삶은 계란의 영양성분

하지만 건강 사이트 Verywell Health 에 따르면, 계란에는 콜레스테롤이 함유되어 있으므로 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 삶은 계란을 적당히 먹어야 합니다.

미국의 영양학자 엘리자베스 반스는 삶은 달걀의 영양소를 지적했습니다.

단백질

삶은 달걀 하나에는 약 6g의 단백질이 들어 있습니다. 단백질은 필수 다량 영양소로, 신체의 세포, 근육, 피부, 장기, 뼈 형성에 도움을 줍니다. 달걀 단백질에는 신체에서 스스로 생성할 수 없는 9가지 필수 아미노산이 모두 함유되어 있습니다.

삶은 달걀은 영양소가 풍부하지만 콜레스테롤 함량이 높습니다.

칼슘

칼슘은 튼튼한 뼈와 치아를 유지하는 데 필수적인 미네랄입니다. 근육, 신경, 혈관, 호르몬 생성에도 필수적입니다. 성인은 하루 1,000~1,300mg의 칼슘이 필요하며, 삶은 달걀 한 개에는 25mg의 칼슘이 함유되어 있습니다.

인

인은 튼튼한 뼈와 치아 형성에 필수적인 미네랄입니다. 성인은 하루에 700mg의 인이 필요하며, 삶은 달걀 하나에서 86mg의 인을 섭취할 수 있습니다.

하지만 만성 신장 질환이 있고 인산이 적은 식단을 섭취하고 있다면 계란을 먹어도 안전한지 의사와 상의하세요.

칼륨

삶은 달걀 하나에는 약 63mg의 칼륨이 들어 있는데, 이는 신경, 근육, 세포, 심장, 혈관의 건강에 필수적인 미네랄입니다.

엽산

엽산은 수용성 비타민 B9의 한 형태입니다. 우리 몸은 엽산을 저장할 수 없으므로 정기적으로 보충해야 합니다.

삶은 달걀 하나에는 약 22마이크로그램의 엽산이 함유되어 있습니다. 엽산은 세포 건강과 DNA 및 기타 유전 물질 합성에 필수적입니다. 특히 임산부에게 중요하며, 태아의 척추갈림증과 같은 신경관 결손을 예방하는 데 도움이 됩니다.

비타민 A

삶은 달걀 하나에는 약 75마이크로그램의 비타민 A가 들어 있습니다. 비타민 A는 지용성 비타민으로 우리 몸에 저장될 수 있습니다. 비타민 A는 조직 건강, 피부, 눈, 면역 체계, 그리고 생식 기관에 필수적입니다.

루테인과 제아잔틴

이들은 눈 건강에 중요한 항산화제입니다. 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴을 더 많이 섭취하면 연령 관련 황반변성으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

삶은 계란을 먹을 때 주의사항

완숙 계란은 영양소가 풍부하지만, 콜레스테롤 함량이 높다는 단점이 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높다면 식단에서 포화지방과 콜레스테롤 섭취량을 줄여야 합니다.

그러나 Verywell Health 에 따르면, 하루에 계란 한 개를 먹는 것은 건강에 안전하며 심혈관 질환의 위험을 증가시키지 않습니다.

출처: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm