베트남식 '포 나이트', 이스라엘서 식도락객 끌어모아

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4월 4일 저녁, 오르 예후다 시의 아틸리오 요리 학교에서 이스라엘 주재 베트남 대사관이 "포 나이트" 행사를 열어 친구와 지역 식당 손님에게 전통 베트남 포를 소개했습니다.

치킨 포는 소피텔 메트로폴 하노이 호텔 셰프의 레시피와 원격 지시를 따라 아틸리오 스쿨 셰프들이 준비하고, 베트남 대사관 직원의 재료 준비와 요리에 대한 직접적인 도움을 받아 유대인 요리 기준을 충족하면서도 가능한 한 전통적인 포를 만듭니다.

이스라엘 주재 베트남 대사 리 득 쭝은 베트남 국민뿐 아니라 전 세계 사람들에게 널리 알려진 이 요리에 담긴 독특한 식문화를 소개했습니다. 동시에, 베트남식 포를 즐기는 방식에 가장 잘 어울리는 쌀국수, 닭고기, 향신료 등 재료들을 소개했습니다. 손님들은 닭고기 쌀국수가 마치 수프처럼 쫄깃하고 풍부한 맛과 눈길을 사로잡는 색감을 자랑하며, 가볍게 먹기에 적합하다고 평했습니다.

리 득 쭝 대사는 베트남 쌀국수에 초대된 손님들은 모두 베트남의 나라와 사람들, 그리고 음식을 이해하고 사랑하는 분들이며, 그중 상당수는 현지 셰프와 레스토랑 오너라고 말했습니다. 그는 이러한 행사를 통해 베트남 전통 쌀국수의 매력이 전 세계 사람들에게 더욱 널리 알려지기를 희망합니다.

아틸리오 쿠킹 스쿨의 치코 카롤리즈키 원장은 "오늘 '포 나이트' 행사를 주최하고 베트남 전통 음식을 소개받게 되어 매우 자랑스럽습니다. 포를 처음 먹어봤는데 정말 맛있었어요. 여러 나라의 다양한 전통 요리에 대해 더 많이 배울 수 있어서 정말 좋습니다."라고 소감을 밝혔습니다.

이 행사는 이스라엘 대사 클럽의 음식 애호가 협회가 이스라엘 독립 기념일(1948-2023) 75주년과 베트남과 이스라엘의 수교 30주년(1993-2023)을 맞아 공동으로 진행하는 일련의 행사의 일환입니다.

VNA