"제가 착취당한다고요? 말도 안 돼요! 제 밭이고, 토지사용권증도 제 명의로 되어 있는데, 어떻게 제 밭에서 착취당할 수 있겠어요?" 하 꽁 사 씨가 베샹 닥 농 유기 농업 협동조합 가입을 위해 캠페인을 벌이는 것을 듣고 농부는 회의적인 반응을 보였다.
이에 1975년생 대표는 차분하게 이렇게 설명했습니다. "네! 토지 사용권 증서는 당신 명의입니다. 하지만 비료나 살충제를 살 때 가격과 품질을 결정할 권리가 있습니까? 커피를 팔 때 판매 가격을 결정할 권리가 있습니까? 절대 안 됩니다! 평생 이렇게 살면 우리와 우리 후손들의 삶은 '심고 베고, 풍년을 거두고, 값을 싸게 산다'는 반복되는 말만 반복하게 될 겁니다."
하 꽁 사 씨는 전통 농업 의 악순환에서 벗어나는 해결책은 우리 자신을 구하는 것이라고 말합니다. "유기농 재배와 가공, 제품 브랜드 구축, 조화로운 이익 분배, 그리고 사회를 위한 깨끗한 환경 조성, 그것이 바로 해결책입니다."라고 그는 말했습니다.
"우리는 베트남 유기농 농산물 브랜드인 Dak Nong 유기농 농산물 브랜드가 점점 더 강력해지도록 노력할 것입니다."
- 하꽁자 베챔프닥농 유기농농업협동조합 이사
과거 닥송(닥농) 지역의 커피 농부들은 농약과 제초제를 사용하여 정원을 청소하고 해충을 박멸한 후, 생산성을 높이기 위해 화학 비료를 뿌렸습니다. 이러한 방식은 돈 낭비일 뿐만 아니라 농부들에게도 해를 끼쳤습니다. 농약을 뿌릴 때마다 "제초제와 살충제가 온몸을 적셨기" 때문입니다. 사 씨는 독성 화학 물질에 너무 많이 노출되어 암에 걸린 사람들이 있다고 말했습니다.
베샹 닥농 협동조합에서는 프랑스 과학자 앙투안 베샹의 생태학적 균형 원칙에 따라 농사를 짓습니다. 이 원칙에 따르면, 사람과 식물의 일부 질병은 유해 박테리아에서 비롯됩니다. 유해 박테리아가 파괴되면 유익 박테리아도 죽게 됩니다. 길항적인 유익 박테리아가 없으면 질병이 증가합니다. 따라서 생태계의 균형을 맞추는 것이 필수적입니다.
각 정원이 균형을 이루기 위한 전제 조건은 살충제나 화학 제품을 사용하지 않는 것입니다. 각 협동조합 회원은 유익한 미생물을 자가 배양하여 살균제와 살충제를 생산하는 방법을 교육받고, 정원에서 유기 비료를 자가 퇴비화하는 원리를 배우게 됩니다. 이를 통해 비용을 절감하고 탄소 배출을 줄일 수 있습니다. 협동조합은 생태계의 균형을 맞추고 토양의 자연적 구조 파괴를 제한하기 위해 농부들이 다층 나무를 심도록 장려합니다.
현재까지 협동조합의 모든 구성원은 유기농법을 숙달하고 실천해 왔으며, 커피 재배 가구의 3분의 1이 유기농 기준을 충족하고 5가구가 인증을 받았습니다. 수확기가 되면 협동조합은 제품 종류에 따라 시중 가격보다 kg당 10,000동에서 30,000동 높은 가격으로 조합원들로부터 커피를 구매합니다.
"정원은 멀리 떨어져 있지만, 우리의 마음은 항상 가깝습니다. 투명성과 정직이 신뢰할 수 있고 장기적인 관계를 구축하는 전제라고 믿기 때문입니다."라고 샤 씨는 단언했습니다.
유기농업을 추구하기로 결심하다
하콩사 씨는 다크송 지구 당위원회에서 13년, 다크농성 협동조합에서 10년 동안 일한 후, 작년에 국가 기관을 떠나 베샹 협동조합에 전적으로 집중하기로 결정했습니다.
협동조합은 2021년 5월에 설립되었지만, 그 전에도 그는 오랫동안 유기농법을 연구하고 자신의 정원에 적용해 왔습니다. 샤 씨는 2016년에 유기농 커피 재배로 전환했습니다. 2017년과 2018년에는 커피 생산량이 감소하여 수백 그루의 나무가 고사했습니다. 가족의 "경제"가 타격을 입었고, 여러 갈등도 있었습니다…라고 그는 털어놓았습니다.
그는 굴하지 않고 계속해서 연구하고 개선 방안을 찾아냈습니다. 새로운 해결책을 시도할 때마다 꼼꼼하게 사진을 찍어 기록했습니다.
이러한 끈기로 샤 씨는 자신만의 길을 찾았습니다. 2020년이 되자 그의 텃밭은 예전 수준의 생산성을 거의 회복했고, 비용은 감소했습니다. 이 시점에서 그는 다른 농부들도 이 기술을 활용할 수 있도록 파급 효과를 만들어야 한다고 생각했습니다.
그는 몇몇 지인을 초대하여 협동조합을 설립하려 했지만, 의견 차이로 실패했습니다. 2021년까지 샤 씨와 7명의 조합원은 총 2,400만 동을 출자하여 베샹 닥농(Bechamp Dak Nong) 유기 농업 협동조합을 설립하기로 결심했습니다.
현재 협동조합의 회원 수는 농부뿐만 아니라 교수, 농업 의사, 직원 200명을 둔 기업의 사장 등 약 50명으로 늘어났습니다. 그들은 모두 "온 마음을 다해 사랑으로 생산한 제품을 생명에 바친다"는 신성한 사명을 지향합니다.
베샹 협동조합은 회원들의 물질적, 직업적 기여를 바탕으로, 수확, 신선 과일 가공, 그리고 심층 커피 가공을 전문으로 하는 2개의 폐쇄형 체인을 포함한 표준 가공 공장 건설에 투자했습니다. 유기농 제품 라인을 갖춘 베샹 커피 브랜드는 점차 국내외 많은 고객에게 다가가고 있습니다.
최근 협동조합은 영국과 한국에서 온 두 명의 대표단을 맞이하여 협동조합 모델에 대해 알아보고 협력 방안을 논의했습니다. 유기농 제품 전반, 특히 유기농 커피 시장은 가격 장벽으로 인해 아직 확고한 기반을 마련하지 못했지만, 베샹 대표는 언젠가 소비자들이 유기농 제품을 선택하는 데 주저하지 않고, 농부들이 직접 농사를 지을 필요가 없게 될 것이라고 확신합니다.
출처: https://baodautu.vn/doanh-nhan-ha-cong-xa-chon-canh-tac-huu-co-vi-mot-nen-nong-nghiep-ben-vung-d261130.html
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