고구마 가치 향상에 기여

한때 대학 강사로 안정적인 직업과 밝은 미래를 꿈꿨던 비엣 씨는 2018년 강연을 그만두고 고구마 스타트업을 시작하며 도전적인 길을 선택했습니다. 쉬운 결정은 아니었지만, 농업 혁신과 "신식 농업"의 가치를 일깨워 성공 스토리를 써내려갔습니다.

응우옌 탄 비엣 씨는 전시회 행사에서 고구마로 만든 다양한 제품을 소개하고 있습니다.

고구마는 빈롱의 주요 농산물이지만, 수년 동안 주요 생산물은 경제적 가치가 낮은 생감자였으며, 쉽게 "풍작, 저가"의 상황에 빠지게 되었습니다. 영양가 있는 이 농산물의 엄청난 잠재력을 알아본 비엣 씨는 심층 가공 제품을 개발하여 고구마의 가치를 높이는 방법을 찾기로 결심했습니다. 이때부터 그의 기업가적 길은 수많은 어려움 속에서 시작되었지만, 동시에 열망으로 가득 차 있었습니다. "빈롱성의 '고구마 왕국'으로 불리는 빈탄에 출장을 자주 갔을 때, 열심히 일하는 농부들의 모습에 마음이 아팠습니다. 하지만 농산물 가격은 불규칙적으로 오르내렸고, 때로는 고구마 가격이 폭락하여 농부들이 어려움을 겪는 모습이었습니다. 그때부터 고구마로 만든 다양한 가공품을 연구하기 시작했습니다."라고 비엣 씨는 말했습니다.

탄탄한 지식과 사고력을 바탕으로 비엣 씨는 농산물 가공 및 보존 과정을 신중하게 연구하고, 다양한 제조법을 실험하여 소비자의 취향에 맞는 고품질 제품을 만들어냈습니다. 고구마칩, 고구마쿠키 등 최초로 출시된 제품은 천연의 풍미를 그대로 간직하고 있을 뿐만 아니라 포장도 아름답고, 식품 위생과 안전을 보장하며, 전국의 많은 대리점에 유통되고 있습니다. 참신함과 품질 덕분에 Viet 씨의 제품은 빠르게 시장의 호응을 얻었습니다. 온라인 판매 채널, 지역 슈퍼마켓, 지방 내외 전시회 모두 긍정적인 신호를 기록했습니다.

비엣 씨는 개인적인 성공에 그치지 않고, 지역 농부들이 고구마를 소비하도록 적극 지원합니다. 그는 생산과 소비의 연계 모델을 통해 기업에 안정적인 원자재 공급을 보장하고, 농부들의 소득 증대에 도움을 줍니다. 이는 그가 추구하는 지속 가능한 개발 철학이기도 합니다. "사업을 시작하는 것은 자신을 풍요롭게 하는 것뿐만 아니라, 조국을 풍요롭게 하는 데 기여하는 것입니다."

현재 비엣 씨는 회사를 설립하였고, 6개의 제품이 OCOP 제품으로 인증을 받았습니다. 그 중에는 고구마칩, 고구마쿠키, 시리얼케이크, 말린 자몽껍질 등이 대표적인 제품들이다. 케이크 제품 외에도 비엣 씨는 꿀, 고추양파, 김, 바비큐 등 독특한 맛을 지닌 건조 고구마 제품 라인도 실험했다. 목표는 국내 시장에만 머무르지 않고 국제적으로 확장하여 빈롱 고구마의 가치를 홍보하고 높이는 것이다.

비엣 씨의 이야기는 농업 분야에서 혁신적인 기업가 정신이 얼마나 중요한지를 생생하게 보여주는 사례입니다. 농업은 젊은이들에게 전통적이고 매력적이지 않다고 여겨지는 분야입니다. 하지만 그는 용기와 과감함, 그리고 기여하고자 하는 의욕을 가지고, 단지 아이디어와 결단력, 그리고 약간의 무모함만 있다면, 익숙해 보이는 고구마조차도 올바른 방향으로 활용하면 "보라색 금"이 될 수 있다는 것을 증명했습니다.

기사 및 사진: NGUYEN TRINH

출처: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html