베트남 맥주-알코올-음료 협회(VBA) 회장이자 부교수인 응우옌 반 비엣 박사에 따르면, 주요 제품인 알코올, 맥주, 청량음료가 있는 음료 산업은 소비자들이 COVID-19 팬데믹을 겪은 후 새로운 트렌드에 직면하고 있습니다. 이 산업은 지속 가능한 개발을 향한 소비자의 더욱 엄격한 요구, 시장 수요, 환경 보호 요구 사항에 직면하여 "뉴 노멀" 환경에서 강력한 변화를 겪었습니다.
기업이 시장에서 굳건히 자리매김하기 위해서는 생산 공정을 강력하게 개혁하여 비용을 최적화하고, 엄격한 모니터링 프로세스를 갖춘 새롭고 진보적이며 현대적인 시스템에 과감하게 투자해야 합니다.
연료 절감 및 환경 친화적 생산 기술을 확보하고 고객이 신뢰하는 제품을 시장에 출시하는 것은 항상 기업의 중요한 목표입니다.
"베트남은 음료 산업에 대한 환경 보호법과 포장재 재활용 요건을 발표했습니다. 따라서 친환경 소재를 찾고 사용하고, 플라스틱 폐기물을 줄이며, 순환 경제 모델을 장려하는 추세는 기업에 도움이 될 뿐만 아니라 환경 보호에도 기여하고, 국가 관리 기관과 소비자의 신뢰를 구축하는 데에도 도움이 될 것입니다."라고 비엣 씨는 말했습니다.
워크숍에서 대표단은 글로벌 음료 산업 상황에 대해 공유했습니다. 특히 2024년 중국에서는 건강제품으로의 큰 전환이 있을 것입니다. 전체 음료 생산량은 같은 기간 동안 7.5% 증가한 1억 8,800만 톤에 이르렀으며, 이 가운데 미네랄워터, 생리활성 차음료, 특수음료 등 영양음료군이 차지하는 비중이 점점 더 높아지고 있습니다.
그러나 중국의 음료 산업은 내부적으로도 어려움을 겪고 있습니다. 부채 대 자산 비율은 52.2%, 재고는 4.47% 증가했으며, 손실을 내는 기업 비율은 21.7%에 달했습니다. 이는 기업이 소비자의 신뢰를 유지하기 위해 기능적이고 건강하며 지속 가능한 생산 부문에 더 많이 투자하도록 촉구합니다.
일본에서는 건강이 오랫동안 음료 산업의 최우선 순위였습니다. 2023년 총 매출은 7.0% 증가한 4조 4,500억 엔에 이를 것으로 예상되며, 허브차(시장 점유율 23.7%), 천연 미네랄 워터(20.8%),스포츠 음료(11.2% 성장) 등의 제품이 모두 뛰어난 건강상의 이점으로 널리 선택되었습니다.
특히 일본 시장에서는 기능성 음료가 붐을 이루며 생산량이 최대 109.7% 증가했습니다. 단 1년 만에 1,300개가 넘는 신제품이 출시되었는데, 주로 체중 조절, 혈압 조절, 혈당 안정화, 소화 지원, 면역 강화와 같은 목표를 목표로 합니다.
코카콜라 재팬, 산토리, 아사히 등 주요 브랜드는 혈당 조절과 만성 질환 위험 감소에 대한 소비자 요구에 맞춰 정제 설탕 대신 무설탕 또는 에리스리톨(안전한 감미료)만 사용한 허브차를 동시에 출시했습니다.
환경 보호를 위해 음료 포장재를 재활용하는 경제적 문제에 대해 공유하면서, Aceretech Company(일본)의 대표는 Aceretech가 식품 산업에서 사용되는 표준 플라스틱 병(PET)을 재활용하는 기술을 실용적으로 적용하는 데 획기적인 진전을 이루었다고 말했습니다. 많은 선진국의 식품 접촉 기준을 엄격히 준수하고 있으며, 해독 및 과립화 시스템을 갖추고 있습니다. 고효율 제습 반응기.
그 외에도 압출 시스템, 예비 건조 시스템, 진공 배기 시스템, 고체 응축 폴리(섬유) 시스템(SSP), 용융 플라스틱 여과 시스템 및 자동 섬유 과립 절단 시스템이 있습니다.
Aceretech는 동축 이중 스크류 압출기 및 SSP 시스템과 결합된 VacuPure 진공 해독 기술을 통해 재활용 PET에 남아 있는 잔류 오염 물질을 완벽하게 제거하여 살균 및 냉동 환경에서도 식품과 접촉할 때 절대적인 안전성을 보장합니다.
Aceretech 관계자는 "이것은 신규 플라스틱에 대한 의존도를 줄이는 동시에 순환적이고 건강 친화적인 소비자 생산을 구축하는 데 기여하는 중요한 조치입니다."라고 말했습니다.
영선 인텔리전트 컴퍼니(중국)의 한 대표는 회사가 코카콜라, 삼성 등의 주요 브랜드와 협력하고 있다고 밝혔습니다. 포괄적인 액체 포장 솔루션, 포장 기술, 원격 유지 관리 및 운영 서비스를 통해 회사는 음료 기업과 협력하여 생산 기술을 혁신할 수 있습니다.
출처: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/huong-di-nao-de-phat-trien-ben-vung-nganh-cong-nghiep-do-uong/20250426111417824
댓글 (0)