담석 증상 완화: 무엇을 먹어야 하고, 무엇을 피해야 할까?

담석이 있는 환자는 균형 잡히고 영양가 있는 식단을 섭취하고 섬유질이 풍부한 음식을 늘리고 지방 섭취를 줄여야 합니다. 이렇게 하면 담석 형성 및 발달 위험을 줄여 치료 효과를 높일 수 있습니다.

비만, 운동 부족, 콜레스테롤 과다 섭취, 섬유질 부족 등 과학적이지 못한 생활 방식은 담석의 원인 중 일부입니다.

따라서 담석이 있는 사람들에게는 건강하고 과학적인 식단을 구축하는 것이 매우 중요합니다.

담석이 있는 사람들을 위한 식단의 중요성

담석은 담낭에 생기는 결정 같은 침전물입니다. 담낭은 간에서 생성되는 소화액인 담즙을 저장하는 작고 배 모양의 기관입니다. 담낭의 주요 기능은 지방 분해를 돕는 담즙을 저장하는 것입니다.

담석이 있는 대부분의 사람들은 뚜렷한 증상을 보이지 않습니다. 하지만 담석이 담낭에 오래 머물수록 문제가 될 가능성이 커집니다. 담석이 움직이면서 담관에 걸려 복통을 유발하고, 메스꺼움, 소화불량, 발열 등이 동반될 수 있습니다.

담석은 담즙을 소장으로 운반하는 총담관과 간에서 담즙을 운반하는 간관을 막을 수도 있습니다. 담관이 막히면 담관에 염증이 생기고 감염될 수 있습니다. 소장에서 췌장관과 연결되는 총담관이 막히면 췌장염이 발생할 수 있습니다.

담낭의 주요 기능은 지방이 많은 음식을 분해하는 데 도움이 되는 담즙을 저장하는 것이므로, 우리가 음식을 섭취하면 담낭은 저장된 담즙을 담낭관으로 방출합니다. 담낭관에서 담즙은 총담관을 거쳐 소장으로 이동하여 음식과 섞입니다.

연구에 따르면 담즙의 주요 성분은 콜레스테롤과 담즙산입니다. 일반적으로 담즙산의 농도는 혼합물 속 콜레스테롤을 분해하여 액체 상태로 유지할 만큼 높습니다. 그러나 고지방 식단을 섭취하는 경우, 이러한 균형이 깨져 간에서 담즙산이 감당할 수 있는 것보다 더 많은 콜레스테롤을 생성하게 될 수 있습니다.

담석.

결과적으로, 과도한 콜레스테롤 중 일부가 굳어져서 담석이라는 결정이 됩니다. 담석의 약 80%는 콜레스테롤 결석이라고 하며, 이러한 결석으로 형성됩니다. 나머지 20%는 담즙색소인 빌리루빈과 칼슘이 혼합되어 색소성 결석으로 알려져 있습니다. 겸상 적혈구 빈혈과 같은 적혈구가 파괴되는 다른 혈액 질환은 색소성 담석으로 이어질 수 있습니다.

식단은 담낭 건강에 중요한 영향을 미치므로 담석 환자는 의사의 치료 지침을 따르는 것 외에도 과학적인 식단을 따라야 합니다. 즉, 충분한 영양소를 섭취하고, 균형을 맞추고, 섬유질이 풍부한 음식을 늘리고, 적당한 지방을 섭취하고, 콜레스테롤을 낮추어 결석 형성 및 발달 위험을 낮추고, 치료 효과를 높이고 질병 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다.

담석이 있는 사람에게 좋은 음식은 무엇입니까?

담석이 있는 사람은 식단에서 지방을 완전히 제거해서는 안 됩니다. 지방이 없으면 담즙이 정체되어 새로운 담석이 생길 위험이 높아지기 때문입니다.

따라서 환자는 소화가 잘 안 되는 동물성 지방 대신 아보카도, 호두, 올리브 오일, 해바라기 오일, 참기름 등 건강에 좋은 지방이 풍부한 음식을 보충해야 합니다.

통곡물:

시리얼. (사진: 게티 이미지)

통곡물과 현미는 혈당 수치를 높이지 않아 콜레스테롤 수치를 낮추는 전분 식품입니다. 따라서 담석이 있는 사람은 담석 형성 위험을 줄이기 위해 식단에 통곡물을 추가해야 합니다.

녹색 야채와 과일:

녹색 채소와 과일은 체내 콜레스테롤 침전물을 분해하여 담석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 이 식품군에는 섬유질과 비타민이 풍부하여 변비와 소화불량 해소에 도움이 됩니다.

따라서 담석이 있는 환자에게 무엇을 먹어야 할지 묻는다면 환자는 시금치, 브로콜리, 라즈베리, 딸기, 오렌지, 귤과 같은 녹색 야채와 과일을 무시해서는 안 됩니다.

식물성 단백질:

단백질은 신체 조직 발달 과정에 필수적인 성분입니다. 붉은 고기와 우유는 단백질이 풍부한 식품이지만, 지방 함량이 높아 담낭의 기능을 저하시킵니다.

짙은 녹색 채소, 견과류, 콩과 같이 단백질이 풍부한 식물성 식품을 우선적으로 선택해야 합니다. 또는 살코기, 껍질을 벗긴 가금류, 생선과 같이 지방이 적은 단백질 식품을 식단에 추가하세요.

저지방 우유

담석이 있는 사람은 탈지유, 견과류로 만든 우유, 요구르트만 마셔야 합니다. 이러한 제품은 환자의 영양 보충에 도움이 될 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.

담석이 있는 사람이 먹으면 안 되는 음식

담석이 있는 환자는 무엇을 먹어야 할지에 주의를 기울여야 할 뿐만 아니라, 담석 형성 위험을 증가시키는 음식도 피해야 합니다.

지방이 많은 음식

담석이 있는 사람에게 튀긴 음식은 좋지 않습니다. (사진: Vietnam+)

콜레스테롤은 담석의 구성 요소이므로 지방 섭취를 줄이세요. 지방을 너무 많이 섭취하면 소화를 위해 체내에서 다량의 담즙이 분비됩니다. 이때 담낭이 강하게 수축하여 복통과 소화불량을 유발합니다.

일반적으로 붉은 고기, 내장, 동물 가죽, 달걀 노른자 등은 소화하기 어렵고 나쁜 지방이 많이 함유된 음식입니다.

요리 과정에서는 영양소를 보존하고 기름과 지방을 제한하기 위해 끓이는 방법과 찌는 방법을 우선시해야 합니다.

맥주, 알코올, 커피, 각성제

맥주, 알코올, 커피, 각성제 등도 간과 담낭에 부정적인 영향을 미칩니다. 장기간 복용 시 간에 지방간이 발생할 위험이 있으며, 이로 인해 담즙 분비 능력이 저하될 수 있습니다. 따라서 이러한 제품은 복용해서는 안 됩니다.

탄수화물이 많은 음식

식후 탄수화물이 많은 음식을 섭취하면 혈당 수치가 상승하고 인슐린 저항성이 증가합니다. 인슐린 저항성이 생기면 체내 콜레스테롤 수치가 증가하여 결석이 형성됩니다.

또한 환자는 독소를 제거하기 위해 물을 많이 마셔야 하며 담즙 정체를 피하기 위해 운동을 늘려야 합니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/giam-thieu-trieu-chung-cua-benh-soi-tui-mat-nen-an-gi-va-kieng-gi-post1068945.vnp