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"베트남 음식문화 진흥" 페스티벌에서 새로운 기록 2개 수립

Báo Quốc TếBáo Quốc Tế22/10/2023

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10월 20일부터 22일까지 3일간, 시 1군의 통일궁에서 개최됩니다. 호치민시에서 열리는 "베트남 요리 문화 홍보" 축제는 100개가 넘는 해당 지역의 전형적인 요리 부스를 통해 맛과 감성으로 가득한 경험의 여정을 참가자들에게 선사합니다.
Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'
126가지 요리로 구성된 " 베트남의 요리와 문화 지도 2단계 "의 파노라마. 63개 성과 도시의 전형적인 특선 요리를 요리 예술가들이 정성껏 준비했습니다. (출처: BTC)

이 축제는 MAGGI 브랜드 - 네슬레 베트남 주식회사와 호치민시 관광협회의 지원을 받아 개최되었습니다. 호치민시, 사이공 전문 요리사 협회 및 베트남 요리 연구, 보존 및 개발 센터.

전시회 외에도 이 축제에서는 요리 공연, 3개 지역 음식 전시, 음식 홍보, 시상식, 베트남 요리사를 기리는 명예의 벽 건립 등 다양하고 흥미로운 활동이 준비되어 있습니다.

특히, 이번 축제에서는 요리 지도에 새로운 기록이 2개나 세워졌습니다. 첫 번째는 베트남 요리 및 문화 지도 2단계 로, 요리 예술가들이 꼼꼼하게 준비한 63개 성과 도시의 전형적인 요리와 특산품 126가지를 소개합니다 . 축제 개막식에 참석한 대표단은 남북 열차 출발식에도 함께 참석했습니다.

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'
63개 성, 도시의 전형적인 요리가 각 지역에 맞게 아름답게 표현되어 있습니다. (출처: BTC)

모형 기차가 운행을 시작하면서 참가자들은 S자 모양의 지형을 따라 랜드마크와 대표적인 음식을 지나며 나라 요리의 풍부함과 다양성을 경험하는 여정을 상징했습니다.

동시에, 축제 기간 동안 MAGGI 브랜드와 관광 정보센터(베트남 관광청)의 협력 프로젝트인 "변형 - 수천 가지 재료, 수백만 가지 베트남 요리 요리"의 일환으로 진행된 온라인 요리 지도가 베트남 기록 기구로부터 커뮤니티가 기여한 가장 많은 베트남 요리가 담긴 온라인 지도로 기록을 세웠습니다.

출시 후 한 달 남짓 만에 이 지도는 전국의 베트남 음식 애호가와 지역 주민이 기여한 요리법 9,422개를 기록했습니다. 그중에서 현지 재료로 만든 요리가 가장 많은 5개 성·시는 박장(371개), 호치민시(371개), 하노이시(371개)이다. 호치민시(280개 요리), 하노이(193개 요리), 안장성(161개 요리), 바리아붕따우(151개 요리).

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'
베트남 관광청장인 응우옌 중 칸 씨가 이 행사에서 연설했습니다. (출처: BTC)

베트남 관광청 응우옌 쭝 칸 청장은 다음과 같이 말했습니다. "2030년까지의 베트남 관광 개발 전략은 미식 문화를 베트남 관광의 경쟁력과 브랜드 강화에 기여하는 중요한 상품군 중 하나로 규정했습니다. 베트남 관광청 산하 관광정보센터와 MAGGI 브랜드가 협력하여 "변형 - 수천 가지 재료로 수백만 가지 베트남 요리 만들기" 프로젝트를 진행하고, 전국 63개 성·도시의 레시피 지도를 구축하는 것은 베트남 관광과 미식을 홍보하기 위한 이니셔티브 중 하나입니다.

우리는 베트남 요리 브랜드의 가치를 높이고 이를 국내외에 널리 홍보하기 위한 활동에 있어 전국의 지방자치단체, 협회, 기업, 요리사, 장인들을 항상 지원하고 동행합니다."

현지의 문화적, 요리적 가치를 존중하고, 요리 관광을 베트남 관광의 전략적 산물로 만드는 데 기여하고자, 2023년 7월 11일부터 베트남 국가관광청의 관광정보센터와 MAGGI 브랜드인 네슬레 베트남 주식회사는 "변형 - 수천 가지 재료, 수백만 가지 베트남 요리 요리" 프로젝트를 통해 베트남 관광, 요리, 문화를 전 세계에 홍보하기 위한 전략적 협력 계약을 체결했습니다.

이 프로젝트는 전국민, 다양한 지역의 셰프, 그리고 수백만 명의 국내외 관광객에게 63개 지역의 요리를 홍보하는 것을 목표로 합니다.


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