하이퐁의 관광객과 주민들은 하이퐁 음식 축제를 경험하고 싶어합니다.

하이퐁 음식 축제 2025에서 방문객들은 유명한 게 국수, 매운 빵, 게 쌈, 그리고 지역적 특성을 살린 다양한 OCOP 제품 등 하이퐁과 이 지역 요리를 즐길 수 있습니다.

축제에는 25개의 부스가 있습니다. 하이퐁 역에 5개의 부스가 있으며(집에 가져갈 수 있는 음식 투어 요리를 전시하고 판매하고, 관광 정보, 목적지, 기념품, 수공예품을 제공합니다). 응우옌 주 꽃 정원에 20개의 부스가 있으며, 그중 9개는 길거리 음식 부스(푸드투어 하이퐁)입니다. 11개의 음식 부스에는 맛있는 요리, 지역 특산품, 각 군, 현의 OCOP 제품이 있습니다.

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하노이 요리의 "미식가"와 "세련된"이라는 두 단어에 담긴 우아함과 사치와는 달리, 후에 궁중 요리의 부드러움, 세련됨, 그리고 표현 방식은 하이퐁 맛있는 음식 축제를 통해 문화적 동화 과정을 거쳐 자유롭고 개성 있는 풍미를 유지하고 정제함으로써 하이퐁 요리의 매력을 확인시켜 주었습니다.

하이퐁의 관광객과 주민들은 하이퐁 음식 축제를 경험하고 싶어합니다 - 사진 3 — 패스트푸드는 고객에게 제공하기 위해 신속하게 준비됩니다.

하이퐁 요리의 대표적인 요리 중 상당수는 명확한 역사적 기원을 가지고 있지 않지만, 언급될 때마다 자연스럽게 하이퐁 특산 요리가 됩니다.

이러한 수입된 음식들 중에서도 세계 최고의 요리 두 가지인 프랑스 요리와 중국 요리는 하이퐁에 여러모로 영향을 미쳤습니다. 대표적인 요리로는 매콤한 빵, 장립종 떡, 파테, 수이딘, 카트카 떡, 치 쭈옹, 국화차, 코코넛 커피 등이 있습니다.

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축제에서 소개되는 요리 역시 하이퐁 요리 스타일이 강하며, 특히 해산물 요리가 유명합니다.

가공에 사용되는 일반적인 원재료는 도썬, 깟하이, 박롱비 등 바다에서 자연적으로 잡거나 연못이나 가두리에서 양식한 비교적 풍부하고 신선한 해산물입니다. 주로 사용되는 해산물 종류는 새우, 게, 생선, 해삼, 갯가재, 오징어 등입니다.

많은 요리는 함께 제공되는 찍어 먹는 소스로 더욱 풍미를 더합니다. 피시 소스는 전통적으로 깟하이 섬 주민들이 생산하며, 식초와 칠리 소스는 하이퐁 화교들이 전수한 가문의 비법을 따라 만드는 경우가 많습니다.

이 세 가지 향신료는 하이퐁 요리에 주로 사용됩니다.

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5월 10일에 개최되는 하이퐁 맛있는 음식 축제 2025에는 많은 관광객과 하이퐁 주민들이 참여하여 하이퐁의 대표적인 음식과 음료 소개를 보고, 맛있는 음식을 만드는 과정을 직접 체험하고, 게임에 참여하여 선물과 상품권을 받고 하이퐁 음식을 탐험하는 등 다양한 경험을 하고자 했습니다.

이 도시를 찾는 관광객들은 모두 하이퐁 음식이 바다의 풍미로 만들어졌다는 느낌을 받습니다. 소박하고 소박하지만, 해안 사람들의 강렬하고 대담하며 혁신적인 취향도 조금은 느껴집니다.