고구마에는 많은 이점이 있지만, 얼마나 많이 먹으면 충분할까요?

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고구마는 대부분의 베트남 사람들에게 친숙한 음식입니다. 우리나라에서는 흰 고구마, 자색 고구마, 노란 고구마 등 다양한 종류의 고구마가 어디서나 재배됩니다.

하노이 뚜띤 병원 전 부원장인 응우옌 비엣 호앙 박사(건강과 생명)에 따르면, 고구마는 인기 있는 식품이지만 여러 가지 좋은 효능을 가지고 있습니다. 고구마는 망간, 칼슘, 비타민 A, 비타민 B, 콜린 등 필수 영양소가 풍부합니다. 고구마는 항산화 성분이 풍부하여 건강에 매우 좋습니다.

신선한 감자 100g에는 109칼로리, 전분 24.6%, 포도당 4.17%가 함유되어 있습니다. 신선한 감자에는 단백질 1.3%, 지방 0.1%, 망간, 칼슘, 구리, 비타민 A, B, C와 같은 미네랄이 함유되어 있습니다.

고구마는 얼마나 먹으면 충분할까?

일부 영양학자들은 하루에 감자를 두 개 이상 먹는다면 다양한 영양소를 섭취하는 것을 고려해야 한다고 말합니다.

일부 전문가들은 고구마에 함유된 베타카로틴 함량이 높아 과도하게 섭취하면 껍질이 주황색으로 변할 수 있다고 말합니다.

고구마를 빨간색, 흰색, 보라색 등 어떤 종류로 먹든 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기는 시간을 절약할 뿐만 아니라, 껍질을 벗기지 않고 먹으면 영양학적으로도 매우 좋습니다.

그러니 고구마는 적당히 드세요. 일주일에 고구마 2~3개만 드시고, 다른 음식으로 영양 균형을 맞추세요.

일주일에 감자는 2~3개만 먹어야 하며, 영양 균형을 위해 다른 음식으로 보충해야 합니다. (사진: Pinterest)

고구마를 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?

고구마는 영양가가 높고, 가격도 저렴하며, 먹기도 쉽고, 조리하기도 쉬워 많은 사람들이 좋아하는 친숙한 식품입니다. 하지만 모든 사람이 고구마를 먹을 수 있는 것은 아니며, 이 덩이줄기는 어떤 사람들에게는 위험할 수도 있습니다.

배고픈 남자

빈멕 국제 종합병원 웹사이트 기사에 따르면, 고구마는 공복에 먹으면 좋지 않습니다. 고구마가 위산 분비를 증가시킬 수 있기 때문입니다. 위장 질환이 있는 경우, 고구마를 공복에 먹으면 안 됩니다.

고구마에는 당분이 많이 함유되어 있습니다. 특히 배가 고플 때 많이 먹으면 위산 분비가 증가하여 속쓰림, 복부 팽만감, 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 이러한 증상을 완화하려면 감자와 감자물을 완전히 끓이거나, 조리 과정에서 알코올을 약간 넣어 감자의 효소를 파괴해야 합니다.

생강물을 마시면 복부 팽만감을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 배가 고프면 혈당이 낮아지는데, 고구마를 먹으면 혈압이 낮아지고 피로감이 줄어듭니다.

신장 질환이 있는 사람들

하노이 뚜띤 병원 전 부원장인 팜 비엣 호앙 박사는 교육 및 타임스 신문과의 인터뷰에서 신장 질환이 있는 사람은 고구마를 절대 먹어서는 안 된다고 말했습니다. 고구마에는 섬유질, 칼륨, 비타민 A가 많이 함유되어 있기 때문입니다. 신장이 약해지면 과도한 칼륨을 제거하는 기능이 제한되어 심박수 장애, 심부전 등 위험한 영향을 미칠 수 있습니다.

소화기 계통이 좋지 않은 사람들

소화기계가 좋지 않아 복부 팽창과 복부 팽만감을 자주 경험하는 사람은 고구마를 많이 먹어서는 안 됩니다. 고구마를 먹으면 위액 분비가 늘어나 속쓰림, 속쓰림, 복부 팽만감이 심해질 수 있습니다.

위장 문제가 있는 사람들

공복에 고구마를 먹으면 위산 분비가 촉진되어 위의 소화 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 위장 질환이 있거나 소화 기능이 약한 사람은 복통, 위궤양을 쉽게 유발할 수 있으며, 만성 위염 환자는 통증이 악화되는 것을 방지하기 위해 고구마 섭취를 피해야 합니다.

칸 안 (합성)

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