설날 상품: 기업들, 가격 인상 '망설여'.

Việt Nam•18/11/2024

제과업체들이 올해 설 연휴 시즌에 두 자릿수 매출 성장을 목표로 수백 명의 직원을 적극적으로 채용하고 있다. 한편, 많은 소매업체들은 소비자 수요 부진을 우려하며 판촉 활동 강화 방안을 검토하고 있다.

많은 슈퍼마켓들이 설 연휴 기간 동안 채소 가격을 안정적으로 유지하기 위해 공급업체에 재정 지원을 제공하고 있습니다. (사진: 달랏의 한 채소 농장 - 사진: 응우옌 트리)

팜 응우옌 제과점의 크리스티안 라이칭거 부사장은 투오이 트레 신문과의 인터뷰에서 "올해 소비가 호조를 보이고 있어 2023년 대비 매출이 두 자릿수 증가할 수 있을 것"이라고 말했다.

제과업계가 호황을 누리고 있습니다.

크리스티안 사장에 따르면 현재 3개 성 및 도시에 3개의 공장이 있으며 1,300명 이상의 정규직 직원을 고용하고 있습니다. 팜 응우옌 사장은 소매업체들이 확신을 가지고 주문을 하고 있는 등 시장 상황이 긍정적이라고 평가했습니다. 회사는 생산 및 판매 성수기를 대비해 약 250명의 추가 계절직 직원을 채용할 계획입니다.

과자 시장은 다양한 수입 제품으로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 그러나 크리스티안은 다음과 같이 믿습니다. 소비자 국내 소비자들은 선물용이나 가족용으로 브랜드 제품을 선택하는 데 우선순위를 둘 것이다.

2025년 음력 설날까지는 이제 두 달 반 정도밖에 남지 않았습니다. 비비카(Bibica)는 한 달 넘게 설날 연휴를 위한 다양한 과자 제품을 출시해 왔습니다.

비비카의 응우옌 꾸옥 호앙 사장은 올해 비비카가 시장에 출시한 제과 제품의 총 생산량이 다양한 종류로 5,000톤이 넘으며, 선물용 제품만 해도 약 600만 상자에 달한다고 밝혔습니다.

"올해 설 연휴 매출은 작년보다 15~20% 증가할 것으로 예상합니다. 상황이 작년보다 상대적으로 좋습니다. 소매업체들이 자신감 있게 재고를 확보하고 있습니다. 세 지역 모두 시장이 꾸준히 성장하고 있습니다."라고 호앙 씨는 말하며, 300~400명의 계절 근로자를 채용할 계획이라고 밝혔습니다.

다른 많은 제과업체들도 세 단계에 걸쳐 자원을 집중하고 있습니다. 첫째, 지금부터 2024년 11월 중순까지는 제품을 판매처에 확보하고, 유리한 위치에 진열하는 데 집중할 것입니다.

2단계는 11월 16일부터 크리스마스까지 진행됩니다. 이 기간 동안 대부분의 기업과 단체는 파트너와 직원에게 줄 선물을 구매합니다. 구매 성수기는 크리스마스 이후부터 설날까지입니다.

지역 농산물을 활용하십시오.

응우옌 꾸옥 호앙 사장은 국내 소비자 수요 증가를 기대하는 것뿐만 아니라, 올해 비비카가 한국, 일본, 심지어 '과자의 왕국'이라 불리는 태국까지 수출에서 긍정적인 실적을 기록했다고 밝혔습니다.

호앙 씨는 "비비카는 코코넛, 두리안, 커피와 같은 베트남 특산물을 제과 제품과 연계하여 수출에서 성공을 거두고 있다"고 말했다.

이 전문가는 선진국에서 제과 생산은 신규 투자에 매력적인 산업이 아니라고 평가했습니다. 이는 베트남처럼 특정 제품 라인에 대한 심층 가공 능력을 갖춘 농업 국가에게 기회를 제공합니다.

푸드맵의 CEO인 팜 응옥 안 퉁 씨도 같은 견해를 밝히며 지난 2년간 국내 농산물 특산물에 대한 소비자 수요가 증가했다고 말했다.

제품 품질 향상과 편리한 운송 덕분에 이러한 성장이 가능해졌습니다. 따라서 푸드맵의 올해 매출 목표는 작년보다 30~40% 증가할 것으로 예상됩니다.

푸드맵 관계자는 올해 설날 선물 목록에 약 100여 종의 제품(특히 차, 견과류, 과일잼)을 포함할 예정이며, 그중 약 98%는 국내산이라고 밝혔다.

가격을 올리면 구매자들이 등을 돌릴 것이다.

바흐화산, MM 메가마켓, 코옵마트, 롯데마트 등 여러 소매업체 관계자들은 공급업체의 공급 확약으로 연말과 설 연휴 성수기에도 물량 부족은 없을 것이며, 육류, 계란, 채소 등 다양한 품목에 대한 대대적인 할인 행사를 계획하고 있다고 밝혔다.

"올해 설날 구매력은 예년보다 약하거나 오히려 감소할 수 있습니다. 따라서 신중한 계획이 필요합니다." 바흐 호아 산 관계자는 "구매력을 진작시키기 위해서는 가격을 안정시키고 필수품에 대한 판촉 활동을 늘리는 것이 필요하다"고 말했다.

11월 16일, 사이공 협동조합의 보 트란 응옥 사업부장은 계획대로라면 연말연시 상품 물량이 평년 대비 약 30~40% 증가하고, 지난해 설날 연휴 대비 약 10% 증가할 것으로 예상한다고 밝혔습니다.

응옥 씨에 따르면, 판매 가격과 관련하여 회사는 안정적인 가격을 유지하고 판촉 활동을 강화하는 것을 목표로 하고 있습니다. "설날 전 59일간의 성수기에는 수입 및 비축 물량을 대폭 늘릴 예정입니다."

응옥 씨는 "우리는 공급업체들과 협력해 왔으며 대다수가 안정적인 판매 가격 유지를 지지하고 있습니다. 특히 채소의 경우, 주요 공급업체 7곳과 계약을 체결하고 자본 지원을 제공했기 때문에 당근, 토마토, 양배추, 여주, 오이 등 주요 품목의 가격이 시장가보다 10~15% 높을 것으로 예상됩니다."라고 밝혔습니다.

다른 업체 관계자는 식용유, 설탕, 쌀국수, 국수, 건포와 같은 쌀 기반 제품 등 원자재 가격 상승으로 인해 연말에 일부 품목의 가격이 인상될 수 있다고 시사했습니다.

"하지만 가격 인상이 불가피한 경우라면 신중하게 고려해야 합니다. 급격한 인상은 소비자들이 등을 돌리게 만드는 결과를 초래할 수 있습니다."라고 이 관계자는 말했다.

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