그래서 부모님들은 점심 걱정을 하지 않아도 됩니다

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우리는 "오픈 하우스" 날에 호치민 시의 한 초등학교에 갔습니다. 오픈 하우스는 학부모님들이 아이들과 함께 학교에 오시고, 주방을 방문하시고, 음식 분배 과정을 지켜보시고, 아이들과 함께 점심을 먹어보실 수 있도록 학교를 개방하는 날입니다. 학생 32명 중 학부모 20명이 자녀와 함께 식사하기로 신청했습니다. 이는 부모들이 자녀가 학교에서 무엇을 먹는지에 대해 매우 관심을 갖고 있음을 보여줍니다.

학부모가 기숙사 식사에 대해 더 안심할 수 있도록 당국과 부서에서는 최근 검사를 강화하기 위한 많은 문서와 계획을 발표했으며, 특히 학교에서 기숙사 식사, 집단 주방, 식당, 식품 서비스를 제공하는 시설에 대한 불시 검사에 주의를 기울였습니다. 교육훈련부와 관련 기관에 학교 내 식품 안전을 강화해 줄 것을 요청합니다. 또한, 여러 분야의 전문가로 구성된 검사팀이 예고 없이 갑자기 방문할 수도 있습니다.

학교의 경우, 케이터링 회사에서 식사를 주문하든 학교 내 주방이 있든 각 부서는 모니터링을 강화하고 정기적, 깜짝 검사를 실시하며, 학부모는 항상 검사팀에 참여합니다.

하지만 당연히 학교 위원회, 학교 보건 종사자 또는 학부모로 구성된 검사팀은 모든 취사업체나 주방을 항상 면밀히 감시하여 절차가 올바른지, 허가가 완료되었는지, 음식의 원산지가 명확한지, 식사가 안전하고 영양적으로 균형 잡혀 있는지 확인할 수는 없습니다(또한 그렇게 할 능력도 없습니다). 케이터링 회사를 모니터링하는 것이 학교 내 주방을 모니터링하는 것보다 훨씬 더 어렵다는 점은 말할 것도 없습니다.

근본적인 문제는 학생들을 위한 안전한 식사를 준비하고, 조직하고, 관리할 수 있는 모든 법적 근거가 이미 존재한다는 것입니다. 이를 위해서는 모든 단계의 모든 당사자, 모든 구성원이 진지하고 투명하며 법을 준수하는 노력이 필요합니다. 식품원료 제공부터, 예비가공, 가공, 유통, 보존, 운송 등 모든 과정에서 위반 사항이 발견되면 엄격히 처리됩니다. 각 학교급식은 어린이의 생명, 건강, 장기적인 신체적 정신적 발달에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다.

자녀를 기숙학교에 등록하고 기숙 조직 및 식사와 관련된 모든 비용을 지불하는 부모는 모두 정당한 요구를 갖고 있습니다. 이러한 식사는 무엇보다도 안전하고 영양가 있고 에너지가 가득해야 합니다. 그리고 더 광범위하게 말하면, 이것은 아이들이 음식에 대해 더 많이 배우고, 선생님과 친구들과 교류하고, 독립심과 규율을 배우고, 노동에 대한 감사를 표하는 과학적으로 구성된 행복한 식사입니다.

전국의 많은 지역에서 행복한 학교를 짓고 있습니다. 전반적인 행복은 사람, 환경, 과정 등 여러 요소에 의해 결정됩니다. 그러나 학생들이 학교에 다닐 때 행복해지는 조건 중 하나는 안전하고 영양가 있고 즐거운 식사와 같은 간단한 요소입니다.

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