선제적 원자재
설 연휴 기간 동안 사람들의 수요는 주로 식료품, 신선식품(맛있는 쌀, 찹쌀, 돼지고기, 닭고기 등), 가공식품(케이크, 잼, 사탕, 와인, 맥주, 청량음료 등), 의류, 신발, 연료, 그리고 채소, 덩이줄기, 과일 등 일부 농산물에 집중됩니다. 따라서 이러한 업종의 기업, 협동조합, 생산 시설은 설 연휴 전이 가장 바쁜 시기입니다.
최근 하이즈엉 에서는 이 지역의 많은 OCOP 제품이 소비자들에게 신뢰받고 선택되어 설날 선물로 사용되고 있습니다. 이는 식품 위생과 안전, 원산지, 디자인 등을 보장해 주기 때문입니다. 설날은 많은 OCOP 기관에 있어서 일년 중 가장 중요한 계절이 되었습니다.
현재 치린시 안락구의 노란 찹쌀밭은 익어 수확할 준비가 되었습니다. 올해 안락구의 노란 찹쌀 재배 면적은 140헥타르가 넘으며, 이는 작년과 비슷한 수준입니다. 이번 수확량은 3호 태풍의 영향으로 사오당 약 1.7퀸탈로 작년보다 사오당 약 30kg 감소했습니다. 안락구 농업 서비스협동조합은 설 명절 준비를 위해 농민들로부터 찹쌀을 수매할 계획입니다.
안락구 농업서비스협동조합 이사회 의장 겸 이사인 맥 반 타오 씨는 "설 명절에 필요한 원료를 선제적으로 확보하기 위해 농가로부터 약 30톤의 노란 찹쌀을 구매할 계획입니다. 원료 준비 단계부터 선제적으로 대응함으로써 협동조합이 명확한 생산 계획을 수립하고 연말 찹쌀 가격 상승이 예상될 때 발생할 수 있는 불리한 상황을 미리 대비할 수 있을 것입니다."라고 말했습니다.
바오히엔 녹두전 공장(하이즈엉시)은 녹두전과 찹쌀떡 두 가지 주요 제품으로 올해 최대 생산 시즌을 맞이하고 있습니다. 생산 안정화를 위해 공장은 20명의 계절직 근로자를 추가로 채용할 예정입니다.
흥옌(Hung Yen)과 박닌(Bac Ninh) 의 유명 재배지에서 엄선된 원재료를 사용하여 최상의 맛을 보장합니다. 바오히엔 녹두전 공장의 부 응옥 찬(Vu Ngoc Chan) 씨는 "올해 설 연휴에 작년 설 연휴 물량과 맞먹는 10톤 이상의 녹두전을 시장에 공급할 것으로 예상합니다."라고 말했습니다.
하이즈엉(Hai Duong)시에 있는 반장(Van Giang) 제과 생산 시설의 소유주인 레홍장(Le Hong Giang) 씨는 음력 설은 구매력이 급격히 증가하는 시기로, 기업과 제과 생산 시설에 항상 "황금기"라고 말합니다. 이 시설은 매달 평균 약 30톤의 제과를 생산하여 전국 여러 성(省)과 도시의 매장과 대리점에 공급합니다. 설 성수기에는 생산량이 두 배로 늘어납니다. 올해는 땅콩 사탕, 소시지 사탕, 소시지 케이크, 생강차 등을 60톤 이상 공급하여 소비자에게 제공할 계획입니다.
오늘날 시중에는 국산부터 수입산까지 다양한 종류의 과자가 있지만, 반장(Van Giang)의 전통 맛은 여전히 많은 사람들, 특히 설날 선물용으로 선호됩니다. 반장 제과 생산 시설은 시장 경쟁력을 강화하기 위해 치즈 요거트 젤리 캔디, 현미 땅콩 참깨 캔디 등 다양한 신제품을 적극적으로 연구하고 개발하여 더 많은 고객, 특히 젊은 고객층을 공략하고 있습니다. 포장재와 제품 상자 또한 정성껏 관리하여 고급스럽고 우아한 선물로 안성맞춤입니다.
품질과 디자인을 개선하세요
킨몬(Kinh Mon) 마을에 위치한 푸옹 끼엠(Phuong Khiem) 원 멤버(One Member) 주식회사는 설 연휴 기간 동안 와인 판매를 준비했습니다. 올해 춘절 판매량은 약 8,000리터로, 작년 춘절보다 약 2,000리터 감소할 예정입니다. 춘절 기간 동안 판매되는 와인은 동충하초, 노란 찹쌀, 야생 심, 칡인삼 등 네 가지 품종에 중점을 두고 있습니다. 각 품종은 고유한 풍미를 지니고 있지만, 재료는 모두 킨몬에서 생산됩니다.
이 회사는 동충하초를 재배하여 이번 설 연휴에 판매할 와인을 준비했습니다. 푸옹 키엠 원 멤버(Phuong Khiem One Member Co., Ltd.)는 품질 향상뿐만 아니라 제품 디자인에도 심혈을 기울이고 있습니다. 이 회사의 와인은 다양한 디자인으로 병입되어 있으며, 고객의 선택 폭을 넓히기 위해 용량별로 구분되어 있습니다. 가장 작은 병은 330ml, 가장 큰 병은 10리터입니다. 10월 말부터 많은 단골 고객들이 이 회사에 설 연휴 와인을 주문하고 있습니다.
Phuong Khiem One Member Co., Ltd.의 와인은 주로 이 지역과 하이퐁, 하노이, 흥옌 등 인근 지역에 공급됩니다. 각 제품에는 원산지 추적을 위한 바코드와 QR 코드가 있습니다.
또한, 회사는 성 안팎에서 열리는 박람회 및 무역 행사에 정기적으로 참여하여 많은 고객에게 제품을 홍보하고 소개합니다. 이를 통해 푸옹 끼엠 와인 브랜드가 성 안팎에서 입지를 다질 뿐만 아니라 전국적인 소비 시장 확대에도 기여할 수 있는 기회를 마련하고 있습니다.
안락구 농업 서비스 협동조합은 고객 피드백과 리뷰를 정기적으로 청취하여 적절한 개선을 진행하고 있습니다. 이전에는 협동조합의 노란 찹쌀을 3kg 지퍼백에 포장했지만, 쌀알을 오랫동안 보관하면서도 동일한 품질을 유지하기 위해 3kg 진공백으로 전환했습니다. 2023년 말에는 소비자 요구에 맞춰 1봉지당 2kg으로 무게를 줄였습니다.
또한, 대량 주문 시 운송 편의를 위해 골판지 상자(각 상자에 10개의 제품 상자가 들어 있음)도 함께 제공됩니다. 제품 포장 또한 황금빛 찹쌀꽃 이미지와 특히 역사적 유적지인 카오안락 사원의 이미지를 활용하여 더욱 아름답게 디자인되어 독특하고 개성 있는 특징을 선사합니다.
안락구 농업서비스협동조합 이사회 의장 겸 이사인 타오 씨는 "앞으로 유기농 쌀 재배 방식을 도입하고, 생산 과정에 첨단 과학 기술을 적용하여 제품 품질을 지속적으로 개선해 나갈 것입니다. 이를 통해 시장에서 탄탄한 입지를 구축할 것입니다."라고 말했습니다.
산업통상부에 따르면, 설 연휴(12월 15일~1월 15일) 동안 하이즈엉 사람들의 구매력은 쌀 5,000~6,000톤, 사탕 700~800톤, 와인, 맥주, 청량음료 15,000~16,000리터 등 다양한 제품에 집중될 것으로 전망됩니다.
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출처: https://baohaiduong.vn/doanh-nghiep-hai-duong-vao-guong-san-xuat-hang-tet-396682.html
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