검은 찹쌀은 Hung Xuyen 지역의 유명한 특산품입니다.
OCOP(One Commune One Product) 프로그램은 이 지방의 모든 지역에서 광범위하게 시행되어 전통 농산물의 수준을 높이고 더 널리 알리는 데 도움이 되었습니다. Hung Xuyen 마을에서는 지역 주민들이 오랫동안 검은 코아이 쌀 품종을 재배하고 보존해 왔습니다. 지역 주민들에 따르면 이 쌀은 매우 특별한 품종입니다. 도정 후 쌀알이 통통하고 풍부한 향과 단맛을 지닙니다. 찐 쌀은 하얗고 윤기 나는 찹쌀알을 만들어냅니다. 검은 코아이 찹쌀로 만든 찹쌀은 식어도 여전히 찹쌀맛이 납니다. 밥을 지으면 콩이나 코코넛을 넣지 않아도 풍부한 맛을 내면서도 시원하고 열정적인 향을 간직하여 한 번 맛본 사람은 누구나 영원히 기억하게 됩니다.
따라서 고대부터 수확기에는 각 가구가 검은 코아이 찹쌀을 재배하기 위해 땅을 바쳤습니다. 명절과 설날에는 햇찹쌀을 쪄서 향을 피우고 조상을 제사지냈습니다. 이 전통은 오늘날까지 여러 세대에 걸쳐 이어져 왔습니다. 이것이 좋은 문화적 특징이며 검은 코아이 찹쌀이 많은 경제적 가치를 지닌다는 것을 깨달은 지역 당 위원회와 당국은 2021년 훙쑤옌 포멜로 및 일반 서비스 협동조합 설립에 찹쌀 재배 가구들을 동원했습니다. 협동조합은 설립 이후 유기농, 친환경 생산, 비료와 관개수 사용량 감소 등 새로운 재배 기법을 적용하여 해충과 질병을 억제하는 동시에 수확량이 높은 고품질 제품을 생산하는 방향으로 검은 코아이 찹쌀을 생산하고 관리하는 데 주력했습니다. 또한, 협동조합은 공동체 구성원과 주민들을 위한 제품 구매, 가공 및 소비의 중심지이기도 합니다.
검은 찹쌀은 OCOP 3 제품입니다.
특히, 2023년, 훙쑤옌 블랙 코아이 찹쌀 제품을 시장에서 더욱 발전시키고자 하는 바람으로, 부오이 협동조합과 훙쑤옌 종합 서비스(Hung Xuyen General Services)는 OCOP 프로그램에 참여하기 위해 품질 검사를 위해 제품을 가져왔습니다. 이 인증은 제품이 성 안팎의 소비자에게 더 가까이 다가갈 수 있는 기회를 제공하는 전환점이 되었습니다. 덕분에 이 제품은 소비자들에게 점점 더 알려지고 선호도가 높아졌으며, 블랙 코아이 찹쌀 재배 면적도 증가했습니다. 현재까지 코뮌 내 블랙 코아이 찹쌀 재배 면적은 30헥타르, 수확량은 연간 30톤, 매출은 약 10억 동으로, 많은 지역 근로자들에게 일자리를 창출했습니다. 이를 통해 전통 제품의 보존 및 개발과 훙쑤옌 코뮌의 경제 발전에 기여하고 있습니다.
훙쑤옌(Hung Xuyen) 사 인민위원회 부위원장인 부 안 투안(Vu Anh Tuan) 동지는 다음과 같이 말했습니다. "농산물을 전형적인 OCOP(옥수수과일) 제품으로 개발하기 위해 지방 정부는 흑찹쌀 재배 면적을 확대하도록 홍보하고 주민들을 동원했습니다. 도안켓(Doan Ket) 지역에 집중된 대규모 시범 재배지를 계획하여 재배와 수확의 편의성을 높였습니다. 또한, 과학 기술 교육 과정을 정기적으로 개최하고, 높은 생산성과 품질을 위한 식물 심기 및 관리 방법을 교육했습니다. 매력적이고 매력적인 포장재를 제작하고, 홍보 활동을 강화하며, 더 많은 사람들이 제품을 알 수 있도록 제품을 시장에 출시했습니다. 찹쌀, 반쭝(Banh Chung), 기타 떡 등 흑찹쌀 가공 제품을 다양화했습니다."
자몽나무와 자몽 제품을 개발하는 것은 Hung Xuyen 공동체의 사회 경제를 발전시키는 데 도움이 됩니다.
훙쑤옌 마을은 검은 찹쌀 외에도 자몽 협동조합의 훙쑤옌 사워 자몽 제품과 훙쑤옌 일반 서비스를 OCOP 제품으로 개발하고 생산합니다.
훙쑤옌 자몽·일반 서비스 협동조합 이사 부 하이 도 씨는 다음과 같이 말했습니다. "도안훙 구는 달콤한 자몽 품종으로 유명합니다. 하지만 음력 7월 15일부터 8월 15일까지는 달콤한 자몽이 수확되지 않는 반면, 신맛이 나는 자몽은 시골에서 가장 인기 있는 선물입니다. 따라서 훙쑤옌 자몽·일반 서비스 협동조합은 신맛이 나는 자몽을 협동조합과 지역의 핵심 작물로 개발하는 데 투자하기로 결정했습니다."
훙쑤옌 마을 사람들은 자몽나무를 심고 관리합니다.
현재 흥쑤옌(Hung Xuyen) 마을에는 약 10헥타르의 자몽 재배지가 있으며, 주로 다년생 작물을 재배하고 안정적인 수확을 거두고 있습니다. 수확량은 헥타르당 약 14톤이며, 판매가는 1개당 약 2만 동입니다. 협동조합 조합원은 자몽 나무에서 연간 약 8천만 동을 벌 수 있습니다. 흥쑤옌(Hung Xuyen)의 사워 자몽은 흑찹쌀과 함께 3스타 OCOP(농업농촌개발협회) 제품으로 인정받았습니다.
전통 농산물이었던 흑찹쌀과 훙쑤옌 자몽이 이제 OCOP 브랜드 상품으로 자리 잡았습니다. 이는 당위원회와 정부, 그리고 국민들의 공감대의 결과입니다. 또한, 이는 이곳 주민들의 고향 농산물을 통해 가난에서 벗어나 부(富)를 이루고자 하는 열망의 기반이자 든든한 버팀목이 될 것입니다.
빈 하
출처: https://baophutho.vn/dua-dac-san-dia-phuong-thanh-san-pham-ocop-234351.htm
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