편집자 주

호치민시는 아름다운 경치뿐만 아니라 다양한 음식 과 맛있는 요리로 인해 많은 외국인 관광객들에게 인기 있는 여행지입니다.

VietNamNet 신문은 " 외국인 관광객이 호치민시에서 베트남 음식을 맛보다 "라는 제목의 기사 시리즈를 소개하며, 이 도시에서 베트남 음식을 즐기는 외국인 관광객의 경험을 소개했습니다.

맥스 맥팔린(미국 아칸소 출신)은 베트남에서 유명한 유튜버로, 71만 5천 명이 넘는 팔로워를 보유한 개인 채널을 운영하고 있습니다. 그는 자신이 방문할 기회가 있는 여러 지방과 도시의 미식 경험에 대한 영상을 자주 공유합니다.

호치민시에서 저렴한 것부터 비싼 것까지 다양한 가격대의 "거대" 크기의 요리를 소개하는 영상에서 맥스는 자신이 즐겨 먹고 사랑하는 독특한 거대 포 요리를 소개합니다.

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맥스는 그 "거대한" 그릇을 직접 가지고 호치민시 탄빈구 르라이 거리에 있는 포 레스토랑으로 갔습니다.

미국 관광객들이 '거대한' 포를 즐기는 곳은 르라이 거리(탄빈구)의 골목에 숨겨진 식당입니다.

흥미롭게도, 이 식당에는 큰 쌀국수가 없고, 손님이 직접 그릇을 가져와서 요청하는 경우에만 제공됩니다. 그래서 맥스는 평소보다 몇 배는 큰 그릇을 미리 준비해 왔습니다.

이 미국 유튜버는 자신의 포 한 그릇에 일반 4인분과 같은 양이 담겨 있으며, 가격은 18만 VND라고 밝혔습니다. 여기에는 희귀 소고기, 소 힘줄, 옆구리살, 양지머리, 소고기 경단 등 모든 종류의 토핑(반찬)이 포함되어 있습니다.

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미국 유튜버가 호치민에서 맛본 '거대' 포 한 그릇

이곳 소고기 포의 본연의 맛을 온전히 느끼기 위해 맥스는 향신료를 넣기 전에 육수를 먼저 맛보았습니다. 그는 "육수가 영혼을 울리는 것 같아요."라고 감탄하며, 자연스러운 단맛에 기름지지 않은 육수에 감탄했습니다.

다음으로 서양 손님은 허브를 다지고 레몬과 마늘 식초를 약간 넣어 포를 맛있게 먹었습니다. 맥스는 소고기가 신선하고 부드러웠다고 칭찬했습니다. 포 면은 얇고 부드러워서 먹기 편했습니다.

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맥스는 국물을 맛보고 정말 맛있다고 외쳤다.

그는 이 요리가 보기에도 아름답다고 평가했습니다. 잘 익은 소고기의 분홍빛 붉은색, 면의 하얀색, 그리고 허브의 녹색이 어우러져 보기에도 매력적이라고요. 맥스는 "베트남에서 이렇게 허브가 가득한 포를 먹을 수 있다는 건 정말 행운이에요."라고 말했습니다.

잘생긴 유튜버는 쇠고기 완자 맛에 대한 감상도 밝혔다.

그는 "쇠고기볼은 다진 쇠고기와 지방에 설탕, 후추 등 향신료를 넣어 만든 단순한 음식이지만 소시지와는 전혀 다른 놀랍도록 부드러운 식감과 풍부한 맛을 가지고 있다"고 덧붙였다.

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서양 손님들은 큰 그릇의 포를 즐기면서 계속해서 만족감을 표현했습니다.

맥스에 따르면, 이곳 포의 하이라이트는 레스토랑이 자체적인 비법 레시피에 따라 만든 진한 검은콩 소스라고 합니다.

식사가 끝나갈 무렵, 서양 손님은 큰 쌀국수가 맛과 모양 모두 훌륭하다고 칭찬했습니다. 심지어 식당 주인이 돈을 받지 않고 딱 먹기 좋은 특제 쌀국수 한 그릇을 무료로 주었을 때, 그는 놀라면서도 감동했습니다.

"이 식당에서는 그 거대한 포를 제공하지 않아요. 드시고 싶으시면 그릇을 직접 가져오셔야 해요."라고 그는 강조했다.

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 맥스가 방문한 포 레스토랑의 주인인 후인 티 옌 쑤언 씨는 그 레스토랑이 30년 이상 영업해 왔다고 말했습니다.

이전에는 시어머니인 황티킴란 씨가 소고기 국수집을 열었습니다. 어머니의 사업을 물려받은 쑤언 씨도 소고기 국수를 판매하며 손님들의 많은 호응을 얻었습니다.

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이 레스토랑에서는 다양한 토핑을 얹은 소고기 포를 제공하며, 가격은 1인분에 45,000~55,000동입니다. 사진: 포쑤언

식당 주인은 이 포의 국물은 주로 소뼈와 소고기를 12시간 이상 끓여서 자연스러운 단맛을 낸다고 말했습니다.

매일 신선하게 만든 포면을 사용하고 붕사가 첨가되지 않은 것이 보장됩니다.

이 레스토랑은 오후 3시 30분부터 다음날 오전 2시까지 영업하며, 브리스킷, 플랭크, 레어, 힘줄, 소고기 볼 등의 반찬과 함께 다양한 종류의 포를 제공합니다.

사진: 맥오이

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