식중독을 예방하기 위해 남은 밥을 올바르게 보관하는 방법은?

쌀은 세계 여러 나라의 주식입니다. 익힌 밥은 전분이 풍부한 익힌 밥이 됩니다. 그뿐만 아니라 쌀에는 섬유질, 망간, 마그네슘, 비타민 B 및 기타 영양소도 들어 있다고 The Independent (영국)는 전했습니다.

쌀을 너무 오랫동안 실온에 두면 바실러스 세레우스 박테리아가 증식하여 식중독을 일으킬 수 있습니다.

하지만 쌀을 올바르게 보관하지 않으면 식중독을 일으킬 수 있습니다. 중독의 원인은 바실러스 세레우스라는 박테리아입니다.

바실러스 세레우스 감염은 일반적으로 경미하며 빠르게 치료할 수 있습니다. 하지만 면역체계가 약한 사람에게는 이런 증상이 위험할 수 있습니다.

많은 사람들은 익힌 밥에는 박테리아가 없고 오염될 가능성이 적다고 믿습니다. 그러나 쌀을 너무 오랫동안 실온에 두면 박테리아가 자라 독소를 분비할 수 있습니다.

바실러스 세레우스 박테리아에 의한 식중독 증상으로는 복통, 위경련, 메스꺼움, 구토, 설사 등이 있습니다.

쌀을 올바르게 보관하고 식중독 위험을 예방하려면, 전문가들은 밥을 다 먹지 않았다면 냉장고에 보관하라고 권장합니다. 남은 밥은 냉동실에 보관할 수도 있지만, 봉지나 식품 용기에 담아두는 것이 좋습니다. 쌀이 차가운 공기에 직접 노출되면 건조해지고 매우 딱딱해집니다.

안전을 위해 차가운 ​​밥은 실온에 너무 오래 두지 마세요. The Independent 에 따르면, 기온이 섭씨 32도 이상인 더운 날에는 1시간을 넘지 않아야 합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bao-quan-com-du-dung-cach-tranh-gay-ngo-doc-185230427000315674.htm