독특한 14개 다리 바다 딱정벌레 라면

The Ramen Boy 라멘 레스토랑이 5월 22일에 한정판 국수 한 그릇을 출시한 이후, 이 독특한 국수 요리를 맛보기 위해 100명 이상의 사람들이 대기 등록을 했습니다.

라멘보이에 따르면, 이 레스토랑은 특별한 국수를 만들기 위해 거대한 바다 딱정벌레(등각류)라는 재료를 얻기 위해 오랜 시간을 기다려야 했습니다.

라멘보이 레스토랑 주인 후 씨는 "처음 보기에 매우 매력적이고 귀여워 보입니다"라고 말했습니다.

후 씨는 "라면을 조리하는 데 있어서 우리는 가장 간단한 방법인 찜을 사용하기 때문에 특별한 라면 한 그릇을 만드는 것이 그렇게 어렵지 않습니다." 라고 덧붙였다.

라멘보이에서 손님들이 특별한 해초 벌레 국수를 맛보기 전에 사진을 찍고 있다. (사진: CNN)

이 식당에서는 등각류를 10분간 쪄낸 후, 진한 닭고기와 생선 육수에 라멘 한 그릇을 얹어 제공합니다. 라멘 한 그릇의 가격은 NT$1,480(약 US$48)입니다.

한 고객은 등각류 고기의 맛이 게와 바닷가재를 섞은 것 같고 질감이 촘촘하고 약간 쫄깃하다고 말했습니다.

미국 해양대기청(NOAA)에 따르면, 등각류는 게와 새우의 먼 친척뻘 되는 거대한 절지동물입니다. 또한 등각류는 갑각류 그룹에 속하는 수천 종 중 가장 큰 종입니다.

바다 해면은 일반적으로 해저 약 170~2,140m 깊이에서 발견되며, 이 종의 80%는 365~730m 깊이에 서식합니다.

거대 바다 곤충 라면이 출시된 이후, 일부 학자들은 어선의 트롤 어업이 등각류를 포획하는 데 미칠 수 있는 잠재적 생태적 영향에 대해 우려를 표명해 왔습니다. 또한, 바다 곤충을 섭취하는 것에 대한 인간의 건강 문제도 제기되고 있습니다.

하지만 라멘보이 식당의 대부분 손님들은 위의 문제에 대해 신경 쓰지 않습니다.

34세의 유전학 연구원 디겔 황은 "그저 특별 메뉴였고, 식당 주인이 말했듯이 거대한 등각류가 우연히 잡혔다면, 기회가 있다면 누구나 한 번쯤 먹어봐야 할 것"이라고 말했다.

그녀는 등각류로 덮인 국수 한 그릇을 먹으면서 "특별한 국수 요리를 맛볼 수 있는 기회를 얻게 되어 영광입니다." 라고 덧붙였다.

타이난 대학에서 심해 무척추동물을 전문으로 하는 생명공학과 조교수인 황밍치는, 이 등각류는 작년에 대만에서 공식적으로 인정되었지만 이에 대한 자료는 많지 않다고 말했습니다.

밍치는 "가장 좋은 방법은 등각류를 먹기 전에 더 많은 연구를 수행하고 등각류에 대한 완전한 데이터베이스를 구축하는 것입니다." 라고 덧붙였다.

트라 칸 (출처: CNN)

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원천: https://vtc.vn/doc-la-mon-my-ramen-bo-bien-14-chan-ar786265.html