콘꾸엉 산간지역 화나 오리농장 마을의 '평판'

루크다 마을의 후아나 마을에서는 매일 오후 마을 중심가와 마을 들판의 연못과 호수를 지나는 길을 따라 걷다 보면 사람들이 오리를 우리로 몰아넣는 모습을 볼 수 있습니다. 비티투 씨는 오리 우리를 확인하기 위해 도랑으로 들어갔습니다. 그녀는 현재 300마리 이상의 육용오리를 키우고 있다고 말했다. "이 오리 떼는 농민협회의 품종 공유 모델을 통해 지원받았던 100마리의 오리에서 확장된 것입니다. 이 지원 덕분에 저를 포함한 많은 가정이 경제 발전의 새로운 방향을 갖게 되었습니다."라고 비 티 투 씨는 말했습니다.

20250410_153040(1).jpg — 비티투 씨의 잡종오리가 잘 자라고 있습니다. 2개월 이상 보살핌을 받은 결과, 오리 한 마리당 무게가 1kg을 넘었습니다. 사진: HT

화나 마을에서 오리 품종을 공유하는 방법에 대해 더 자세히 설명하면서, 마을의 촌장인 응안 티 썬 씨는 2024년 초에 지방 농민 협회가 3가구에 900마리의 오리 품종을 지원한 모델을 따라 각 가구에 꾸이라이 오리 품종 300마리씩 나눠줬다고 말했습니다. 지방농업협회로부터 오리 새끼를 "후원"받는 가구는 오리 새끼가 자랄 수 있도록 돌봅니다. 그들은 상업적 목적으로 오리 새끼를 판매하는 단계에 이르면 그 수익으로 오리 새끼 200마리를 사서 다른 가정에 넘기는데, 사람들은 종종 농담 삼아 이들을 "2세대"라고 부른다. 손 씨는 "'세대'별로 단계적으로 번식용 오리 지원금을 이전하는 방식을 사용하면, 단계마다 번식용 오리 100마리씩 줄어들게 됩니다. 지금까지 화나 마을의 번식용 오리 지원금은 3단계의 사육 가구를 통해 이전되어 왔습니다."라고 말했습니다.

마을의 수장인 응안 티 손은 이를 실행한 최초의 개척 가구였습니다. 손 여사는 오리 새끼 300마리를 약 4개월간 돌본 후, 오리고기를 kg당 평균 15만 동에 판매했습니다. 오리 한 마리의 무게는 약 1.5-2kg입니다. 손 여사는 오리 300마리를 판 뒤, 그 돈으로 오리 새끼 200마리를 사서 "2세대"인 응안 티 호앙 여사 집으로 옮겼습니다. 품종을 구입하는 데 드는 비용은 시기에 따라 다르며, 한 마리당 15,000~20,000 VND입니다.

20250410_152355-c617826ca0321202a303554e12036ec5(1).jpg — 루크 다 공동체 농민 협회 관계자들은 화나 지역의 오리 사육 모델 개발의 질을 정기적으로 점검합니다. 사진: HT

응안티호앙 여사의 집에서는 4~5개월간 오리를 키운 후 100마리의 새끼를 수확하여 비티투 여사의 집으로 옮겼습니다. “이번 세 번째 이전에서는 3가구가 씨앗을 받았는데, 투 씨 부인 외에도 하반린 씨와 비티까우 씨의 가구도 있었습니다.

루크다 마을 농민협회 회장인 루옹 반 퉁은 품종을 이전하는 것과 함께 화나 마을의 가구들도 더 많은 품종에 투자하기 위해 은행 대출을 받았으며, 각 가구는 한 번에 평균 200~300마리의 돼지를 키운다고 말했습니다. 사람들은 매년 2~3마리의 새끼를 낳습니다. 지금까지 화나 마을의 대부분 가구는 잡종 오리를 사육하며, 집 정원에서 천연 식품과 채소를 활용하는 깨끗하고 녹색 농업 방향을 따르는 오리 농사 마을을 형성했습니다.

bna_cac-ho-nhan-nguon-giong-vit-4f645e490cf10fdb3b2b98cd72a933a5(2).png — 화나 마을의 가구들은 2024년에 지방 농민 협회로부터 오리 사육 지원을 받았습니다. 사진: HT

이러한 움직임으로 인해 화나에서 기른 오리는 맛있는 고기 품질 덕분에 루크다와 주변 마을에서 점차 "유명"해지고 있으며, 시장과 고향에 와서 오리를 사가는 상인들에게 호평을 받고 있습니다.

명절과 설날에는 루크다 마을 사람들이 종종 모임, 문화, 예술 교류를 열고, 이곳 소수민족의 전통 요리를 선보이는 활기찬 요리 활동을 펼칩니다.

후아나 마을의 수장인 응안 티 썬 씨는 태국 사람들의 전통적인 요리 관습에는 구운 닭고기, 돼지고기, 찹쌀밥, 생선 수프, 크루아상 케이크 등이 빠질 수 없다고 덧붙였습니다. 그리고 지난 2년 동안 구운 오리가 점차 가정의 식탁에 등장했으며, 특히 축제, 공휴일, 설날에 인기가 많다고 합니다. 오리고기는 지역 주민들이 녹색하고 깨끗한 방법으로 키운다는 점도 언급할 가치가 있습니다.

출처: https://baonghean.vn/danh-tieng-lang-nuoi-vit-hua-na-o-huyen-mien-nui-con-cuong-10295901.html