우리는 축제 분위기에 동참하고 봄에만 구할 수 있는 주재료로 만든 케이크를 먹는 매우 독특한 설날인 룽꿍텟을 기념하기 위해 남딘성, 부 반현, 리엔민마을로 갔습니다.
룽꿍 축제는 반쿡 축제 또는 보보 축제라고도 불립니다. 이 축제는 트엉, 땀, 티엔 세 마을 주민들의 전통 축제로, 매년 음력 2월 1일에 열립니다. 이 축제의 가장 큰 특징은 반쿡 요리입니다.
옛날 이 땅은 손남하 마을에 속해 있었는데, 그곳에서 나라를 지키기 위해 평생을 희생한 유명하고 재능 있는 장군이 태어났습니다. 어느 해, 그와 그의 병사들은 적과 싸워야 했기에 가족과 함께 설날을 기념하기 위해 집으로 돌아갈 수 없었습니다. 그해 음력 2월 초, 그가 지휘하는 군대가 승리하자, 그는 병사들에게 포상을 하기 위해 축제를 열었습니다. 그러나 전쟁이 길어지고 식량이 고갈되자, 그는 봄에만 자라는 라우쿡(rau khuc)이라는 채소를 빻아 찹쌀과 섞어 쿡 떡을 만들어 하늘과 땅을 제사 지내는 방법을 생각해 냈습니다. 그리고 그것을 이곳 병사들과 백성들에게 나누어 주었습니다.
이 사건을 기념하고 뛰어난 장군의 공로에 감사를 표하기 위해, 시간이 흘러도 마을 사람들은 여전히 뗏 롱 꿍(뗏 응우옌 단(Tet Nguyen Dan) 후 정확히 한 달)에 반쿡을 만드는 전통을 이어가고 있습니다. 뜨엉(Thuong) 마을 주민인 응우옌 티 홍 빅(Nguyen Thi Hong Bich) 씨는 이렇게 말했습니다. "저는 30년 넘게 며느리로 지냈는데, 매년 가족과 함께 반쿡을 만듭니다. 각자 할 일이 있는데, 채소를 손질하고, 쌀과 콩을 불려 고기를 재운 후, 바나나 잎과 나무 난로를 준비합니다."
루엉 끼엣 마을의 트엉, 땀, 티엔 세 마을에서만 개최되었던 뗏룽꿍(Tet Lung Cung)은 현재까지 마을 내 여러 마을과 촌락으로 퍼져 나가 주민들의 호응을 얻으며 가족애와 마을 공동체의 유대감을 강화하는 데 기여하고 있습니다. 뗏에는 가족들이 모여 특별한 맛의 떡을 만들어 조상에게 바치며, 후손들에게 고향과 뿌리를 항상 기억하도록 일깨워줍니다.
반쿡을 만드는 재료는 찹쌀가루와 일반 쌀가루를 일정 비율로 섞은 것, 녹두, 돼지고기, 향신료, 그리고 특히 빼놓을 수 없는 쿡넵 잎입니다. 쿡넵은 봄철 이슬비 내리는 논밭에서 싱싱하게 자라는 야생 채소입니다.
물공심채의 어린순을 엄선하여 씻어 빻은 후 쌀가루에 버무려 떡을 빚습니다. 녹두는 쪄서 빻습니다. 돼지고기는 잘게 썰어 피시소스와 후추에 재운 후 양파와 함께 볶습니다.
매년 음력 2월 1일 아침, 리엔민(Lien Minh) 사의 트엉(Thuong), 땀(Tam), 티엔(Tien) 세 마을 사람들은 분주합니다. 봄철의 차가운 차 안에서, 각 집 부엌에서 풍겨오는 반쿡(bánh khúc) 향은 매우 매력적입니다. 여인들은 가장 아름다운 빵을 고르고, 찹쌀알은 윤기가 흐르고, 반쿡 잎과 찹쌀, 콩이 어우러진 향긋한 냄새는 마치 자식과 손주들의 따뜻한 마음처럼 가족 제단에 바칩니다.
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출처: https://daidoanket.vn/doc-dao-tet-lung-cung-10300827.html
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