2023년 11월 15일, 산업통상부(Industry and Trade)는 하노이에서 산업 통상부 국내시장국과 협력하여 "안전한 식품 사업 시스템 개발" 컨퍼런스를 개최했습니다. 이 컨퍼런스에서 산업통상부 국내시장국 레 비엣 응아(Le Viet Nga) 부국장은 소비자를 위한 식품 안전 확보를 위한 식품 안전 관리에 대해 연설했습니다.
산업통상부 국내시장국의 레 비엣 응아 부국장은 식품 안전 관리 문제와 소비자를 위한 식품 안전 보장에 대해 논의했습니다.
식량 안보와 안전 문제는 특히 중요합니다. 이는 사람들의 건강과 삶에 영향을 미칠 뿐만 아니라, 각국의 경제 발전, 무역, 사회 보장에 큰 영향을 미칩니다.
따라서 2022년 10월 21일, 사무국은 새로운 상황에서의 식량 안보 및 안전 강화에 관한 지침 제17-CT/TW호를 발표했습니다. 이 지침을 시급히 이행하기 위해 산업통상부 당위원회는 새로운 상황에서의 식량 안보 및 안전 강화에 관한 사무국 지침 제17-CT/TW호 이행을 위한 계획 제13-KH/BCSĐ호를 2023년 3월 28일자로 마련했습니다. 계획 제13-KH/BCSĐ호에 따르면, 안전한 식품 사업 시스템 구축에는 다음과 같은 매우 중요한 과제가 포함됩니다.
“- 유통단계에서 식품안전을 확보하기 위한 소통업무를 강화하고 교육을 실시합니다.
- 유통 시스템에 안전한 식품 연결을 구현합니다.
- "베트남 국민은 베트남산 제품 사용을 우선시한다" 캠페인, 시장 안정화, 농산물 거래 방식 혁신 프로젝트, 1개 지역 1개 제품(OCOP) 프로그램, 소수민족 및 산악 지역의 사회경제적 발전을 위한 국가 목표 프로그램 등 정규 업무 내용 및 할당된 업무에 통합된 식품 안전 보장 업무의 실행을 지속적으로 지시합니다.
오늘의 안전식품 사업 시스템 개발 컨퍼런스는 산업통상자원부의 과제를 이행하기 위한 활동 중 하나입니다.
현재 식품은 주로 전통적인 유통 채널(시장, 식료품점), 특히 신선식품을 통해 유통되고 거래됩니다. 통계에 따르면, 전국에는 8,517개의 시장, 1,167개 이상의 슈퍼마켓, 254개의 쇼핑센터, 그리고 수천 개의 전문 매장과 현대적인 체인점 모델에 따라 운영되는 현대식 편의점이 있습니다.
이 시장은 여전히 전국의 주요 식량 공급 경로입니다. 그러나 경제 발전과 국민 소득 증가에 따라 점점 더 현대적인 유통 시스템이 구축되고 있으며, 전국적으로 대규모 체인 형태로 발전하고 있습니다.
사이공 협동조합 시스템과 같은 현대적 유통 시스템에는 수천 개의 판매 지점이 있으며, 전국적으로 효과적으로 운영되는 협동조합 식품 매장 수는 571개로, "안전 - 편의성 - 신선도"라는 최우선 사업 기준으로 수백만 베트남 가정에 매일 식사를 제공하는 데 기여하고 있습니다.
MM 메가마켓 베트남 슈퍼마켓 시스템은 전국에 21개의 도매 센터와 슈퍼마켓을 운영하고 있으며, 2,000개의 제품 공급 파트너와 협력하여 안전한 농산물과 식품을 구매하고 공급하는 5개의 스테이션을 운영하고 있습니다.
전국 62개 시·도에 3,500개 이상의 슈퍼마켓과 편의점을 운영하는 대형 유통 체인 윈커머스는 매년 약 8만 3천 톤의 농산물을 구매하고 소비합니다. 이 중 50% 이상이 지역 공급업체로부터 구매한 채소와 과일입니다. 전국 72개 시·도에 매장을 운영하는 빅씨앤고! 시스템은 다양하고 신선한 식품을 제공합니다.
현재, 하노이에 45개 매장을 둔 쏘이비엔 체인, 박톰 체인, 에코푸드 체인 등 지역 특산품과 안전한 식품을 공급하는 소규모 체인점을 조직하는 새로운 추세가 나타나고 있으며, 생산지에서 소비자의 손까지 추적이 가능한 현대적 유통 추세에 맞춰 식품을 유통하는 데 기여하고 있습니다.
또한, 전통적인 유통 시스템도 변화하고 있습니다. 각 지자체는 시범 식품 안전 시장 건설에 박차를 가하고 있습니다. 2023년 10월까지 전국적으로 200개 이상의 식품 안전 시장 모델이 구축될 예정입니다.
산업통상부는 이 내용을 신농촌개발 국가 목표 프로그램에 통합했습니다. 상업 인프라 관련 기준에 따라, 선진 신농촌으로 평가된 지역은 식품 안전 시장 모델을 구축해야 합니다. 이 내용은 국무총리의 승인 결정에 포함되었습니다.
최근 이커머스 채널은 점차 개선되어 소비자들의 지지를 받고 있습니다. 라자다(Lazada), 쇼피(Shopee) 등 많은 이커머스 채널이 디지털 공간에 식품 안전 부스를 운영하고 있습니다.
현재 전자상거래 및 디지털 경제부는 국내시장부와 협력하여 사이버 공간에서 베트남 농산물의 안전한 소비를 연결하는 프로그램을 시행하고 있습니다.
레 비엣 응아 여사는 식품 안전 관리와 소비자를 위한 식품 안전 보장은 어렵고 장기적인 과제이며, 지역 사회 전체의 협력이 필요하다고 단언했습니다.
위의 결과를 달성하기 위해 산업통상부는 여러 가지 근본적인 솔루션을 시행했습니다.
식품 안전에 대한 홍보와 교육이 활성화되었습니다. 수백 건의 교육 세션이 개최되어 수백만 명의 식품 안전 지식 유통 시스템 종사자들에게 교육을 제공했습니다. 수많은 독자, 청취자, 시청자를 보유한 언론사, 신문, 텔레비전은 유통 단계의 식품 안전에 대한 홍보에 적극적으로 대응하여 식품 생산자와 유통업자의 인식과 책임감을 제고했습니다.
유통 시스템에서 안전한 식품의 연결과 관련하여 산업통상부는 베트남 국민이 베트남 제품을 우선적으로 사용하도록 하는 캠페인과 관련된 국내 시장 개발 프로젝트, 수천 개의 수요-공급 연결을 갖춘 무역 진흥 프로그램 등 사회경제 프로그램에 안전한 식품을 유통 채널로 가져오는 데 기여하는 등 이를 잘 통합해 왔습니다.
무역 진흥 박람회는 안전한 식품을 소비자에게 연결하는 채널이기도 합니다. 매년 대규모부터 지역 시장까지 수천 개의 무역 박람회가 열리기 때문입니다.
또한, 식품 안전 관리 표준 및 기준 개발을 더욱 촉진함으로써 현대 유통 시스템에서 구매되는 품목의 표준화에 기여했습니다. 또한, 상품 원산지 추적 기술 적용을 통해 식품 안전 제품의 시장 진출이 더욱 확대되었습니다.
농업 경영 방식 혁신 프로젝트, OCOP 프로그램, 소수민족 및 산악지역 국가 목표 프로그램, 국가 전자상거래 상품 소비 진흥 프로그램 등을 통해 편리한 위치에 새로운 판매 지점이 생겨 소비자와 관광객이 방문하여 지역 특산품을 구매하게 되었습니다.
소수 민족의 양방향 상품 구매는 특히 어려운 지역의 소비에도 기여합니다. 많은 전통 시장이 건설되어 사람들이 농산물을 최고가에 구매할 수 있도록 하여 소득을 창출합니다. 또한 사람들은 특히 저지대에서 생산되는 필수품을 비롯한 다양한 상품을 구매할 수 있습니다.
특히, 안전한 식품 유통 경로의 개발을 촉진하기 위한 활동 중 하나가 시장 안정화 프로그램입니다.
매년 음력 설 약 3개월 전, 산업통상자원부는 이 문제에 대한 지침을 발표합니다. 2023년 10월 30일, 산업통상자원부는 2024년 음력 설을 맞아 2023년 말 수급 균형 및 시장 안정화를 위한 해결책 이행에 관한 지침 제13호를 발표했습니다.
이에 따라 식품안전은 국가관리기관, 단위, 식품생산유통, 시장관리 단위의 지도에 통합된 우선과제로, 안정적인 가격으로 식량을 공급하고 유통하는 조직을 확보해야 하며, 특히 설 연휴에 많이 사용되는 쌀, 돼지고기, 계란, 식용유, 해산물, 채소, 과자 등 필수품의 식품안전을 확보해야 합니다.
설 연휴 기간 동안 소비되는 상품의 양은 매년 15~30%씩 증가하는 경향이 있습니다. 주요 유통업체들의 보고에 따르면 올해도 여전히 증가 추세이지만, 예년보다 약 7~15% 감소했습니다.
시장 안정화 프로그램은 주요 도시에서 매우 효과적으로 시행되었으며, 참여 기업들은 지역 내 50% 이상의 시장 점유율을 차지하는 경우가 많습니다. 따라서 이 유통 채널은 지속적으로 확장되어 지역 사회의 건강을 보호하고 시장 안정화에 기여하며, 모든 계층과 계층의 사람들이 합리적인 가격에 양질의 제품을 이용할 수 있도록 할 것입니다.
식품 안전 관리와 소비자를 위한 식품 안전 보장은 어렵고 장기적인 과제이며, 부처, 중앙 및 지방 부서 간의 부문 간 협력과 식품 생산 및 무역 기업의 공동 기여, 소비자의 지원, 특히 언론 및 보도 기관의 지원을 통해 당과 국가의 지시를 단위, 기업 및 인민에게 전파해야 합니다.
앞으로 지역 사회의 모든 구성원이 손을 잡고 사무국의 지침 17호를 가장 잘 이행하여, 특히 베트남이 세계 경제에 깊이 통합되어 있고 코로나19 팬데믹과 부정적인 국제적 상황의 영향을 크게 받고 있는 상황에서 많은 변동이 있는 새로운 상황에서 식량 안보와 안전을 보장하기 위해 행동에 나서기를 바랍니다.
산업 및 무역 잡지
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