1980년의 제 커피숍입니다. 검은색 셔츠를 입은 아버지가 사진 중앙에 약품 보관함을 두고 앉아 있습니다.
저는 1979년부터 1985년까지 6년 동안 커피숍을 운영했습니다. 신경제특구 로 갈 수밖에 없었기에 저희 가족은 커피 사업을 전혀 예상치 못하게 시작하게 되었습니다. 다행히, 아니, 불교의 운명처럼, 저희 가족 중 누구도 이 사업에 대해 들어본 적이 없었음에도 불구하고 가게는 매우 붐볐습니다.
언니는 갑자기 바리스타가 되었지만, 처음에는 여기저기서 커피를 쏟아 부었습니다. 손님들은 커피에 찌꺼기가 있다고 불평했고, 여동생들은 잔, 체, 찻주전자, 그리고 얼음(얼음에서 얼음으로)을 씻는 것을 도왔습니다. 세 명의 오빠들은 서빙을 "전문"으로 했습니다. 열 명 가족 모두 직업을 가졌고, 어머니는 식사를, 아버지는 담배 진열장을 담당했습니다.
정부가 더 개방적인 경제 정책을 펼치기 전, 커피 사업이 저희 가족을 6년 동안 부양했다고 할 수 있습니다. 커피숍을 운영하는 장점은 큰 투자가 필요하지 않다는 것입니다. 커피, 차, 설탕은 모두 판매자가 배달하고 나중에 지불합니다. 좌석은 낡은 나무 테이블과 의자로 되어 있습니다. 가장 힘들었던 것은 가뭄이 몇 달 동안 계속된 정전으로 얼음이 매우 귀해서 얼음 공장에서 싸워야 했다는 것입니다!
저는 우리 가족뿐만 아니라 커피가 수 세기 동안 많은 가족과 사람들에게 음식을 제공해 왔다고 생각합니다. 커피에는 부자와 가난한 사람의 "본성"이 담겨 있고, 동화 속에도 그런 이야기가 엮여 있기 때문입니다.
Trung Nguyen이 "천재" Dang Le Nguyen Vu라면, 저는 매일 미투안 페리에 어슬렁거리는 아이스 커피 봉지에서 성공한 "재벌"들에게 깊은 인상을 받습니다. 어쩌면 그들에게 커피는 더 이상 단순한 직업이나 생계 수단이 아니라, 인생의 전환점, 운명이 될지도 모릅니다.
(2024년 응우이 라오 동 신문 이 주최하는 "베트남 커피와 차를 기리는" 프로그램의 "베트남 커피와 차에 대한 인상" 콘테스트에 2번째로 참가합니다 ).
그래픽: CHI PHAN
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