아보카도 오일과 올리브 오일의 영양소는 어떻게 다릅니까?

아보카도 오일과 올리브 오일의 영양성분. 사진 출처: Adobe Stock

올리브 오일이란?

올리브 오일은 올리브를 압착하여 만듭니다. 푸드 매거진에 따르면, 올리브 오일은 냉간 압착 오일과 정제 오일을 혼합한 것으로, 화학 물질이나 열을 통해 추출됩니다. 올리브 오일은 요리, 샐러드 드레싱, 딥 소스로 흔히 사용되므로 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다.

마투리타스 매거진에 따르면 올리브 오일은 특정 암의 위험을 줄이고, 콜레스테롤과 혈당 수치를 개선하는 등 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

아보카도 오일이란?

Molecules Magazine에 따르면, 아보카도 오일은 아보카도 나무의 열매를 압착하여 얻은 액체입니다.

아보카도 오일은 요리와 피부 관리 두 가지 목적으로 사용하면 매우 다양하게 활용할 수 있습니다. Disease Markers 저널에 따르면, 아보카도 오일은 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 등 심장 건강에 많은 이점을 제공합니다.

아보카도 오일과 올리브 오일의 영양 비교

영양학자 Avni Kaul(인도)에 따르면:

- 아보카도 오일과 엑스트라 버진 올리브 오일은 둘 다 1큰술당 120칼로리와 14g의 지방을 함유하고 있습니다.

- 아보카도 오일에는 1큰술당 2g의 불포화 지방이 들어 있고, 엑스트라 버진 올리브 오일에는 1.5g이 들어 있습니다.

- 1큰술당 비타민 E 함량을 보면 아보카도 오일은 23%를 제공하는 반면, 엑스트라 버진 올리브 오일은 33%를 제공합니다.

아보카도 오일은 언제 사용해야 하나요?

아보카도 오일은 단일불포화지방 함량이 높아서 심장 건강 문제가 있는 사람에게 적합합니다. 단일불포화지방은 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 됩니다. 연기점이 높아 고온 조리에 적합합니다.

올리브 오일은 언제 사용해야 하나요?

올리브 오일은 항산화 성분이 풍부하여 항염 목적으로 사용하려는 사람들에게 적합합니다.

아보카도 오일과 올리브 오일 중 어떤 것을 사용할지는 개인의 선호도와 요리에 사용하려는 목적에 따라 달라집니다.

출처: https://laodong.vn/suc-khoe/dinh-duong-cua-dau-bo-va-dau-o-liu-khac-nhau-nhu-the-nao-1376209.ldo