이 프로그램에는 시당위원회 상임위원인 응우옌 꽝 뚜언(Nguyen Quang Tuan) 시인민위원회 상임부위원장, 응우옌 탄 빈(Nguyen Thanh Binh) 시인민위원회 상임부위원장, 호앙 카인 훙(Hoang Khanh Hung) 시당위원회 선전대동원부장이 참석했습니다. 또한, 베트남 국가관광청 대표단, 전국 성·시 관광국, 문화체육 관광부 책임자들도 프로그램에 참석했습니다.

대표자들은 프로그램을 시작하기 위해 버튼을 누르는 의식을 거행합니다.

음식 과 문화를 사랑하는 사람들을 위한 만남의 장소

오후부터 많은 지역 주민과 관광객들이 트엉박 공원(후에시 푸쑤언구 쩐흥다오 거리)을 찾아 체크인, 게임 체험, 프로그램 참여 등 다채로운 프로그램에 참여했습니다. 화창한 날씨 덕분에 프로그램 진행에 유리했습니다. 참가자들의 얼굴에는 설렘이 가득했습니다. 하노이에서 온 관광객 마이 티 뚜옛 씨는 "후에 요리는 정말 유명해요. 후에 에 와서 이 프로그램에 대해 듣고 일찍 와서 체험해 봤어요. 후에 요리는 정말 다양하고 정성스럽게 조리되어 정말 매력적이에요."라고 말했습니다.

시적인 흐엉 강 옆 공간에서 진행되는 "후에 - 미식의 수도" 프로그램은 후에 요리의 정수와 베트남 다른 지역의 미식 문화를 융합한 것으로 평가받습니다. 이 프로그램은 홍보 활동과 마이티짜(Mai Thi Tra), 응우옌반틱(Nguyen Van Tich), 베트남 공예 마을의 미식 문화 예술가 쩐티로안(Tran Thi Loan) 등 유명 요리 예술가들이 선보이는 소금밥, 반꾸(Van Cu) 국수, 후에 소고기 국수 등의 요리 시연을 통해 대중과 방문객에게 후에 요리와 다른 지역 요리에 대한 새로운 시각을 제공하고 흥미로운 경험을 선사합니다.

또한, 람동, 동나이, 닥농, 다낭, 광닌, 광빈 등의 지방과 도시의 셰프들이 솜씨 좋게 만든 오징어롤, 오징어 생선롤, 아티초크 포, 볶음밥, 꾸라오포 케이크 등의 지역별 OCOP 요리와 특산품도 있습니다. 그 밖에도 사람과 관광객은 남동(지금의 푸록), 아 루오이 고지대의 소수 민족과 지역의 유명 레스토랑 및 호텔에서 제공하는 다른 독특한 별미도 즐길 수 있습니다.

관광객을 위해 고래 케이크 만들기

요리 홍보, 가공 및 전시 활동을 갖춘 약 70개의 요리 부스가 참여하는 것 외에도, 요리 부스에서 매력적인 예술 공연과 게임도 준비되어 있습니다. 특히, AR 및 홀로그램 기술을 활용한 3D 요리 전시와 Maggi 브랜드인 Nestlé Vietnam Co., Ltd.의 다중 감각 공간을 경험할 수 있습니다. 특히, 이 프로그램의 틀 안에서 관광청은 "후에 - 요리의 수도"라는 아이덴티티 세트를 출시했습니다.

관광청장 쩐 티 호아이 짬(Tran Thi Hoai Tram)은 "후에 - 미식의 수도" 프로그램은 고대 수도의 미식 유산을 기리는 기회일 뿐만 아니라, 전국 각지의 지역, 지방, 그리고 시민들의 참여를 통해 베트남 요리의 풍부하고 다양한 면모를 소개하는 기회라고 말했습니다. 전국 각지의 장인, 셰프, 그리고 대표들이 참여하여 후에에 고국의 고유한 맛을 선사했습니다.

고지대 사람들의 전형적인 별미... "거리로"

여러 지역의 장인과 셰프들이 참여하여 북부의 세련미, 중부 지역의 풍요로움, 남부의 진정성이 어우러진 베트남 요리의 아름다운 모습을 만들어냈습니다. 이러한 다양성은 이 프로그램의 매력을 더했고, 후에를 베트남 요리와 문화를 사랑하는 사람들의 만남의 장소로 만들었습니다. 또한, 후에의 장인들과 유명 레스토랑 및 호텔들이 참여하여 완벽하고 전문적인 프로그램을 제공하고 지역 사회에 파급 효과를 창출하는 데 크게 기여했습니다.

"Hue - Culinary Capital" 브랜드를 확고히 하다

후에(Hue)는 응우옌 왕조 시대 베트남의 정치 및 문화 중심지였던 고대 수도입니다. 오랜 세월 동안 후에는 시간의 시련을 견뎌낸 문화적, 역사적 가치를 간직해 왔습니다. 유네스코 인류무형문화유산으로 지정된 6개의 유산과 공동 소유 유산 2개를 보유한 후에는 관광지일 뿐만 아니라 베트남의 중요한 문화적 가치를 보존하는 곳이라는 자부심을 가지고 있습니다. 후에를 언급할 때 사람들은 웅장한 황성, 고분, 신성한 탑, 시적인 흐엉 강뿐만 아니라 독특한 문화, 예술, 그리고 특히 "베트남 요리의 요람"으로 여겨지는 풍부하고 독특한 요리를 떠올립니다.

껌헨, 분보, 반베오, 남, 록 등 소박하고 소박한 요리부터 넴콩, 짜푸엉, 밧부우 등 정교한 궁중 요리까지, 모든 요리에는 후에의 숨결이 담겨 있습니다. 깊고 우아하며 풍부한 정체성을 지닌 요리입니다. 정교한 조리 과정, 조화로운 맛, 그리고 우아한 플레이팅을 통해 후에 요리는 단순한 요리가 아닌, 후에의 역사, 문화, 그리고 사람들에 대한 이야기이기도 합니다.

인증 마크 발표 및 아이덴티티 세트 "Hue - Culinary Capital" 출시

관광청 트란 티 호아이 짬(Tran Thi Hoai Tram) 국장에 따르면, "후에 - 요리의 수도" 프로그램은 4월 30일부터 5월 1일까지 국가 관광의 해와 후에 축제 2025를 맞아 진행되는 다양한 문화 행사의 하이라이트 중 하나로, 독특하고 특별하며 매력적인 미식 문화 공간을 조성할 계획입니다. 이 행사는 "후에 - 요리의 수도"의 브랜드 가치를 확립하고, 고대 수도 후에에서 연례 행사로 자리매김하여 지역 주민과 국내외 관광객들에게 시의 땅 후에의 다양하고 유명한 미식 문화를 경험하고 탐험할 기회를 제공하기 위해 마련되었습니다.

관광청장에 따르면, "후에 - 음식의 수도"라는 브랜드를 더욱 널리 알리기 위해서는 앞으로 관광업계가 관련 기관과 협력하여 여러 해결책을 동시에 실행해야 합니다. 특히, 도시 관광 개발 계획 및 전략 수립 시 전 세계 관광지처럼 음식을 관광의 한 형태로 격상시켜야 합니다. 후에 요리 박물관이나 정보 해설 센터를 설립하여 후에 요리의 체험과 즐거움을 함께 제공해야 합니다. 또한, 관련 기관과 협력하여 관광객을 대상으로 서비스 기준을 충족하는 음식점 및 레스토랑의 간판 부착을 검토, 선정 및 장려하여 서비스 품질을 향상시키고, 식품 위생 및 안전을 보장하며, 관광객에게 전문적이고 친근한 이미지를 구축해야 합니다.

기사 및 사진: HUU PHUC

출처: https://huengaynay.vn/du-lich/dinh-vi-thuong-hieu-hue-kinh-do-am-thuc-153188.html