고구마는 균형 잡힌 식단의 '구원자'가 될 수 있습니다.

고구마는 전분이 풍부한 뿌리채소로, 균형 잡힌 식단에 건강한 부분을 더할 수 있습니다. 심장병과 암을 예방하고, 염증을 줄이며, 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고구마는 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움이 되지만 건강에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있습니다. - 일러스트 사진

또한, 고구마는 칼로리가 비교적 낮아 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 고구마의 주요 효능은 다음과 같습니다.

필수 영양소를 제공합니다

베타카로틴: 고구마의 주황색 과육에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 효과가 있으며 눈 건강에도 중요합니다.

망간: 면역 체계를 강화하는 미네랄입니다. 또한 소화, 혈당 조절, 뼈 발달 등 다른 과정에도 도움을 줍니다.

칼륨: 칼륨은 신경 기능, 근육 수축, 심박수 조절에 중요한 역할을 합니다. 또한 세포 내외부로 영양소를 운반합니다.

비타민 A: 비타민 A는 눈 건강에 중요합니다. 또한 비타민 A는 치아를 튼튼하게 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

비타민 C: 이 비타민은 특히 감기와 독감철에 면역 기능을 지원합니다. 감기에 걸렸을 때 증상의 지속 기간과 심각성을 줄여줄 수 있습니다.

항산화제를 제공합니다

고구마에 함유된 비타민 C와 E 등 많은 영양소는 강력한 항산화제 역할을 합니다. 항산화제는 심장병이나 암과 같은 질병의 위험을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 활성산소의 해로운 영향을 상쇄할 수도 있습니다. 활성산소는 세포를 손상시켜 질병과 조기 노화의 위험을 증가시킬 수 있는 불안정한 원자입니다.

항산화 효과를 더욱 높이려면 보라색 고구마를 선택하세요. 고구마의 색깔을 내는 색소에는 강력한 항산화 성분이 들어 있습니다.

심장 건강을 개선하세요

고구마는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 장에서 담즙산과 결합하여 간이 콜레스테롤을 사용하여 더 많은 담즙을 생성하도록 합니다. 이 과정은 혈액에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다. 높은 혈중 콜레스테롤은 심장 질환의 중요한 위험 요인입니다.

체중 감량에 도움이 될 수 있습니다

고구마는 저항성 전분의 공급원입니다. 저항성 전분은 대장의 유익한 박테리아가 에너지원으로 사용하는 전분의 일종입니다. 따라서 수용성 섬유질로 간주됩니다.

저항성 전분은 펩타이드 방출을 증가시켜 체중 감량과 체중 관리에 도움이 될 수 있으며, 이는 신체가 배부르다는 것을 인식하는 데 도움이 됩니다.

또한 체내 지방 축적량을 줄여줍니다. 과체중과 비만은 심장병과 당뇨병의 가장 흔한 위험 요인 중 하나입니다. 건강한 체중을 유지하는 것은 이러한 질환을 예방하는 데 중요합니다.

혈당 수치를 조절하다

고구마는 전분이 너무 많다고 생각하는 사람도 있지만, 섬유질 함량이 높아 소화가 느린 전분으로, 소화 후 포도당을 천천히 방출하여 혈당을 안정시키고 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 구운 고구마 한 개에는 약 4g의 섬유질이 들어 있습니다.

섬유질이 풍부한 음식은 혈당 수치 조절에 도움이 됩니다. 섬유질은 장이 설탕을 더 천천히 흡수하도록 도와 혈당 수치가 급격하게 상승하는 것을 막아줍니다.

고구마의 영양가

고구마 1개에는 다음과 같은 영양 성분이 들어 있습니다.

칼로리: 112

지방: 0.1g

나트륨: 71.5mg

탄수화물: 26.1g

섬유질: 3.9g

첨가당: 0g

단백질: 2g

고구마의 조리 방식 또한 일부 질병군에 대한 건강 상태에 영향을 미친다는 점에 유의해야 합니다. 예를 들어, 의사들은 구운 고구마가 삶았을 때보다 단맛이 더 강해 당뇨병 환자에게 영향을 미칠 수 있다고 권고합니다.

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출처: https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm