일본 여행: 떠오르는 태양의 땅, 일본만의 독특한 요리 맛을 발견하세요

신선한 재료로 만든 일본 요리는 식사하는 사람에게 섬세하고 매력적인 맛의 경험을 선사합니다.

일본의 미식 문화에 푹 빠지기 위해 미식가일 필요는 없습니다. 일본의 음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 각 지역이 맛을 통해 고유한 이야기를 들려주는, 절묘한 제철 요리 의 세계 를 들여다볼 수 있는 창과도 같습니다. (출처: 일본 여행)

도쿄에서는 한때 유명한 쓰키지 시장이었던 도요스 수산시장에서 스시로 하루를 시작해 보세요. 신선하고 윤기 나는 생선을 깔끔하게 잘라 작은 주먹밥 위에 올려 한입 크기만 한 스시를 즐길 수 있습니다. (출처: 쓰시오카)

이 번화한 대도시에는 온갖 맛이 있습니다. 진한 국물이 곁들여진 라멘부터, 보도에 늘어선 향긋한 야키토리 노점, 소금이나 달콤짭짤한 소스에 재운 닭꼬치까지, 거부할 수 없는 매력과 함께 스모키한 향을 풍깁니다. (출처: The Pursuit of food perfection)

수도 도쿄를 떠나 오사카로 향하세요. 오사카는 먹거리가 삶의 방식입니다. 이 항구 도시는 풍성하고 소박한 음식으로 유명합니다. 바삭한 문어 볼에 부드러운 겉면을 얹은 타코야키, 쫄깃하고 달콤한 문어 조각이 가득 든 타코야키, 크리미한 마요네즈와 향긋한 가쓰오부시를 곁들인 타코야키까지, 모든 것이 환상적입니다. (출처: Japanese Taste)

오코노미야키는 황금빛 반죽에 살짝 바삭한 양배추, 해산물 또는 돼지고기를 얹고 특제 소스와 김을 얹은 일본식 팬케이크입니다. (출처: DigJapan)

바삭하게 튀긴 꼬치인 쿠시카츠는 진한 소스에 찍어 먹으면 맛있지만 기름기가 없습니다... (출처: 미아우몰)

교토는 옛 수도의 우아함을 다시금 느낄 수 있는 곳입니다. 정성이 깃든 가이세키 요리부터 섬세한 화과자, 진한 말차부터 채식 요리까지, 모든 것이 가볍고 소박하며 고요합니다. 교토의 요리는 단순한 음식이 아니라, 자연과 시간을 존중하는 의식이자 삶의 방식이기도 합니다. (출처: Japan Wonder Travel/Wikipedia)

일본 최북단에 위치한 홋카이도는 해산물과 유제품 애호가들의 천국입니다. 이곳의 자연은 아름다운 사계절 풍경을 선사할 뿐만 아니라, 초원에서 바다까지 신선한 식재료를 공급합니다. (출처: 일본 가이드)

홋카이도의 대표 음식 중 하나는 왕게(타라바가니)입니다. 탱탱하고 달콤한 살을 가진 이 거대한 게는 풍미를 유지하기 위해 종종 쪄서 먹습니다. 통통하고 분홍빛이 도는 하얀 살이 터지면서 부드럽지만 살짝 쫄깃한 식감이 느껴지고, 혀끝에 깊은 바다의 단맛이 퍼집니다. 많은 관광객들이 홋카이도에서 게를 한 번만 먹어도 그 "맛의 폭발"을 잊을 수 없다고 말합니다. (출처: 일본 여행 가이드)

게 외에도 홋카이도의 명물인 가리비(호타테)도 유명합니다. 크고 통통한 가리비를 뜨거운 숯불에 구우면 매력적인 기름진 향이 은은하게 풍겨 나옵니다. 살은 부드럽고 달콤하며, 특히 홋카이도산 무염 버터와 함께 먹으면 은은한 바삭함을 느낄 수 있습니다. 무염 버터는 일본 전역에서 유명한 특산품으로, 바다의 짭짤함과 은은하고 풍부한 향이 어우러진 완벽한 풍미를 선사합니다. (출처: 일본 가이드)

홋카이도는 일본의 "캐비어"로 불리는 성게(우니)의 고향이기도 합니다. 이곳의 성게는 황금빛을 띠고, 풍부하고 크리미한 맛에 달콤하고 짭짤한 뒷맛이 특징입니다. 홋카이도 사람들은 성게를 밥과 함께 생으로 먹거나, 그냥 숟가락에 올려 신선한 바다의 맛을 온전히 느끼곤 합니다. (출처: TasteAtlas)

또한, 홋카이도산 연어는 단단하고 지방이 자연스럽게 풍부한 주황빛 붉은 살을 자랑합니다. 이곳의 연어는 사시미뿐만 아니라 소금구이, 연어죽, 연어알(이쿠라)을 말아 만든 연어 초밥으로도 가공됩니다. 계란찜을 먹으면 마치 소금기 띤 바닷물 방울처럼 부서지며, 생선살의 은은한 기름진 맛과 어우러집니다. (출처: 홋카이도산 성게)

하코다테, 오타루, 삿포로의 니조 시장 같은 아침 시장은 이 모든 별미를 맛볼 수 있는 좋은 장소입니다. 상인들의 북적이는 소리, 향긋한 해산물 구이 냄새, 그리고 눈부신 아침 햇살 속에서, 모든 음식은 맛뿐만 아니라 생생한 경험으로 홋카이도의 정수를 담아냅니다. 사진: 삿포로 니조 시장의 신선한 해산물. (출처: 일본 여행)

후쿠오카에서 돈코츠 라멘은 빼놓을 수 없는 상징입니다. 돼지뼈를 오랜 시간 끓여 만든 돈코츠 라멘은 향긋하고 기름지지만 느끼하지 않아 대형 음식점과 이동식 포장마차에서 항상 맛볼 수 있습니다. (출처: Japan Food Guide)

노점 야타이는 남국 요리 의 정수입니다. 손님들은 이곳에서 편안하게 이야기를 나누고, 웃으며, 진심 어린 친절을 느낄 수 있습니다. (출처: 후쿠오카 나우)

일본인은 일 년 내내 정해진 식사를 하지 않습니다. 계절에 맞춰 음식을 섭취하며, 이를 삶의 예술로 여깁니다. 봄에는 어린 채소 튀김과 벚꽃 요리가 있습니다. 여름에는 차가운 소바와 구운 장어가 있습니다. 가을에는 기름진 고등어, 송이버섯, 아삭한 감으로 아름다운 계절을 만끽합니다. 겨울에는 스키야키 전골, 오뎅, 진한 된장국으로 마음을 따뜻하게 합니다. 모든 요리는 자연에 대한 인사이며, 매끼는 사람과 땅이 연결되는 순간입니다.

출처: https://baoquocte.vn/du-lich-nhat-ban-kham-pha-huong-vi-am-thuc-dac-sac-xu-phu-tang-312530.html