손라성의 농업 생산은 다양한 제품과 많은 수출 품목을 확보하면서 괄목할 만한 진전을 이루었습니다. 이러한 성과를 달성하기 위해, 성에서는 전문 기관에 과학기술 과제 연구에 집중하도록 지시하고, 기업, 협동조합, 농민들이 파종, 작물 관리, 농산물 가공, 가치 향상, 품질 향상, 경쟁력 강화에 과학기술을 적용하도록 장려하고 있습니다.
기술을 처리에 적용하다
현재까지 손라성 에는 83,757헥타르가 넘는 과수원이 있으며, 그중 63,207헥타르에서 수확되어 379,000톤 이상의 생산량을 기록했습니다. 농산물의 장기 보존, 가치 증대, 수출 증대를 위해 손라성은 투자를 확대하고, 17개의 공장과 543개의 농산물 가공 시설 개발을 지원 및 장려해 왔습니다.
Quyet Thanh 농업 협동조합은 과일나무 재배 및 가공을 통해 농산물 가치를 높이는 대표적인 단위이며, Moc Chau 고원에서 OCOP 제품을 다양화하는 데 기여하고 있습니다. 2018년에 설립된 이 협동조합은 처음에는 8헥타르의 면적에 7명의 회원이 있었고, 주로 바삭한 감과 자두를 재배했습니다. 지금까지 협동조합은 28헥타르의 자두와 VietGAP 기준에 따라 생산된 6헥타르의 바삭한 감을 재배하는 26명의 회원으로 성장했습니다. 협동조합은 연평균 300톤 이상의 다양한 과일을 시장에 판매하고 있으며, 매출은 40억 VND가 넘습니다. 협동조합 이사인 Pham Van Quyet은 다음과 같이 말했습니다. 현재 협동조합은 모든 종류의 과일을 위한 6개의 가공 및 건조 라인을 유지하고 있으며, 하루 1.2톤의 신선 과일을 처리할 수 있습니다. 협동조합이 건조 과일 가공 라인에 투자한 덕분에 안정적인 생산량을 창출하고 지역 농산물의 가치를 높일 수 있었습니다.
성의 가공 공업 제품은 점점 더 다양하고 풍부하며, 고품질이고 세련되어지고 있습니다. 성 전체에 OCOP(공산품 품질 인증) 제품이 154개 있으며, 그중 1개 제품이 5스타, 56개 제품이 4스타, 97개 제품이 3스타를 획득했습니다. 가공 제품의 가치가 크게 향상되어 국내외 소비자들의 호평을 받고 있습니다. 주요 제품으로는 차, 커피, 우유, 타피오카 전분, 설탕, 건과일 등이 있습니다. 커피는 독일, 말레이시아, 차는 일본, 대만, 아프가니스탄, 타피오카 전분은 중국, 캐나다, 용안은 중국, 한국으로 수출되었습니다.
2023년 10월, Phuc Sinh Son La 주식회사는 Mai Son 현 Chieng Mung 사의 Mat 마을에 카스카라 차 가공 라인을 개설했습니다. 회사 이사인 Vu Viet Thang 씨는 "새로운 카스카라 차 제품을 출시한 지 약 1년 만에, 2024년 커피 수확 시기에 카스카라 차 가공 라인은 하루 10톤의 익은 열매를 생산할 수 있게 되었는데, 이는 하루 1톤의 완제품 차에 해당합니다."라고 말했습니다. 이 라인은 과일 세척, 껍질 제거, UV 건조, 다기능 저온 건조 시스템을 갖추고 있어 청결을 유지하고 본래의 맛과 색상을 보존합니다. 또한 자동 포장 공정을 통해 정사각형 필터 백과 삼각형 필터 백을 생산합니다. 회사의 카스카라 차 제품은 차 생산의 원료가 익은 커피 껍질이기 때문에 환경 보호와 지속 가능한 농업 개발에 기여하고 있습니다.
농업 가공 산업 개발에 주력하여, 본 성과 주변 성의 대부분 농산물 소비에 기여하고 있습니다. 예를 들어, 신선한 차, 신선한 커피, 우유, 사탕수수를 100% 가공하고, 카사바 생산량의 40% 이상, 다양한 과일 생산량의 20% 이상을 가공하는 등 지속 가능한 소비에 크게 기여하고, 농산물 가치를 높이고, 농가의 소득과 생활을 개선하며, 지방 예산 수입을 늘립니다.
연구 활동을 장려하다
지난 3년간 손라성에서는 32개의 과학 기술 과제를 수행했으며, 그중 농업 분야가 거의 70%를 차지합니다. 특히, 커피나무 재배와 관련하여 기존 품종을 대체하고 손라성의 토양 및 기후 조건에 적합한 고품질 및 생산성 높은 신품종 선발 연구, 해충 및 질병 관리 연구, 커피 껍질 폐기물 처리 연구 등을 통해 커피 재배 면적을 약 2만 헥타르로 확대하고, 연간 약 40만 톤의 생과실을 생산하여 기존 품종 대비 약 15~20% 증가시켰습니다.
녹에 대한 저항성이 높고, 일부 해충과 질병에 대한 저항성이 있으며, 수출에 적합한 품질이 향상되었습니다.
과수 분야에서는 아보카도, 망고, 자두, 그리고 아삭한 감 품종의 선발, 육종 및 시험 재배 연구가 성공적으로 진행되었습니다. 특히, 손라성에서는 "썬라 및 북부 일부 지역의 생산성, 품질 향상 및 지속 가능한 용안 생산 개발을 위한 과학기술 솔루션 연구"라는 긴급 국가 지역 프로젝트가 시행되었습니다. 그 결과, 생육이 양호하고 품질이 좋으며 60일 이상 자연 수확이 가능한 4가지 용안 품종/계통이 선정되었는데, 여기에는 조생 용안 품종 NS203, 본생 용안 품종 T6, 그리고 황금빛 용안 205가 포함됩니다.
영어: Song Ma 지구는 이 지방의 대규모 롱안 재배 지역으로서 새로운 품종을 연구하고 도입하여 현재 205개의 골든 롱안을 10헥타르 이상 심고 있으며, 그 중 4헥타르는 수확용이며 수확량은 헥타르당 15톤입니다. Song Ma 지구 Chieng Khoong 사찰 Doi 3 마을의 Hoang Manh Doan 씨는 다음과 같이 말했습니다. 2019년에 그의 가족은 205개의 골든 롱안 품종으로 200그루 이상의 현지 롱안 나무를 접붙이고 개량했습니다. 그는 골든 롱안이 크고 고르게 과일 덩어리가 맺히고 살이 말랐으며 단맛이 풍부하고 건강하게 자란다는 것을 발견했습니다. 1년 후 수확할 준비가 되었고 수확 기간이 길어져 제품을 멀리까지 운송하기 편리했습니다. 특히 판매 가격은 지역 롱안 품종의 두 배인 40~50,000 VND/kg이었습니다.
이와 함께, 이 지방의 주요 농산물 브랜드화가 진행되고 있습니다.과학기술부 장관인 루 빈 키엠(Luu Binh Khiem) 씨는 다음과 같이 말했습니다.지금까지 이 지방에는 과학기술부 지식재산국에서 보호증을 부여받은 이 지방의 지리적 명칭을 가진 농산물이 28개 있습니다.이 중 지리적 표시 3개, 인증 마크 22개, 단체 마크 3개입니다.2개 제품은 해외에서 보호받고 있습니다.2017년 태국 시장에서 Moc Chau Shan Tuyet 차 제품이 보호받았고, 2020년 7월 발효된 베트남-유럽연합 EVFTA 협정에 따라 Shan Tuyet 차와 Yen Chau 둥근 망고가 유럽 시장에서 보호받아 농산물과 농산물 가공품의 품질에 대한 평판을 높이는 데 기여했습니다.
과학 및 기술 응용 솔루션
손라성 공장 및 농산물 가공 시설에 과학기술 적용을 촉진하여 농산물의 품질과 가치 향상에 크게 기여합니다. 동시에 농민의 생산성과 소득 향상 및 가공 시설 개선에도 기여합니다. 그러나 객관적, 주관적 이유로 인해 아직 구현이 제한적입니다.
그 중 객관적인 이유로 불편한 운송으로 인해 비용이 여전히 높고, 경제 중심지와 대규모 소비 시장으로 상품을 운송하는 데 시간이 오래 걸려 잠재력이 큰 기업과 투자자를 지역으로 유치하기 어렵습니다. 손라 농산물 수입 시장은 추적성, 규제, 포장 디자인 기준, 검역 절차 및 통관에 대한 기준을 점점 더 강화하고 있습니다.
주관적인 이유에는 지방 내 농업 생산이 단편화되어 있고, 지방에서 과학과 기술을 적용하는 기업을 지원하는 프로그램을 시행하기 위한 자원이 부족하다는 것이 포함됩니다. 기업들은 연구 개발 활동, 기술 혁신, 그리고 제품 개선에 대한 투자에 집중하지 않았습니다. 현대 기술 장비에 대한 투자는 많은 소규모 기업의 재정 능력을 넘어서는 막대한 비용을 요구합니다. 일부 가공 기업은 과학기술 발전을 수용할 만한 충분한 역량을 갖추지 못해 현대 기술의 잠재력을 충분히 활용하지 못하고 있습니다.
농업 생산 및 가공 분야에서 과학기술 적용을 촉진하기 위한 솔루션에 대해 논의하면서 과학기술부 장관은 다음과 같이 덧붙여 말했습니다. "우리 지방에는 농업 가공 시설을 지원하는 메커니즘과 정책을 구축하고, 기술 흡수 능력을 향상시키고, 생산 기술을 개선할 수 있는 잠재력을 키우는 등 동시적 솔루션이 절실히 필요합니다."
세금 감면, 우대 대출 지원, 기술 개발 기금 제공, 기업이 신기술에 투자할 수 있는 자원 확보 지원 등의 정책을 적용합니다. 특히 지방의 전형적이고 강력하며 핵심적인 제품을 개발하는 데 있어 응용 활동, 기술 이전 및 기술 진보를 촉진합니다.
동시에 농업 생산에 과학기술을 적용하고, 지역 및 구역 내 개발 관점인 "정체성-생태-연결-행복"을 구현하기 위해 공표된 각 제품의 생산 및 가공 절차를 엄격히 준수하며, "국가-농민-기업-과학자-은행체계-유통업체"를 포함한 6세대 연결을 형성합니다.
파종, 작물 관리, 그리고 농업 가공 산업 발전에 과학기술을 적용하는 것은 필연적인 추세이며, 생산성과 제품 품질을 보장하고 시장 경쟁력을 강화할 뿐만 아니라 인건비와 생산비를 절감하는 데에도 기여합니다. 농업 생산 및 가공에 과학기술을 적용하는 정책의 효과적인 시행은 손라성 농업에 확실한 변화를 가져올 것이며, 2021년 1월 21일자 손라성 당위원회 결의 제06-NQ/TU호의 2021-2025년 농업 가공 산업 발전 및 2030년 목표 달성에 관한 여러 목표를 달성하는 데 기여할 것입니다.
꾸인 응옥
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출처: https://baosonla.org.vn/kinh-te/day-manh-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-nong-san-Oy4y1UqSg.html
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