피시 소스 커피는 피시 소스와 커피를 직접 섞은 것이 아니라, 남오 피시 소스 가루와 베트남 로부스타 커피를 미묘하게 섞은 것입니다. 피시 소스를 드라이 로스팅하여 곱게 갈아 특별한 향신료 가루를 커피 위에 뿌려 새로운 풍미를 더합니다. 짭짤하지만 부드럽고, 풍부하지만 매력적인 달콤한 뒷맛을 선사합니다.
피시소스 커피를 한 모금 마실 때마다 크림의 풍부함, 커피의 진한 맛, 그리고 피시소스 가루 특유의 짭짤함이 어우러진 풍미를 느낄 수 있습니다. 전통 음식에만 쓰였던 이 향신료는 이제 혁신적이면서도 친숙한 창의적인 음료로 자리 잡았습니다.
피시 소스 커피는 단순한 음료가 아니라 과거와 현재의 연결고리에 대한 이야기이기도 합니다. 남오 마을 젊은이들과 함께 피시 소스 커피라는 아이디어를 처음 내놓은 응우옌 타이 낫 휘(37세, 다낭 거주 ) 씨는 "외국인 관광객들은 피시 소스와 피시 소스 냄새에 대해 경계하는 경우가 많지만, 피시 소스 커피는 그 조합에 놀라곤 합니다."라고 말했습니다.
다낭은 자신만의 시그니처 음료를 찾고 있습니다. 하노이 에 에그 커피, 후에에 소금 커피, 호이안에 못 워터가 있다면, 다낭에는 전통과 현대의 교차점을 상징하는 피시 소스 커피가 없는 이유는 무엇일까요?
남오 생선소스 가루와 베트남 로부스타 커피의 조합
사진: AN DY
주말 아침 남오 마을을 거닐며 피시 소스 커피 한 잔을 마시며 수백 년 된 피시 소스 제조법에 대한 이야기를 들어보는 건 얼마나 흥미로울까요? 정오에는 피시 소스를 활용한 전통 요리를 맛보며 풍성하고 흥미로운 미식 여행을 만끽하세요.
외국인 관광객들에게 피시 소스는 강렬하고 독특한 향으로 기억되는 경우가 많지만, 피시 소스 커피는 색다른 느낌을 줍니다. 다낭을 방문한 미국인 관광객 제임스 카터는 피시 소스 커피를 마셔보고 깜짝 놀랐습니다. "짭짤하면서도 섬세한 맛이 진한 커피와 크리미한 크림과 어우러져 정말 맛있습니다. 진한 맛의 음료일 뿐만 아니라 문화 체험이기도 합니다. 친구들에게 피시 소스 커피를 꼭 소개할 거예요."
출처: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ca-phe-mam-da-nang-185250517204934273.htm
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