는 음식을 제공하는 레스토랑) 29곳.

미슐랭 추천 레스토랑.

요리 전문가에 따르면, 미슐랭이 발표한 목록은 공식적으로 베트남 요리의 새로운 시대를 열었다고 합니다. 이 목록은 베트남 요리 산업의 역사적 업적을 나타낼 뿐만 아니라 베트남의 두 대도시의 요리 관광 산업의 전환점이기도 합니다. 베트남 관광청장인 응우옌 중 칸(Nguyen Trung Khanh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. 미슐랭은 선도적인 브랜드 중 하나가 되었으며, 미슐랭은 전 세계 대부분 주요 관광지에 있으며, 미슐랭의 등장으로 미슐랭 브랜드(글로벌 인증)를 받은 레스토랑이 관광객을 유치하는 데 중요한 역할을 했습니다. 미슐랭이 베트남에 알려지면서 평가 절차도 매우 엄격해졌습니다. 오늘 하노이와 호치민시의 레스토랑이 미슐랭 브랜드와 제휴하게 되었다는 발표는 모든 베트남 레스토랑에 큰 전환점이 될 것이며, 특히 외국인 손님을 환영하는 브랜드를 만드는 것입니다. 관광청은 공표된 목록을 바탕으로 홍보 계획에 이를 포함할 것이며, 특히 대상 시장에서 베트남 요리 문화를 홍보하는 로드쇼, 국제 박람회, 전문 프로그램을 포함하여 베트남 사람과 지역 사회에 베트남에 미슐랭 수준의 레스토랑이 있으며 사람들이 우리를 찾을 것이라는 사실을 알릴 것입니다.

Sun Hospitality Group의 총괄 이사인 Nguyen Vu Quynh Anh 여사가 행사에서 연설했습니다.

미슐랭 하노이 런칭 행사에서 Sun Group 산하 리조트 관광 브랜드인 Sun Hospitality Group의 Nguyen Vu Quynh Anh 사장은 다음과 같이 말했습니다. "베트남에서 미슐랭 가이드와 함께하는 것은 쉽지 않은 일입니다. 특히 팬데믹 이후 세계 경제가 어려워진 상황에서 더욱 그렇습니다. 이 역사적인 이정표는 이제 막 세워졌고, 앞으로 베트남이 더 많은 미슐랭 상을 수상하는 것이 다음 목표입니다. 하지만 미슐랭 가이드의 존재와 베트남 전역의 셰프들과 요리 업계 종사자들의 노력을 통해 베트남은 머지않아 모든 해외 관광객이 평생 한 번은 방문해야 할 품격 있는 미식 여행지가 될 것이라고 믿습니다."

뉴스 및 사진: HOANG GIANG