집에서 즐기는 레스토랑 수준의 구운 갈비: 스팀 프라이어만으로 부드럽고, 육즙이 풍부하고, 향긋하게 만드는 비결

GĐXH - 구운 갈비는 많은 가족이 "좋아하는 요리"이지만, 마르거나 질기지 않고 부드럽고 풍미 있는 갈비를 만드는 비법을 아는 사람은 많지 않습니다. 마더 탄 후에가 추운 날씨에 맛있는 구운 갈비를 만드는 레시피를 공유합니다.

구운 갈비는 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 요리입니다. 하지만 부드럽고, 건조하지 않고, 질기지 않으면서도 풍미 가득한 갈비를 만드는 것은 쉽지 않습니다. 갈비를 잘못 고르거나 양념을 잘못 섞으면 본래의 맛을 금세 잃어버리게 됩니다.

가족과 사회 웹사이트에 공유된 친절한 어머니 탄 후에(Thanh Hue) 님께서 추운 날씨에 딱 맞는 맛있는 요리, 바로 아래 태국 소스를 곁들인 구운 갈비 요리법을 알려주셨습니다. 추운 날씨에는 태국 소스를 곁들인 구운 갈비 요리가 베스트셀러가 될 것입니다. 이 요리는 복잡해 보이지만 만들기는 정말 쉽고, 스팀 프라이어로 몇 가지 간단한 단계만 거치면 그 맛이 "중독성"을 띱니다.

온 가족이 즐길 수 있는 맛있고 향긋하며 윤기 나는 레스토랑 수준의 구운 갈비 요리를 원하신다면, 이 매우 쉽고 효과적인 레시피를 참고해보세요.

태국식 구운 갈비 재료

+ 갈비 1조각 또는 통갈비 1개 (800g–1kg)

+ 태국식 핫팟 향신료 1팩 (향긋한 맛을 위해 반 팩만 가져가세요)

+ 굴소스 1큰술

+ 생선 소스 1큰술

+ 토마토 소스 1큰술

+ 칠리소스 1스푼

+ 양념 1큰술

+ 마늘가루 1티스푼

+ 양파가루 1티스푼

갈비를 씻어 물기를 뺀다. 사진: Thanh Hue

갈비에 재워두기 위해 준비한 태국식 소스 재료. 사진: Thanh Hue

모든 향신료를 섞어 소스 혼합물을 만듭니다. 사진: Thanh Hue

갈비뼈 전체에 고르게 바르고, 양쪽을 꼼꼼히 마사지하여 흡수되도록 하세요. 사진: Thanh Hue

뚜껑을 꼭 닫고 1~2시간 정도 재워둡니다. 하룻밤 정도 재워두면 더욱 맛있습니다. 사진: Thanh Hue

스팀 프라이어에 굽습니다. 냄비를 3~5분간 예열한 후, 갈비를 넣고 180°C에서 약 30분간 굽습니다. 사진: Thanh Hue

뒤집어서 원하시면 소스를 조금 더 바르고 200°C에서 15분간 더 굽습니다. 냄비 뚜껑을 열면 갈비는 노릇노릇해지고 가장자리는 살짝 그을려 있으며, 온 집안에 향기로운 냄새가 가득합니다.

완성된 갈비는 부드럽고 건조하지 않으며, 풍부한 맛과 태국 특유의 향이 납니다.

이 요리는 칠리소스를 곁들이거나 흰쌀밥이나 찹쌀밥과 함께 먹으면 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm