Tuyet Son Tra 브랜드 구축 녹차 언덕이 산기슭을 감싸 안는 수오이장 산 지역( 반찬 구 , 옌바이 성)의 안개 낀 공간에서, 람 티 킴 토아 여사는 그녀의 젊은 시절을 바쳐 유명한 산 투옛 차의 맛을 세계에 알렸습니다. 토아 여사는 결단력과 포부가 넘치는 강인한 여성으로, 지역 주민과 함께 쉼 없이 노력한 덕분에 수오이장 산 투옛 차는 국내 소비자를 사로잡았을 뿐만 아니라 점차 국제 시장에도 진출할 수 있었습니다. 수오이장의 고대 산 투옛 차 지역은 약 400헥타르의 면적을 가지고 있으며, 그 중 자연 재배 면적은 300헥타르가 넘고 100~500년 된 나무가 40,000그루 이상 있습니다. 일년 중 9~12개월은 안개에 싸여 있고 습도가 높으며, 차싹은 이슬로 덮여 있고, 햇볕을 쬐고, 눈처럼 부드럽고 흰 털이 얇게 덮여 있습니다. 산투옛 차는 봄, 여름, 가을-겨울, 이렇게 세 번에 걸쳐 수확됩니다.
완벽한 차싹은 자연이 지역 주민들에게 준 선물입니다. 사진: 탄 티엔.
토아 씨는 결혼 후 남편을 따라 며느리로 수오이장에 온 이후 이 땅과 인연이 깊다고 회고했습니다. 이곳에 살기 시작한 지 얼마 안 되어 농부들이 차 제품을 소비하는 데 어려움을 겪는 것을 목격했습니다. 수오이장 산투옛 차는 국내에서 유명했지만 농부들이 생산하는 차는 대부분 생차로 판매되었고, 가치가 낮았으며 브랜드도 없었습니다. 이러한 우려에서 토아 씨는 차 제품을 국내 시장에만 머무르지 않고 전 세계 로 공급할 수 있다는 믿음으로 수오이장 산투옛 차 브랜드를 만들기로 결정했습니다. 그러나 자본, 생산 기술, 그리고 사람들이 수작업 생산 습관을 바꾸도록 설득하는 데 어려움을 겪으면서 그녀의 기업가적 여정은 쉽지 않았습니다. 람 티 킴 토아 씨는 2007년 쑤오이장 협동조합이 설립되었을 당시 재정 부족, 차 생산 및 가공 기술 인력 부족, 공장 부지 및 거래소 설립 부족, 그리고 경영 경험 부족으로 많은 어려움을 겪었다고 전했습니다. 따라서 협동조합원들은 "4가지 결심"을 세웠습니다. (쑤오이장 차 지역의 브랜드 회복, 토착민 노동자 팀 구성, 소중한 차 지역의 보존 및 보호, 그리고 후퇴하지 않겠다는 결심)
수오이장 협동조합은 귀중한 차 산지의 브랜드를 구축하겠다는 결의로 설립되었습니다. 사진: 탄티엔.
모든 조합원이 본사와 공장 건설에 토지와 노동력을 기부하기로 합의하면서, 협동조합은 점차 "뚜엣썬짜(Tuyet Son Tra)"라는 브랜드를 구축해 왔습니다. 초기에는 베트남 사람들이 가장 즐겨 마시는 녹차인 "디엡짜(Diep Tra)" 제품 생산에 집중했습니다. 이후, 더 넓은 차 시장과 해외 수출의 꿈에 발맞춰 홍차, 황차, 백차를 생산했습니다. 협동조합은 항상 명성을 최우선으로 생각하며, 깨끗한 생산, 식품 위생 및 안전 확보에 중점을 두고, 매력적인 제품 디자인과 결합하여 브랜드를 구축했습니다. 5성급 OCOP 제품 구축으로 수출 모멘텀 구축 10년 이상 기초적인 기계 및 장비, 기준을 충족하지 못하는 공장, 단조로운 제품으로 생산 및 가공을 해 온 협동조합은 2018년에 20억 VND 이상을 투자하여 넓은 공장을 건설하고 하루 최대 2,000kg의 신선한 차싹을 생산할 수 있는 현대식 장비에 투자했습니다. 또한 협동조합은 차 산업의 여러 전문가와 협력하여 회원과 근로자에게 고품질 제품을 생산하는 과정을 교육했습니다. 덕분에 지금까지 협동조합은 차 생산 및 가공 분야에서 숙련된 근로자 팀을 보유한 단위 중 하나가 되었습니다. 공장 시스템은 HACCP 기준을 충족했고, 원료 지역은 지리적 표시 인증서를 받았으며, 차나무에는 재배 지역의 원산지를 추적하기 위한 번호가 매겨졌으며, 일부 Tuyet Son Tra 제품은 4성급 OCOP 기준을 충족했습니다.
Tuyet Son Tra 제품은 4성급 OCOP 표준을 충족합니다. 사진: Thanh Tien.
현재까지 협동조합은 아름다운 디자인으로 포장된 우수한 품질의 뚜옛 손짜(Tuyet Son Tra) 제품 6종을 판매하며 국내외 시장을 꾸준히 장악하고 있습니다. 차의 판매 가격은 종류에 따라 kg당 40만 동부터 시작하여 최고가는 kg당 400만 동을 넘습니다. "뚜옛 손짜"라는 네 가지 제품군은 홍차, 왕실차, 잎차, 백차로 구성되어 있으며, 그중 유럽 기준을 충족하는 산뚜옛 홍차와 산뚜옛 잎차 두 가지 제품이 영국과 일본 시장에 수출됩니다. 협동조합의 연평균 매출은 22억 동이며, 협동조합 근로자의 평균 소득은 1인당 월 570만~600만 동입니다. 수오이장 협동조합 이사 토아 씨에 따르면, 일공동일제품(OCOP) 프로그램은 마치 한 줄기 빛과 같아 협동조합이 생산 및 사업 체인의 모든 단계를 더욱 과학적이고 실용적이며 효과적인 방식으로 완성하고, 통합하고, 극복하는 데 도움을 줍니다. 현재까지 협동조합의 뚜옛손짜(Tuyet Son Tra) 제품은 4성급 OCOP 표준으로 인정받았으며, 현재 5성급 OCOP 제품으로 업그레이드하기 위해 품질과 디자인을 지속적으로 개선하고 있으며, 제품 수출에 박차를 가하고 있습니다.
수오이장 협동조합의 람티킴토아 이사는 세계 시장 진출을 위해 노력하고 있습니다. 사진: 탄티엔.
협동조합 여성 이사의 목표는 영국, 일본, 미국 등 해외 시장으로 수출되는 "베트남산" 차 제품의 매출과 생산량을 늘리는 것입니다. 이를 통해 근로자들에게 더 많은 일자리를 창출하고, 깨끗한 차 재배 지역에 대한 브랜드를 구축하여 여러 세대에 걸쳐 오래된 차나무에 애착을 가져온 지역 주민들의 소득을 증대시킬 것입니다. 쑤오이장(Suoi Giang) 마을 인민위원회 위원장인 루옹 반 땀(Luong Van Tam) 씨는 협동조합을 지원하기 위해 마을 정부가 관련 기관들과 협력하여 기업들이 국제 박람회 및 전시회에 참여하여 제품을 소개하도록 지원하고 있다고 말했습니다. 협동조합의 OCOP 제품은 특별한 맛뿐만 아니라 이 지역의 문화적, 전통적 가치로도 사랑받고 있습니다. 또한, 지역 주민들이 환경 보호에 관심을 기울이고 모든 차 생산 공정이 생산자와 소비자의 건강을 보장하기 위해 식품 안전 기준을 엄격히 준수하도록 장려하고 있습니다. 이는 차 제품의 소비자 친화적인 환경을 조성할 뿐만 아니라 자연 경관을 보호하고 지속 가능한 차 생산 모델을 구축하는 데에도 기여합니다.
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