제과업체들은 올해 뗏 연휴 기간 동안 두 자릿수 매출 성장을 목표로 수백 명의 직원을 채용할 계획입니다. 한편, 많은 소매업체들은 구매력 저하를 우려하며 프로모션 확대를 고려하고 있습니다.
"올해 소비는 좋아지고 매출은 2023년 대비 두 자릿수 증가할 수 있습니다." Pham Nguyen 제과 부문 부사장인 크리스티안 라이칭거가 Tuoi Tre에 말했습니다.
제과업계의 흥미로운 소식
3개 성에 3개의 공장을 운영하고 1,300명 이상의 정규직 직원을 고용하고 있는 팜 응우옌은 소매점들이 과감하게 주문을 내는 등 긍정적인 시장 신호를 보고 있다고 크리스찬은 말했다. 회사는 생산 및 판매 성수기에 약 250명의 계절직 근로자를 고용할 예정이다.
제과 시장은 다양한 수입 제품이 출시되면서 경쟁이 매우 치열합니다. 하지만 크리스찬 씨는 소비자 국내 고객은 선물용이나 가정용으로 브랜드 제품을 우선적으로 선택합니다.
2025년 음력 설까지 약 2개월 반 남았습니다. 한 달 전, 비비카 컴퍼니는 설날을 맞아 과자류를 출시했습니다.
비비카의 대표이사인 응우옌 꾸옥 호앙 씨는 올해 비비카가 시장에 출시한 제과 제품의 총 생산량이 모든 종류를 합쳐 5,000톤이 넘고, 그 중 선물용 제품만 약 600만 상자라고 밝혔습니다.
"올해는 작년보다 15~20% 매출 증가를 목표로 하고 있습니다. 현재 상황은 작년보다 비교적 나아졌습니다. 판매처에서는 적극적으로 수입품을 도입하고 있으며, 세 지역 모두 시장이 고르게 성장하고 있습니다."라고 호앙 씨는 말하며 300~400명의 계절근로자 채용 계획을 밝혔습니다.
다른 많은 제과업체들도 세 단계에 자원을 집중하고 있습니다. 첫 번째 단계는 지금부터 2024년 11월 중순까지로, 상품을 매장으로 배송하고 편리한 위치에 배치하는 데 집중할 것입니다.
2단계는 11월 16일부터 크리스마스까지 진행됩니다. 이 시기에는 주로 기업과 단체들이 파트너와 임직원을 위해 선물을 구매합니다. 성수기는 크리스마스 이후 뗏(Tet)까지입니다.
지역 농산물을 활용하세요
응우옌 꾸옥 호앙 씨는 국내 소비 시장의 구매력이 향상될 것으로 기대하는 것뿐만 아니라, 올해 비비카가 한국, 일본, 심지어 "과자 왕국" 태국으로의 수출 판매 실적이 긍정적이라고 말했습니다.
호앙 씨는 "비비카는 코코넛, 두리안, 커피 등 베트남의 대표적인 농산물과 과자류를 연계하여 수출 효율성을 달성했습니다..."라고 말했습니다.
이 사람은 선진국에서 제과 생산은 신규 투자에 매력적인 이윤을 남기는 산업이 아니라고 평가했습니다. 베트남처럼 일부 제품군을 갖춘 농업 국가와 고도의 가공 역량을 갖춘 국가에게는 기회입니다.
같은 견해를 공유하는 FoodMap의 CEO인 Pham Ngoc Anh Tung 씨는 지난 2년 동안 국내 농산물 특산품에 대한 소비자 수요가 증가했다고 말했습니다.
그 이유는 제품 품질이 점점 좋아지고 운송이 편리해졌기 때문입니다. 따라서 FoodMap의 올해 매출 목표는 작년보다 30~40% 증가할 것으로 예상합니다.
푸드맵 관계자는 올해 설 선물 목록에 약 100여 종의 제품(특히 차, 견과류, 과일잼)을 포함할 예정이며, 이 중 약 98%가 국산품일 것이라고 밝혔습니다.
가격을 올리면 구매자가 돌아설 것이다
박호아산, MM 메가마켓, 콥마트, 롯데마트 등 많은 소매업체 대표들은 공급업체의 노력으로 연말과 설 연휴 성수기에 필요한 물품 공급이 부족하지 않을 것이라고 확신하며, 고기, 계란, 야채 등에 대한 장기 프로모션을 계획할 것이라고 밝혔습니다.
"올해 설날 구매력은 예년에 비해 그리 강하지 않을 수 있으며, 오히려 감소할 수도 있습니다. 따라서 계산은 박호아산의 한 대표는 "구매력을 자극하기 위해서는 가격 안정화와 필수품에 대한 프로모션 확대가 필요하다"고 말했다.
11월 16일, 사이공 협동조합의 영업 이사인 보 쩐 응옥(Vo Tran Ngoc) 씨는 계획에 따르면 올해 말 공급되는 상품의 양이 평소보다 약 30~40% 증가할 수 있으며, 작년 설 연휴에 비해 약 10% 증가할 것이라고 밝혔습니다.
응옥 씨에 따르면, 판매 가격과 관련하여 해당 부서는 안정적인 가격 유지와 더불어 프로모션 확대를 목표로 하고 있습니다. "설 전 59일의 성수기에는 수입 및 보관 상품의 양이 급격히 증가할 것입니다.
저희는 공급업체들과 협력해 왔으며, 대부분 안정적인 가격 유지를 지지합니다. 채소류만 해도 7개 주요 공급업체와 계약을 체결하고 자본 지원을 제공했습니다. 따라서 당근, 토마토, 양배추, 여주, 오이 등 주요 품목의 가격은 시장 가격보다 10~15% 정도 저렴할 것으로 예상됩니다."라고 응옥 씨는 단언했습니다.
다른 업체 관계자는 식용유, 설탕, 당면, 국수, 건포도 등 쌀 가공품 등의 투입 가격의 영향으로 연말에 가격이 인상되는 품목이 여전히 있을 수 있다고 말했습니다.
"하지만 가격 인상이 있을 경우, 그 금액은 균형 있게 산정되어야 합니다. 가격이 급등하면 소비자들이 쉽게 외면하게 될 것입니다."라고 그는 말했습니다.
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