베트남에서 국제 페이스트리 셰프 경연대회 개최

NDO - 12월 11일, 호치민시 7군 사이공 전시 컨벤션 센터(SECC)에서 베트남 제빵 협회(베트남 관광 협회)가 베트남에서 국제 재능 있는 페이스트리 셰프 경연대회인 '베트남 베이커리 컵 2024'를 개최했습니다. 이 대회에는 국내외에서 약 500명의 전문 제빵사가 참여하여 경쟁했습니다.

사이공 전문 요리사 협회 부회장인 쩐 티 히엔 민(Tran Thi Hien Minh) 여사는 이 대회가 베트남에서 처음으로 개최되며, 한국, 중국, 말레이시아 등에서 온 국제 참가자를 포함하여 약 500명의 전문 페이스트리 요리사, 요리사, 조각가가 참가한다고 말했습니다.

호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사에 따르면, 이 대회는 제빵 산업의 문화적, 경제적 가치를 홍보하고 소개하는 데 기여하는 한편, 특히 베트남 제빵 산업과 베트남 요리 산업 전반을 홍보하고 발전시키는 데 도움이 됩니다.

심사위원들은 대회에 출품된 제품을 평가했습니다.

이 대회에서 조직위원회는 또한 전 세계 의 전시업체가 참여하는 레스토랑 및 호텔 케이터링 산업을 위한 장비, 제품, 자재, 액세서리 및 서비스를 전시하는 공간을 마련했습니다.

호치민시 7군에 있는 마디 베이커리의 주인인 보티하하이 씨는 "이 대회를 통해 베트남 요리와 셰프들을 세계 시장에 알리는 데 조금이나마 기여하고 싶습니다. 이를 통해 외국인 친구들에게 베트남 요리에 대해 더 많이 알리고 싶습니다."라고 말했습니다.

제빵용 효모를 전문으로 하는 SAF-Viet Joint Venture Company Limited의 영업 이사인 마이 둑 후이 씨는 효모가 요리 제빵 산업의 핵심이라고 말했습니다.

그는 이 대회를 통해 셰프들이 효모에 대해 더 많이 이해하고 앞으로 획기적인 발전을 이루기를 바랍니다. "저는 베트남 제빵 산업의 발전에 조금이나마 기여하고 싶습니다." - 마이득후이 씨가 말했습니다.

참가자들은 베트남 색상을 이용해 케이크를 자유롭게 만들 수 있습니다 .

캘리포니아 건포도 협회의 베트남 무역 대표는 협회가 고품질 재료를 들여와 구운 제품의 풍미를 높이고 베트남 페이스트리를 향상시켰다고 말했습니다.

이 대표에 따르면, 대회가 끝나면 건포도 제품이 더 많은 소비자에게 전달되고, 전문 요리사들이 이 제품을 알게 되어 매장에서 사용할 수 있을 것이라고 합니다.

2024년 베트남 베이커리 컵은 12월 11일부터 13일까지 개최되며, 국제 기준에 따라 모든 레벨의 재능 있는 셰프와 베이커를 대상으로 하는 21개의 요리, 페이스트리 및 프레젠테이션 경연 대회가 진행됩니다.

이 대회에서 후보자들은 자신의 재능, 기술, 창의성을 보여주려고 노력합니다. 각 참가자는 국제 대회의 전문성을 보장하고, 식품 안전과 위생, 보안 및 질서를 보장해야 합니다.

사이공 전문 요리사 협회 부회장인 쩐 티 히엔 민 여사는 모든 대회와 심사가 국제 표준에 따라 진행된다고 덧붙였습니다. 최고상 수상자는 국제 무대에서 경쟁할 자격을 얻습니다.

출처: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html