게라고 하면 사람들은 종종 바다게를 떠올립니다. 하지만 까마우의 맹그로브 숲에서는 게가 여전히 연못에서 많이 자라고 발달합니다. 이곳에서는 게가 스스로 번식하거나 물을 따라 새우 연못으로 이동하여 자연 환경에서 자랍니다. 광장에 사는 게는 크기가 크지 않지만 살이 많고, 탄력이 있으며 맛있습니다. 게에는 붉은 게, 세점 게, 녹색 게 등 여러 종류가 있지만, 가장 맛있고 인기 있는 게는 여전히 녹색 게입니다.

게를 신선하게 유지하려면 구매 및 운송 과정 내내 24시간 내내 산소를 사용해야 합니다.
사각게는 바다게보다 작지만, 살은 단단하고 달콤하며 맛있습니다.

게 가격은 계절과 요일에 따라 변동됩니다. 평균적으로 최고 품질의 게는 1kg당 5~7마리의 게가 들어 있으며, 가격은 1kg당 150,000~200,000 VND입니다. 2등급은 8~10개/kg, 가격은 100,000~120,000 VND/kg입니다. 게는 kg당 50,000-60,000 VND입니다.

매달 광장에는 홍수가 2번씩 발생하고, 광장에 있는 새우, 물고기, 게도 사람들이 잡아간다. 상인들은 종류에 따라 kg당 60,000~200,000 VND의 가격으로 이곳을 찾아 구매합니다.
게는 여러 가지 맛있는 요리로 가공할 수 있는데, 가장 간단하고 소박한 요리는 소금, 후추, 레몬을 곁들여 삶은 게입니다.

Thao Mo가 연주

출처: https://baocamau.vn/ghe-vuong-a1427.html